<p class="ql-block">12月4日，在安徽省岳西县莲云乡腾云村，村民储王燕正在暖阳下晾晒手工挂面。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">手工挂面是岳西县当地的传统美食，以大别山区农家自种小麦为原料，加入山涧泉水精心制作，经过数次发酵，手工拉制再经太阳光自然晾晒干燥而成，这种面条洁白中空、入锅即熟、滑柔爽口，还有易消化、滋补养生、和胃健脾的多种功效，深受群众的喜爱。挂面制作要经过调味—揉面—熟化—压延—切条—挂面—晾晒等流程等多道工序，全凭经验掌握，它蕴涵着丰富的传统技术元素。2019年手工挂面制作技艺被列入岳西县非物质文化遗产名录，储王燕的父亲储正西是此项非遗名录传承人。</p> <br><br> <p class="ql-block"> 小储边晾晒挂面边和我们闲聊，刚挂出的面条划出优美的弧线在她手中上下翻飞，这就是乡村勤劳致富的最美景色。</p><p class="ql-block"> 我们问她村里和镇上可给过什么帮助？她感激地说：“我有三个孩子，前些年还是贫困户，父亲脑颅中长了肿瘤，动手术花了近几十万，是党的扶贫政策使我们享受了医疗351，否则一家真的翻不了身。我没读过多少书，但我明事理，感党恩，这几年党和政府给了我三重大礼：</p><p class="ql-block"> 一是让我们这些昔日的贫困户彻底甩掉了贫困的帽子，挺起了腰杆，再也不在人前矮三分了。父亲看病享受了医疗优惠政策，没有导致我全家因病致贫，在大灾大难面前是党和政府给我撑了腰；</p><p class="ql-block"> 这第二重礼就是在乡村振兴的过程中，乡、村领导指导我办了这个加工厂，带我考察项目、联系销路、学习技术，还帮我申请了“县级非物质文化遗产”，别看我厂子小，也带动了周边十几个人进厂务工，成功脱贫。”</p><p class="ql-block"> “那第三重礼呢”我迫不及待的问。“这第三重礼是当地的农商行在我最需要流动资金的时候送政策上门，申请了10几万元的流动资金，这是我做梦都不敢想的，昔日的贫困户连亲戚都不愿借钱给你，农商行能够像及时雨一样向我伸出了援助之手，太感谢他们了”。</p><p class="ql-block"> 小储熟练地拨动面条，红润的面庞始终面露微笑，看得出她的话是发自内心的肺腑之言，她拨面的长筷子就象乐队指挥举起了指挥棒，那一刻她就是奏响自己幸福生活的指挥家。 （储峰 文、图）</p> <br><br>