【课程故事】我们的“薯”乐时光

应城巿学前教育研究共同体

陈鹤琴先生说：“大自然、大社会都是‘活教材’，儿童是在与自然和社会的直接接触以及实践中获取知识和经验”。幼儿教育就是要让孩子回归到生动有趣的日常生活中去，将生活中不经意的发现变成教育契机，延伸成一系列的教育活动从而生成课程，以达到丰富孩子生活经验，培养孩子积极探索的欲望和对美好生活的热爱。 　　幼儿园里，孩子们感兴趣的东西很多，植物角也成了其中之一。植物角是孩子认识和了解自然界的窗口，它能吸引孩子的兴趣，引导孩子进行观察、探究、实践，习得丰富的理论知识。小小的植物角往往蕴藏着无限的教育契机..... “薯”乐时光之起源 　　为了丰富班级的植物角，小朋友们约好带来绿植。这天，大家兴奋地欣赏着同伴带来的花花草草。突然一群孩子围着蔡钰晨议论纷纷，原来，蔡钰晨带来的是土豆。只听孩子们七嘴八舌…… 　　李馨蕊说：“土豆是植物吗？” 雷星龙说：“土豆应该是植物，可是带发芽的土豆来干什么？” 李浩宇说：“这个土豆坏掉了，没用了吧！” 万雅婷说：“妈妈说了，发芽的土豆有毒呢，扔了吧！” 石梓凡说：“这个土豆看起来皱巴巴的，闻起来也很怪，还能长吗？” “这个不起眼的土豆，虽然发芽不能吃，但是可以继续生长哦！”蔡钰晨小朋友自信地说。 大家又开始讨论：“发芽的土豆真的可以继续生长吗？ 　　为了解答小朋友的疑惑，进一步探知发芽的土豆到底能不能生长？我设计了班本课程——我们的“薯”乐时光。 土豆的探索之旅正在悄悄拉开帷幕...... 　《指南》指出：“幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验，不断获得丰富的感性经验，并用于新的学习活动，形成受益终生的学习态度和能力。为了更好的对幼儿进行科学启蒙教育，我们和孩子一起种植土豆、照顾土豆，一起观察土豆的生长，把孩子们种植管理土豆的过程作为活动内容，将一些简单的种植技能和经验以及幼儿初步的合作意识都渗透在幼儿的种植活动中，通过拍照和画图的记录等方式记录土豆的生长过程，留下有趣的发现和经验，用适宜的方式去探究和解决问题。同时，让幼儿在亲近自然的过程中激发观察植物生长过程的兴趣和欲望，感受土豆生长的意义以及它和人们生活的紧密联系，这样可以丰富孩子们的生活认知经验，培养孩子积极探索的欲望和对美好生活的热爱。 　　土豆源于生活，支持孩子们用他们自己的方式去探索世界，孩子们会对生命的成长过程充满好奇，他们会精心呵护，仔细观察，关注生命成长中的每一个细节，种植过程中，幼儿了解了植物的生长需要阳光、土壤、水分，还知道了土豆不是一下子长大的，是需要漫长时间的生长，小朋友们要耐心的等待，其实孩子们对自然的观察远比我们的想象要细致和敏锐，他们的用着自己的方式去了解大自然，孩子们在种子萌发的过程中，悄然体验着植物生命的力量。 孩子们在土豆身上寻找着土豆的芽孔 发现与思考：（1）幼儿的学习是行动性的，是多种感官参与的，不是简单的听和看。（2）通过调查孩子们发现长时期的储存土豆，土豆会生长贮蓄大量的龙葵素所以变绿变黑并发芽了，发芽的土豆是有毒的不能吃的，土豆发芽时，新芽会从芽孔里钻出来，没有芽孔的土豆就不会发芽。 收集土豆 　　“小朋友们，你们在哪里见过土豆呢？” 问题一出，小朋友们一个个都踊跃发言：超市、厨房、我家菜园里、菜场、餐厅、饭馆、幼儿园食堂里、吃汉堡的地方...... “哦，这么多地方都有土豆。那我们收集一些土豆带过来吧!” 土豆分类 小朋友们将带来的土豆进行分类 　　我们来分类，没有发芽的好土豆，可以做美食！发芽的土豆，可以尝试种植。 土豆终于分好了，我们准备怎么种植呢？ 　　雷星龙说：“我觉得直接把土豆埋到土里，浇水就可以了吧！” 李浩宇说：“一整个土豆种植会长大吗？我见过别的植物都是从小苗种植的呢！” 徐佳琪说：“我们可以试一试吧。” 柴宇航说：“我想把土豆切开种植，看土豆能不能生长。” 实践是检验真理的唯一标准，让我们把想法付诸于行动中吧！ “薯”乐时光种植记 小朋友们抬的抬、推的推，都在卖力运送土豆。 种植土豆 　　终于要种土豆了，孩子们小心翼翼地把土豆埋进土里。有的把土豆半个身子露在泥士外面，有的把整块土豆埋在泥土中，有的把发芽的那块放在上面……种植过程中，孩子们忙得不可开交，但也体验着种植的快乐。 给土豆浇水 　　小土豆种好啦！它和人一样需要水分，我来给它浇浇水，让它喝得饱饱的，长得快一些！ 　　这是基于幼儿的兴趣及经验开展的一次种植活动，在活动中秉承着游戏化、生活化、经验化的课程理念，围绕着“土豆”开展了一系列的探究活动。从发现问题到主动尝试解决问题，我们看到的是孩子们身处活动时的热情和蕴藏着的教育价值。 观察生长 　　瞧，小朋友们三五成群地在观察自己种的土豆呢！大家你一言我一语地分享着已经开了花的土豆。 观察记录 　　土豆发芽不是一天就能观察比较出来的，它的生长也需要时间，所以孩子们会每天都去观察并做好记录，一天天期待土豆的变化。 了解与探究：（1）语言是交流和思维的工具，孩子们在相互争辩、讨论的过程中提高了语言表达能力，教师鼓励和支持孩子与同伴交流，让孩子想说、敢说、喜欢说并能得到积极回应。 （2）带孩子进一步了解土豆，与土豆有亲密的接触和探究之后才会渐渐发现土豆的秘密，在此过程中同时也能培养孩子善于观察和相互探讨的良好习惯。 我的土豆叶子又长高了哦！ 　　随着土豆的生长，一个又一个问题在孩子们的观察中产生。对于孩子们的问题，我并不马上给予答案，而是让孩子们带着问题去寻找答案，鼓励他们通过不同的途径，如上网查找、询问父母、翻阅书籍等方式获取答案。 这样做，一方面让孩子们主动发现和探寻现象背后的问题，引发他们积极思考、合作和互动；另一方面促使孩子们努力地去解决一个个随着不断探究而呈现的新问题。孩子们在自主学习、自主探究中找到了答案，对植物生长的经验也在不断地拓展。我则将一些问题拿到班级中和全班孩子一起讨论，再取得共识。 记录发现 　　土豆的生长过程真有趣，我们把观察到的结果记录了下来。 收获土豆 　　在我们的细心照料下，土豆终于成熟了，老师说，我们可以去收土豆了。 挖出土豆 收获满满 　　推车里大大小小的土豆是我们种植、照料后的收获，特别的体验让我们懂得了劳动的意义。 　　在种植土豆的这段时间里，孩子们感知了“将土豆作为种子—发芽—长叶—结新土豆”的全过程。 土豆的种植还在延续着，前期的这些探究过程已经相对完整，对孩子们而言，这是一次有趣而又好玩的体验。 “薯”乐时光巧手记玩转土豆 —— 拓印画 　　一个个发芽的土豆也能让我们欢乐多多，瞧，小朋友们以土豆为载体，创作出了一幅幅色彩斑斓的作品！ 瞧一瞧，我们的土豆拓印画好看吧！ 手指游戏《切土豆》 “薯”乐时光美食记洗净土豆 　　土豆洗净，听说要做土豆美食，我们都争先恐后地抢着清洗土豆。 土豆去皮 　　虽然我们还不能很熟练的给土豆去皮，但那认真的神情、缓慢的动作，让我们成功地完成了挑战。 土豆制作 　　瞧！我们一个个都多么认真的学做美食呀！ 品尝美食 　　自己制作的土豆泥真好吃，我要实行“光盘行动”啦！ 香喷喷的土豆泥，我们吃光光啦！ “薯”乐时光分享记我的课程故事展示 “薯”乐时光之感悟 　　基于幼儿的兴趣及经验开展的一次种植活动，在活动中秉承着游戏化、生活化、经验化的课程理念，围绕着“土豆”开展了一系列的探究活动。从发现问题到主动尝试解决问题，我们看到的是孩子们身处活动时的热情和活动蕴藏的教育价值。 发现孩子，支持孩子用他们自己的方式去探索世界，孩子们将会对生命的成长过程充满好奇，他们会精心呵护，仔细观察，关注生命成长中的每一个细节。种植过程中，幼儿了解了植物的生长需要阳光、土壤、水分，还知道了土豆不是一下子长大的，是需要漫长时间的生长，小朋友们要耐心的等待。其实孩子对自然的观察远比我们的想象要细致和敏锐，他们用自己的方式去了解大自然，在探索的过程中，体验了生命的力量。 作为教师的我们，更应该发现幼儿的发现、惊喜幼儿的惊喜、探究幼儿的探究，追随幼儿的脚步，和幼儿一起持续探索。满足孩子们对大自然的好奇心和探索的欲望，创造一种新的教育学习方式。 撰稿：黄滩镇中心幼儿园李晓琪刘鹃审核：华小卉艾焰