提升供餐水平，竭诚服务学生，实施好民生工程 ——柏树镇学区实施学生营养改善计划掠影

傲枝犹香

柏树镇学区紧紧围绕教育教学中心工作，进一步优化营养餐食谱，丰富食品种类，提升供餐水平，竭诚为学生做好服务，努力改善学生的膳食营养，增强学生的身体素质，受到社会好评。 柏树镇学区营养餐加工点工作人员正在加工蔬菜包子（2021年11月19日） 　　学生营养改善计划是一项民生工程、德政工程。自2020年9月开始，崇信县农村义务教育阶段学生营养改善计划由企业承包经营转为学区自己加工配送，下放了人、财、事，明确了责、权、利，学区有了更大的主动，学生也得到了更多的实惠。柏树镇学区非常重视这项工作，通过市场调查，询价议价招标了蔬菜、水果等类别的小宗食材配送企业，派出一名教师负责管理，聘请面点师等工种从业人员5名，从事加工制作，1名师傅负责专车配送。学区成立了工作领导小组，下设后勤保障联络、安全检查验收、医疗救护和膳食委员会等机构。 　　营养餐加工点库房一角（2021年11月22日拍摄） 　　柏树镇学区地处崇信县北塬东部，下辖1所完全初中，1所九年制学校，5所完全小学，2所中心幼儿园，共9所学校，供餐中小学生为610名。最大的学校为秦家庙小学189名，最小的柏树小学为8名学生。供餐线路最长最远为杨家沟小学18km。　　去年刚开始供餐时，由于没有管理经验，缺乏操作方法，沿用企业的供餐模式，周内供餐食品一直徘徊在牛奶、鸡蛋、饼子的“饼子早餐”圈子里，品种单调，学生厌食，有浪费现象，以后有无意中增加了馍片、火腿肠、酸奶、苔烧饼干、雪米饼等方便类、饼干类、烧烤类、饮料类低营养、不健康的预包装食品，被上级检查审计时及时发现，限时进行了有效整改。 柏树镇秦家庙小学六年级学生正在帮助老师分餐（2021年11月23日早拍摄） 2021年3月，新学期开始后，为了提升供餐质量，规范供餐程序，确保供餐安全，严明资金管理，学区深入学校，走进班级，通过召开家长会、营养餐领导班子会议，走访调查，研究决策，优化了供餐食谱，增加了苹果、香蕉、橘子、橙子等应季水果，同时对从业人员的厨艺技能、食品安全防范意识进行强化培训，提高以食堂加工类食品为主，在全县六学区率先增添了每周1次菜夹馍、1次蔬菜包子，逐步加大了新鲜蔬菜的供应份量，减少了饼子的次数，使供餐食品“周内不重复，两周不同样”，每天三至四种食品，灵活多样，看着新鲜，吃了可口，餐后安全放心，学生和家长反映良好。 　　柏树镇杨家沟小学老师发放营养餐（2021年11月23日） 2021年10月30日，崇信县教育和科学技术局转发了甘肃省义务教育经费保障办公室《关于提高农村义务教育学生营养改善计划膳食补助标准的通知》（崇教科发〔2021〕515 号），从 2021 年秋季学期起,农村义务教育学生营养膳食补助国家基础标准由每生每天 4 元提高至 5 元，崇信县从 2021 年 11 月 1 日起按照新标准执行。柏树镇学区进一步调整供餐思路，优化供餐食谱，严把六道关口，强化食品安全，加大公示公开力度，防范资金挤占现象，规范档案管理，在原有基础上，每周再增加一次红豆包子，两周供应一次鸡腿或混合果仁，达到主食、副食、水果、蛋奶互为补充，均衡营养，让每天5元补餐标准真正吃进学生口中。 　　柏树镇学区营养餐加工点制作的红豆包子（2021年11月22日早6点半） 膳食结构的改善，促进了中小学生身心健康发展。学生满心欢喜奔走宣传，家长满脸露笑拍手称赞，齐夸党的教育好政策。 　　崇尚节俭，爱惜粮食教育（杨家沟小学供图） 应急预案、实施细则、食品安全责任书 　　营养餐加工点各种功能室 　　柏树镇学区营养餐加工点工人每天凌晨二点半起床，按照食谱制作各种食品，早晨8点多才下班休息。辛苦换得学生甜！（2021年11月） 　　从业人员和兼管教师积极参加学习培训、不断提高技能，接受各级部门检查考核。 　　部分营养餐食品（一） 　　部分营养餐食品（二） <h1>【背景资料】</h1>1、什么是“农村义务教育学生营养改善计划”？为了贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》，提高农村学生尤其是贫困地区和家庭经济困难学生健康水平，进一步改善农村学生营养状况，国务院决定，从2011年秋季学期起，启动实施农村义务教育学生营养改善计划，改善我国的教育水平，加快农村教育发展，实现教育平等。 2、计划目的：2011年10月26日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划。改善我国的教育水平，加快农村教育发展，实现教育平等。 3、落实情况：在集中连片特殊困难地区开展试点，中央财政按照每生每天3元的标准为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。试点范围包括680个县(市)、约2600万在校生。初步测算，国家试点每年需资金160多亿元，由中央财政负担。 4、措施改善：为持续改善集中连片特困地区义务教育阶段学生营养状况和身体素质，针对营养改善计划实施中的困难和问题，2014年中央财政安排资金9.4亿元，将营养改善计划国家试点地区补助标准从3元提高到4元，达到每生每年200天800元，新标准从2014年11月起执行。 　　“我每天早晨可以领到4样早餐，今天领到一个鸡蛋饼、一盒牛奶、一个鸡腿和一个大苹果。”这位女学生告诉笔者。（吴家湾小学供图） 　　最后，我想告诉同学们，你们真幸福！希望你们珍惜这美好的青少年时代，努力学习，积极进取，为自己创造一个美好的未来，为祖国贡献自己的才能。 　　看，同学们吃得多香啊！（由吴家湾小学、高庄九年制学校、柏树小学、秦家庙小学供图）