<p class="ql-block">茶蛋</p><p class="ql-block"> 南、北方吃饭的口味是差别很大的，比如南方人偏爱米，北方人偏爱面；北方人喜欢包子和饺子，南方人喜欢烧麦、汤圆。但也有些食物是南北同爱的，就比如茶叶蛋。当然做法会有差别，不过差别一定不在鸡蛋上，而在作为调料的“茶叶”上。不过当你吃过武夷山母树大红袍的茶蛋后，就会对这种小吃有了更新的认识，因为你想不到它会这么好吃！有一种“别有滋味在心头”之感。</p><p class="ql-block"> 没来吃之前，听到来过的朋友对它交口称赞，很不以为然，心说：不就是茶叶蛋吗？别这么云山雾罩的夸张好不好！</p><p class="ql-block"> 从小到大，我对鸡蛋不反感，但也没太大吸引力，茶叶蛋也是如此，从来没有连吃两个过，然而大红袍茶蛋破了这个记录，而同行的朋友，甚至有连吃三四个、四五个的！就知道它是真的好吃。</p><p class="ql-block"> 但是，如果一定要我准确形容它的味道，我也只能用寻常的词汇：鲜香可口、入味Q弹。虽然有人能告诉你这种茶蛋的配方和制作流程，但是我觉得，出了此地再无此味，只有登临武夷山，在那几株母树大红袍的注视下，它才是这个味道，这就是磁场。</p><p class="ql-block"> 这六棵普通到一眼认不出的母树，就是武夷山岩茶的“图腾”，几百年物换星移、人事沧海，大红袍的家族却繁荣兴盛、香弥世间。母树的枝叶不会参天，但是她护佑的这片茶山，却可跨越山河，流芳万里；她的能量不在枝干，在武夷山的每一片山林、每一棵花草、每一缕阳光里，这种沁人的岩茶之香，其他任何地方无可寻得。</p><p class="ql-block"> 所以，这大红袍茶蛋的味道，也不是可以能随便煮炖出来的，这也是“江南为橘，江北为枳”的道理。</p>