<p class="ql-block">为了确保学校食品安全，让学生、家长和老师更直观地了解中央厨房的运作和管理情况，更好地维护食品安全和督促餐厅管理。12月3日我校组织学生和教师代表40余人参观了美晨餐饮公司中央厨房。</p> <p class="ql-block">首先，公司领导热情接待老师代表及学生营养小专干，并向大家的到来表示欢迎，接着向大家介绍了员工的防疫培训、消杀制度及操作流程、卫生管理制度、加工流程、配送制度和流程等情况，增进了学校和学生营养小专干对学生膳食和午餐管理工作的了解。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">学校老师代表及营养小专干认真听取了工作人员的介绍，了解了配餐公司的食品安全、进货渠道、清洁消毒等家长和学校普遍关心的问题。</p> <p class="ql-block">随后，在工作人员的带领下各班营养小专干和老师代表们参观了公司的硬件设施、各功能室布局，并从食材的选择、加工到烹饪一系列的操作细节，全方位、多层次、直观地让各位感受到了精细化管理和操作。</p> <p class="ql-block">学生和教师代表“零距离”地查看了厨房环境卫生状况、餐具消毒、各种食材的处理等工作环境，查看了各加工间的运作情况及食品制作的全过程。教师代表们认真地翻看了菜价进货单、残留农药速检登记表、饭菜留样登记表等各类台账，了解学校食堂原料采购、加工过程管理、品质监控等食品安全把关情况。</p> <p class="ql-block">工作人员表示，从配餐到分装，他们都会进行多次检测，以保障任何一道工序都做到精益求精，力求每一个孩子都吃到标准温度的饭菜，达到种类丰富，营养均衡，使学生健康成长！</p> <p class="ql-block">随后，教师代表和营养小专干一行又来到心圆食品加工厂参观了面点的加工、烘培等一系列的操作细节，全方位、直观地让大家了解了面点的整个加工流程。</p> <p class="ql-block">“耳听为虚，眼见为实”，饮食安全关系到孩子们的身体健康和生命安全，此次参观考察，使学校和学生更深入的了解了配餐公司的各项工作。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">最后副校长张绍思表示：“参观餐饮公司活动，旨在让学生和老师更深入地了解学校食品安全管理及餐饮服务工作。相信在老师、学生和监管部门的共同监督下，学校会进一步落实好食品安全责任制和各项食品安全管理制度，让孩子们吃到放心、满意的饭菜。”</p><p class="ql-block">每一个孩子都是我们共同的坚守，我们愿用爱与责任，为孩子们的健康成长保驾护航！</p>