每日养生——红枣到底有哪些好处？中医教您这样吃

丁博士中医养生大百科

说到红枣，大家应该都不陌生，尤其受到广大女性朋友的喜爱，而且很多名老中医和长寿老人都把红枣作为日常养生的佳品。那么红枣到底有哪些好处呢？今天，丁博士就给大家科普一下。1.不长皱——吃枣枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。2.面色红润——吃枣枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。3.肌肤润泽——吃枣红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。4.身姿挺拔——吃枣枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能帮你延长挺拔身体的保质期。枣类食品中，醉枣的营养损失较大，维生素C几乎全部被破坏，但枣经过酒的浸泡后，矿物质含量增多。所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克约含75毫克。5.瘦身减肥——吃枣红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。你应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的功效吧，嚼红枣效果更好哦！但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。 红枣吃法有两点讲究：一是不吃生枣，二是不吃枣皮。生枣能加快胃肠蠕动，不适合脾胃不好的人；而枣皮纤维比较粗，极难消化，因此平时吃的时候最好把红枣蒸熟去皮食用。做法：选择肉厚实、熟透的干大枣，洗净后浸泡在水中一个小时左右，然后放入蒸锅用小火蒸20分钟，待大枣颜色变成深红色后关火，晾凉即可食用。每天早上吃3颗。功效：补气、安神、养血、健脾胃，红枣蒸熟后一方面口感更好，另一方面不会给肠胃增加负担，更利于脾胃的消化吸收。 吃红枣，有讲究红枣也不是随便吃的，否则不仅不能起到养生作用，反而可能给身体造成负担。1.每天最多吃5颗很多人把红枣当零食，不知不觉中一次就吃掉半袋，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。丁博士建议每人每天吃大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。2.并非人人适合脾胃运化有问题: 本身脾胃运化有问题、胀气的人吃枣反而会增加脾胃压力，不适合单独吃大枣，更要把控好进食量。儿童积食: 儿童本身就容易有积食、不消化的问题，不适合单独吃大枣。另外儿童吃完大枣要刷牙，以免造成龋齿。糖尿病人: 大枣糖分较高，不利于控制血糖，糖尿病人要少吃。 红枣这样吃，功效强大1.红枣泡茶：补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。2.红枣熬汤：止咳润肺唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。【食材】银耳 20克（大约半朵），红枣 20 颗，冰糖 60 克（可根据各人的口味添减分量）【做法】把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。3.红枣煮蛋：补血养颜【做法】红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打入鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。4.红枣熬粥：安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。5.红枣泡酒：血管通畅红枣富含的黄酮类物质可防治脑缺血症，而黄酮类更易在酒中溶出。【制用法】鲜红枣 400 克(或干品 300 克)，冰糖(糖尿病患者改为枸杞) 100 克，纯粮白酒 2000 毫升。✦ 红枣洗净去核，切片或捣碎。✦ 将玻璃或陶坛容器洗净，控干水分，放红枣、冰糖，再浇入白酒，密闭容器 4 周后即可饮用。每次服 20 毫升，每日 2 次。6.红枣泡水：养肝排毒实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续 1 周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。7.鲜大枣煮水：强健脾胃【做法】✦新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。✦将新收获的大枣破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。✦每天吃 5~7 颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。8.大枣煮饭：延年益寿参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。【做法】✦党参 10~20 克，大枣 20 枚，糯米 250 克，白糖 50 克。✦将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。 注：偏方虽然有神奇的功效，但必须注意因人而异、因时而异，要及时与医生沟通，不要贻误病情。