新星实验小学之美食——餐厅的诱惑【路漫其修远，学以食为先】

边走边悟

俗话说 “民以食为天，食以安为先”，学校也不例外。离石区新星实验小学餐厅紧紧围绕“营养餐”工程，在食品质量与口味上下功夫。要求食堂精工细作，精益求精，让师生能够吃上安全放心又营养的饭菜。  　　今年开学以来，为了提高师生生活条件，我校对餐厅进行改造，对菜品花样，营养价值，员工卫生严格把关，以及在一日三餐的搭配上，我们既要让师生吃饱、吃好、吃健康，在菜品上我们又尽最大的努力做到“众口难调，我调众口”，力求做到让每位就餐的师生都满意，这也是我校食堂不断追求的目标。 丰富新鲜的食材 　　学校餐厅每天按需采购新鲜蔬菜、肉类、鸡蛋、牛奶、火腿肠、米、面、油、调味品、干货等所有食品，每一样食材都有指定的品牌及供应商，都会选用最新鲜的优质食材，都会精挑细选，从采购到验收，都会经历层层的严格把关，一点一点筛选，确保进入孩子口中的每一样食物都是健康干净新鲜的。 精心规范的操作 　　食堂的每一个流程操作都有明确的规定，每天严格按照规定执行，我校食堂工作人员都具有丰富的餐饮工作经验。 　　餐厅安装了24小时无死角的监控设备，来保障学生安全和食品制作过程公开透明。 标准的食品留样 　　食品留样是预防师生食品中毒的有效措施，也是检验是否是食物中毒的重要依据。 　　为了保证营养食品安全，后勤刘主任将每天的早、中、晚餐的食品按照不少于200g的标准将食物放入密封容器，并贴上标签存放到留样箱中，保存48小时，并登记贴上标签，保证留样的规范性。 营养美味的大灶餐 　　香喷喷的气味，色香味俱全的美食，实在令人难以抵挡它的诱惑。现将每周食谱跟大家分享如下： 星期一：早餐：汤面花卷鸡蛋 午餐：豆角炒肉木耳青椒豆腐大米晚餐：素包子稀饭 星期二：早餐：挂面汤素包子火腿 午餐：土豆炖牛肉面条晚餐：土豆丝香菇肉丁卤酱花卷稀饭 星期三：早餐：拌汤花卷鸡蛋午餐：猪肉肉丸子烩菜油糕油炸馒头大米晚餐：热狗青椒土豆丝菠菜钱钱稀饭 星期四：早餐：汤面花卷牛奶午餐：土豆炖猪肉西红柿炒鸡蛋面条晚餐：大葱白菜猪肉馅包子白菜炖粉条钱钱稀饭 星期五：早餐：紫菜西红柿蛋汤花卷火腿午餐：鸡腿烧肉烩菜大米 特色精致的小灶餐 　　小灶的伙食更是色香味俱全，荤素搭配，营养丰富，孩子们吃的美味，吃的健康，家长们看了甚是放心！ 星期一：早餐：牛奶鸡蛋火腿馒头黑米粥午餐:土豆条炒肉、西红柿炒豆腐、鸡腿、大米晚餐:煎素包子、夹肉饼、青椒炒擦擦、油焖土豆条、钱钱稀饭 星期二：早餐：牛奶鸡蛋火腿花卷汤面午餐:鱼香肉丝、豆芽粉条肉、冬瓜炖牛肉、大米晚餐:肉卤花卷、小炒肉焖面、烙饼、钱钱稀饭 星期三：早餐：牛奶鸡蛋火腿花卷拌汤午餐:鸡翅、土豆炖排骨、烧肉丸子粉条烩菜、豆芽炒碗秃、面条晚餐:热狗、煎王中王、鸡蛋灌饼、豆芽粉条炒肉、钱钱稀饭 星期四：早餐：牛奶鸡蛋火腿花卷汤面午餐:小酥肉、油胡茄子、西葫芦炒鸡蛋、炝土豆、大米晚餐:煎肉包子、王中王炒大米、煎饼、素杂烩、家常凉菜、钱钱稀饭 星期五：早餐：牛奶鸡蛋火腿花卷蛋汤午餐:炖鸡腿、过油肉、茴子白炒肉、大米晚餐:黄金饼、豆腐炒恶、烙饼、钱钱稀饭 井然有序的就餐 　　在开饭之前，生活老师在餐厅准备食物，把饭菜按顺序摆放好，等候学生进餐厅就餐。 　　每到用餐时分，老师们带领孩子们来到餐厅自己班级的就餐点，没有打闹，没有喧哗，寂静无声，秩序井然的开始了就餐。真正做到了让学生拥有一个安静、舒适的用餐环境。 　　为了让孩子们安全有序就餐，学校实行班主任、科任老师陪餐制度，体现人文关怀。在陪餐的同时还可以更好的了解班上学生的就餐情况，例如：哪些学生挑食？哪些学生会有浪费的现象？对此，老师们都可以及时的了解并对此进行教育。 　　在吃饭途中，餐厅阿姨会在走廊来回走动，目的就是能够及时发现不够吃的孩子们的举手示意并能及时给孩子们添加饭菜。 　　瞧！孩子们吃的多香！ 　　美的食物不仅是好的食材本身，它激发愉悦的感官，也意味着健康，更是一种文化。我们不仅教会孩子餐桌礼仪，更重要是帮助孩子们树立了尊重食材，尊重盘中餐的意识，实行“光盘”行动。这在很大程度上减少了浪费情况的发生，培养了学生节约粮食的好习惯。看！孩子们把碗中食物吃的光光的，吃的饱饱的，离座时还不忘拿着勺子、抹布把桌子收拾的干干净净的，最后又排着长队把碗勺放入应入的竹筐中，等待生活老师的清洗。 用心的餐具清洗 　　碗碟勺经过生活老师的清洗，干干净净的，再放入消毒柜进行高温消毒，做到餐具使用前洗净、消毒，符合国家有关卫生标准——真正做到了“一餐一消毒”。当然，餐具保洁柜也会定期清洗，使其保持洁净的哦，新星学校的食堂会严把餐具消毒关，将消毒工作落到实处！ 　　此刻，呈现在你眼前的是：窗明几净的餐厅、一尘不染的厨房、干净整洁的厨具、精细精致的管理……这是我们新星食堂人的目标，也是我们新星食堂人的追求，目的就是为了让孩子们感受到家的味道，家的温馨。 　　新星实验小学，餐厅的整个用餐途中体现出来的“静”和“净”成为了新星学子就餐生活中的一大亮点，孩子们共同用餐，互相学习，相互感染，文明礼仪和讲卫生的教育将一点一滴的深入学生的思想，走进孩子们的心中，体现在孩子们的“行动”之中，做到真正的“知行合一”。 传统礼仪不能忘，餐桌文明记心间！做文明学生，创文明校园！ 　　新星食堂管理就是这样始终坚持做好食堂服务工作，以优质服务、满意服务凝心聚力，促进学校发展，为师生提供一流的服务，学校的餐厅也正在向着标准化、精致化、体系化的方向稳步迈进。在满足孩子们成长的营养需求时，更让孩子们感受到了家的温暖。吃在新星，长在新星，尽享家的味道，尽享家的温馨…… 大爱撑起教育事业的蓝天双手托起祖国明天的太阳新星实验小学明天更辉煌