<p class="ql-block">在厨师界，有一股特别的存在</p><p class="ql-block">他们就是——幼儿园厨师</p><p class="ql-block">这是一群默默无闻的奉献者</p><p class="ql-block">他们就如神奇的美食天使</p><p class="ql-block">将平淡无奇的食材加工成色香味俱全的佳肴</p><p class="ql-block">顿顿不重样，月月新花样</p><p class="ql-block">充实孩子的胃</p><p class="ql-block">哺育孩子的身体</p><p class="ql-block">温暖孩子们童年</p> <p class="ql-block">幼儿园厨师</p><p class="ql-block">普通而平凡，常常备受挑剔</p><p class="ql-block">在几百名孩子的众口难调中努力平衡</p><p class="ql-block">但大家知道吗</p><p class="ql-block">这其实是一份神圣而伟大的职业</p><p class="ql-block">他们为孩子把好食品安全第一关</p><p class="ql-block">严把进货渠道</p><p class="ql-block">严格执行查验制度</p><p class="ql-block">用专业和科学的幼儿厨艺</p><p class="ql-block">为孩子们制作出搭配丰富又可口的食物</p><p class="ql-block">保障着孩子的营养与健康成长</p><p class="ql-block">幼儿膳食</p><p class="ql-block">不仅仅是一顿饭</p><p class="ql-block">更是一门艺术</p> <p class="ql-block">他们每天早上早早的就开始忙碌</p><p class="ql-block">为孩子准备美味的餐点</p><p class="ql-block">他们一直对后厨烹饪尽职尽责</p><p class="ql-block">烹饪技艺精湛，以不断钻研的态度</p><p class="ql-block">本着以幼儿为本的理念</p><p class="ql-block">在清洗过程中</p><p class="ql-block">认真执行清洗流程</p><p class="ql-block">在切配、烹饪、分餐、进餐等环节中</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">以《餐饮服务食品安全操作规范》为标准</span></p><p class="ql-block">以幼儿的角度来要求自己</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">每天送来的食材都要进行农药残留检测</p><p class="ql-block">让孩子们吃的安心</p><p class="ql-block">让家长们放心</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">幼儿在3-6岁时生长发育与饮食健康息息相关</p><p class="ql-block">人的饮食习惯决定人的个性发展</p><p class="ql-block">幼儿6岁左右抽象思维开始萌芽</p><p class="ql-block">“吃”影响着基本健康、脑发育、小肌肉、大肌肉的发展</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">现在很多孩子会不同程度的出现感统失调现象</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">感统失调体现在学习能力、手眼协调能力、专注能力、多动、触觉敏感等</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">通过调查发现此类孩子会表现为挑食及偏向某种食物、多动倾向等</p> <p class="ql-block">那么面对上述种种健康问题</p><p class="ql-block">为了幼儿生长发育的各项指标符合国家标准</p><p class="ql-block">建立疾病管理从小预防的健康理念</p><p class="ql-block">在合理营养，平衡膳食方面给予支持</p><p class="ql-block">就要靠全体幼教工作者共同努力</p><p class="ql-block">尊重幼儿生长发育规律</p><p class="ql-block">结合年龄特点、心理特点、季节特点，参照《平衡膳食指南》要求</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">以幼儿为主体开展研究。</p><p class="ql-block">所以说“吃”影响人的大脑</p><p class="ql-block">吃的好与坏决定幼儿智力发育</p><p class="ql-block">有“颜”、有“色”、有“品”、有“味”的吃</p><p class="ql-block">决定了一个幼儿园的营养膳食理念与品质。</p> <p class="ql-block">孩子们天然会被美好的事物所吸引</p><p class="ql-block">不管是喜欢年轻漂亮的老师</p><p class="ql-block">还是五颜六色充满新奇的玩具</p><p class="ql-block">所以厨房工作人员在餐食里加入了很多思考</p><p class="ql-block">打造了许许多多颜值与美味兼具的美食</p><p class="ql-block">瞬间营养丰富了，颜值提升了</p><p class="ql-block">孩子们爱吃了！</p><p class="ql-block">充满心思的精心策划让孩子们无比喜欢！</p> <p class="ql-block">我们的水果都是当天配送</p><p class="ql-block">特别新鲜</p><p class="ql-block">但到了冬天也避免不了有些凉</p><p class="ql-block">甚至是冰手</p><p class="ql-block">食堂工作人员清楚地知道孩子们的肠胃比较稚嫩</p><p class="ql-block">她们会细心的把水果先放入40℃的水中加入一些食盐泡一泡</p><p class="ql-block">取出后再进行削皮加工</p><p class="ql-block">这样既起到了杀菌作用又保证了适宜的温度</p><p class="ql-block">保护了孩子们的肠胃。</p> <p class="ql-block">孩子们喜欢吃什么</p><p class="ql-block">不爱吃什么、口味是什么</p><p class="ql-block">她们都记在了心里落实到了行动中</p><p class="ql-block">只要炊事员们在工作中每次发现有剩余，</p><p class="ql-block">造成了大量的浪费的时候</p><p class="ql-block">她们就会逐步改进烹饪方法与口味</p><p class="ql-block">口感就变得更好了，孩子们就爱吃了</p><p class="ql-block">所有前勤老师和孩子们被食堂工人细腻的心意和精细的研究温暖着。</p> <p class="ql-block">北城幼儿园在膳食营养管理中经过多年积淀</p><p class="ql-block">以《中国居民膳食指南》为理论依据</p><p class="ql-block">结合季节特点、幼儿年龄特点严格带量</p><p class="ql-block">规范操作</p><p class="ql-block">形成了一套标准化管理体系。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每餐严格制定</p><p class="ql-block">有菜有肉有碳水</p><p class="ql-block">有量有标易操作</p> <p class="ql-block">在厨房工作人员的日常工作中</p><p class="ql-block">她们没有为了图省事而想怎么做就怎么做</p><p class="ql-block">而是凭老经验为孩子们带量分发</p><p class="ql-block">让我们看到了她们专注甚至痴迷</p><p class="ql-block">勇于挑战创新的精神</p><p class="ql-block">这就是我们后勤人的工匠精神</p><p class="ql-block">反复琢磨的工作态度</p><p class="ql-block">作为前勤老师的我们也应该学习她们“追求卓越”的精神</p><p class="ql-block">学习她们“执念细节”的态度</p><p class="ql-block">学习她们“坚持不懈”的毅力</p><p class="ql-block">共同做有底气的一幼名片。</p> <p class="ql-block"> 《南村辍耕录》说：</p><p class="ql-block">"一事精致，便能动人，亦其专心致志而然"。"</p><p class="ql-block">一生只亮一盏灯"</p><p class="ql-block">一生只做一件事</p><p class="ql-block">只要你能倾其一生的时光与精力、用一生的思维与智慧</p><p class="ql-block">发愤忘食、闻鸡起舞</p><p class="ql-block">终能成就一翻辉煌</p><p class="ql-block">相信厨房工作人员也终能</p><p class="ql-block">在自己热爱的领域里收获幸福</p><p class="ql-block">体会成功的滋味</p>