天山雪莲的美篇

天山雪莲

今天分享的美食一一鱼丸(二)

鱼肉含有磷、钙、铁等无机盐，维生素A，维生素D…营养特别丰富，即能调节血脂，又能改善皮肤。把鱼肉加工成鱼丸是餐桌上一道不可缺少的美食。今天我用鱼肉来做鱼肉丸子。如果你喜欢也爱好美食，也可以在家做一做。

首先选一条大点的鱼。草鱼、鲢鱼…都可以做。

然后剔除鱼刺、鱼皮

把收拾干净的鱼肉放到肉馅机中打成泥

然后再加入适量的食用油、盐、生粉、鸡蛋、生姜料酒，继续搅拌均匀，成糊状，取出备用。

开火，把冷水放出入锅中，把鱼丸坯子凉水下锅，待鱼丸完全漂浮时用漏勺捞出，放入盆中，待表面凉干水分，放入冰箱冷藏，随吃随取，非常方便。而且简单易学。不含任何添加剂的绿色鱼丸就做好了，如果你喜欢我的作品，欢迎点赞收藏。