桂北小山村之初冬美景美食

南方毛秀才

初冬，暧阳下的小山村。灵川海洋乡九连村委岐岭村，处在群山之中，东面是一个个绿树成荫的小石山，西面是高大连绵的海阳山。站在海阳山往下看，群山环抱的田野已收割，田地里零星还有一小块的青菜地和柑橘树。在路边看到＂天灯笼”,小小的，圆圆的，红红的真如其名。好山必有好水，山下有一岩洞，一年四季岩泉水清澈不断流，最后汇入湘江。银杏大部分已经落叶，叶子落在地上，落在屋顶，铺成一毯金黄，剩下树上银杏叶，在阳光照射下，泛出点点金光。意外发现别人院子里的一株桂花，在冬日暖阳下开得正好，旺财在下面守望。

今天是四叔生日，几个兄弟和晚辈来祝寿，其实就是吃一餐。这是一栋带天井的老宅，有点破旧，可看天看地，摆上三桌，有老有少，其乐融融。主菜是每桌炖好的一锅猪头肉，厨房另外炖一锅猪脚，开吃时把猪脚分到每桌的猪头肉火锅里，加葱花，几句寒暄，大块吃肉大口喝酒。炭火烧煮、纯土猪肉、山泉水加清新的空气，平时吃腻的猪肉显得香甜无比，个个味口大开。加猪肝崽肠，加豆腐圆子，加笋干，一样样的美味依次加进锅里，最后是萝卜青菜收尾，意味着平平安安，青青白白。城里多好的宴席，在毛秀才看来，都远不如在乡村老宅吃的这一桌。