<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 👩🏻🍳食育课程，是一次奇妙的旅行。可以通过感官体验来培养孩子的动手能力、创造力和想象力，鼓励孩子们勇于尝试新鲜事物。</b></p> <p class="ql-block"> 汤圆，是中国传统小吃的代表之一，<span style="font-size: 18px;">是元宵节最具有特色的食物，它是</span>由糯米粉等做的球状食品，能强壮身体、滋补养颜，深受小朋友们的喜爱。既然喜欢，那就<span style="font-size: 18px;">自己动手来做一做吧！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> </span>于是，我们第十二期的食育课堂就跟随曼曼老师来一起～制作汤圆～。</p> 课前介绍 <p class="ql-block"> 制作汤圆前，曼曼老师给宝贝们介绍了做汤圆需要的食材，有糯米粉、菠菜、火龙果、黑芝麻馅等等。</p> 制作过程 <p class="ql-block"> 那汤圆是怎么做出来的呢？来听听老师讲解制作的步骤吧～</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">🫓汤圆皮制作步骤</span><b>🫓</b></p><p class="ql-block">1.把菠菜榨成汁，过滤备用。</p> <p class="ql-block">2.把菠菜汁和热水倒入糯米粉中，搅拌成小面疙瘩。</p> <p class="ql-block">3.再用手和面至面团光滑柔软。汤圆皮就做好啦～</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">🥜汤圆馅制作步骤🥜</span></p><p class="ql-block">1.花生放锅里炒至外皮裂开，并去皮。</p> <p class="ql-block">2.将去皮的花生放入料理机打碎。</p> <p class="ql-block">3.加入糖粉、黄油（或猪油）进行搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">4.拌好的馅料揉成小圆形，放冰箱冷冻备用。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">🤏包汤圆方法🤏</span></p><p class="ql-block">1.取小块面团，按压成圆片状，放入馅料。</p> <p class="ql-block">2.食指和拇指配合收紧面皮，把馅料包裹起来，然后捏紧收口，再次搓圆。圆圆的汤圆就出来啦～</p> 开心制作 <p class="ql-block"> 我捏、我揉、我团团团......每个孩子都在认真地动手制作汤圆，忙得不亦乐乎。时不时还听到小朋友们说：“你们看，我又包好一个汤圆啦！”“你不会吗？来我教你，先压扁、包裹馅料……。”</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 在“食育”制作的过程中，幼儿通过揉、捏、包馅、团圆技能来提高了动手能力，通过交流互动，分享自己制作汤圆的方法和造型，培养了幼儿的成就感和自信心，激发孩子发自内心热爱生活的情感，使幼儿在温馨快乐的氛围中得到全面发展。</b></p> <p class="ql-block"> 不一会儿功夫，小朋友们就已经搓出大小、形状不一的汤圆了。大的小的，扁的鼓的，虽然包出来的汤圆形态各异，样子也不是最美观，但孩子们一个个都非常开心。看着自己搓的汤圆，宝贝们脸上都洋溢着兴奋与自豪。</p> 品尝美味 <p class="ql-block"> 下午点心时刻，一碗碗热气腾腾的汤圆盛到孩子们的碗里，大家津津有味地品尝着自己的劳动果实。汤圆的香味和孩子们的欢声笑语充满了教室，那股高兴劲儿真是让老师看了都满足、感动！</p> <p class="ql-block"> 食育探索让我们立足教育生活化，我们将食育教育融入课程体系，渗透到一日生活的各个环节，共同培养幼儿的健康饮食习惯，加强幼儿的动手操作能力。</p><p class="ql-block"> 本期的食育课程就到这里就要和大家说再见啦，让我们期待下一期的美食吧~</p>