严守校园食品安全共建健康和谐校园——靖边县学校后勤管理及食品安全培训会议纪实

海则滩九年制学校

为进一步加强学校食品安全工作，预防群体性食品中毒事件的发生，确保广大师生饮食安全，全面提升学校餐饮服务质量，提高学校食堂管理人员、从业人员的食品安全管理水平，靖边县教育和体育局与市场监督管理局于12月3日在海则滩镇九年制学校对靖边县北三乡及杨桥畔区域学校食品安全工作进行培训。靖边县市场监督管理局食品股股长马彩玲、黄蒿界市场监督管理所所长贺治芬、靖边县教育事业后勤保障中心副主任段玉红、靖边县教育事业后勤保障中心王喜红，红墩界镇、海则滩镇、黄蒿界镇及杨桥畔镇所属各学校校长（园长）、主管副校长、总务主任、食品管理员和后勤从业人员共40余人参加了本次会议。 <ul class="ql-block"><li>靖边县教育事业后勤保障中心副主任段玉红主持了本次会议。</li></ul> 他说希望全体学员要系统学习，努力提高管理水平，培训期间，应重视疫情防控，遵守培训纪律，并希望大家珍惜培训机会，学有所得。　　 <ul class="ql-block"><li style="text-align: center;">专题讲座一</li></ul> <ul class="ql-block"><li>贺治芬所长就食品安全管理及规范操作进行了详细地培训</li></ul> 　　贺所长的讲座逻辑清晰，重点突出，注重细节，从学校食堂食品的安全职责、主要风险，主要问题，日常管理等方面进行详细讲解，指出学校食品安全工作需高度重视，坚决贯彻“四个最严”，严格落实“四个责任”。 <ul class="ql-block"><li style="text-align: center;">专题讲座二</li></ul> <ul class="ql-block"><li>由后勤中心王喜红对制止餐饮浪费、培养节约习惯做了系统性培训</li></ul> 　　靖边县教育事业后勤保障中心王喜红针对目前现状向参会人员阐明垃圾分类的重要性和必要性，接着以会场内各种物品为切入点，详细的为大家把垃圾分类的基础知识进行了多方面的讲解，鼓励大家在日常生活中养成垃圾分类的良好习惯。除此之外，他还倡导学校通过国旗下演讲、主题班会、演讲比赛等形式培养学生节约习惯。 　　此次培训，提升了中小（幼）学校食堂管理人员的食品安全知识水平，进一步增强了食品安全意识和责任意识。全体学员互相交流，学有所得，表示将在今后工作中将努力提升食堂工作的满意度和美誉度，更好地为师生做好服务。 <ul class="ql-block"><li style="text-align: center;">节约粮食文明餐桌</li></ul> 　　随后工作人员还对海则滩镇九年制学校的全体师生进行了食品安全教育培训。在教育培训大会上，贺治芬所长运用通俗易懂、贴近孩子们生活的语言讲解关于减盐、减油、减糖及其他食品安全的健康知识。让他们了解到：在日常生活中，哪些食品是对身体有害的，有哪些成分、哪些危害；又有哪些食品是对身体有益的，能为我们的身体提供哪些营养；以及如何做到科学用油、科学用盐。通过生动地讲解和宣传单的发放，让孩子们了解到，很多爱吃的看似很平常的食品，其实含盐糖量及食品添加剂很高。 　　同学们明白了节约粮食的重要意义和文明餐桌的行为规范；也学到了“一粥一饭当思来之不易”，每一粒米饱含着汗水与辛劳，每一顿饭都应得到尊重和理解；了解了营造一个文明、有序、温馨的就餐环境，不仅关系着我们每个人的生活，而且直接体现了每个学生的整体素质，无论在哪就餐，都应做到“我光盘，我光荣”！ <ul class="ql-block"><li style="text-align: right;">摄影编辑：慕旭萍</li><li style="text-align: right;">图文校对：刘占明</li><li style="text-align: right;">审核：马宏宇</li></ul>