<p class="ql-block"> 今天，大二班老师与孩子们开展了一场有趣的“腌萝卜”趣味实践活动。俗话说冬吃萝卜夏吃姜。从中医的养生角度来看，冬季胃中烦热，吃萝卜可以清热、解毒、散 瘀、健胃消食、化痰等。但其实，萝卜一年四季均可以食用，尤其在冬季。</p> <p class="ql-block"> 相信孩子们的家长也会做这清脆爽口的腌萝卜，酸甜口感可解腻助消化，是简单又美好的开胃小菜，无论是做为孩子的早餐的辅菜还是正餐的凉菜，都是非常清爽可口，一起来看看吧。</p> 腌萝卜开始了 洗萝卜 <p class="ql-block"> 小朋友知道吗？萝卜有绿绿的叶子，还有根，接下来我们把萝卜清洗干净，准备腌制萝卜咯！</p> 萝卜切段 <p class="ql-block"> 萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化。洗好了，我们就把萝卜统一摆放起来晾干外表的水分，等一下方便切。</p> <p class="ql-block"> 我们的萝卜有些大，而且很硬，老师帮忙把它切成小段，教孩子如何用到小心把萝卜切成条，然后让孩子们自己切；孩子们分工协作，一些负责切着萝卜，还有帮忙端着盘子装盘，大家认真忙碌着~</p> 晒一晒 <p class="ql-block"> 切好的萝卜放在一起，自然晾干一下，流出水分，逼走水分、等会准备下一步腌制。</p> 搅拌腌制 <p class="ql-block"> 腌制萝卜的材料：储存罐、食盐、白砂糖、白醋、陈醋、</p> <p class="ql-block"> 撒上盐、糖。先让萝卜入味，放糖吃起来会脆脆的。</p> 密封装瓶 <p class="ql-block"> 在入密封罐之前，我们都上来看看我们腌制的萝卜，还散发出酸酸甜甜的味道。</p> 结束语 <p class="ql-block"> 围绕萝卜开展的这一系列活动，就像是一本孩子们亲近自然、融入自然的“活教材”，不仅丰富了幼儿的生活，开阔了幼儿的视野，还培养了他们科学探究的意识，提高了思维能力和实践操作能力。小萝卜、大探究！</p>