濮阳县第一中学学校餐厅食品安全暨消防安全排查

红飞、

为迎接文明县城创建，切实做好我校食品及消防安全工作，打造文明校园，构建文明和谐安全的一中，我校于2021年12月2日在陈校长、蔡校长的带领下，法安办、食育中心工作人员联合对餐厅进行了一次安全排查。陈校长根据工作需要对人员进行了分工，并对检查内容进行分类，从人、物、事三个方面着手对餐厅进行细致的检查，查人员是否持证上岗、着装是否统一，水电气是否存在隐患，餐厅卫生环境是否整洁，留样是否规范、食材是否过期等，强调对检查存在的问题要立即整改，保证餐厅不出现任何安全问题。 　　蔡校长强调一定要吸取封丘戚城中学安全教训，落实餐厅各项安全工作，从根本上守住食品安全。 　　按照分工，法安办及食育中心工作人员开始对餐厅进行了检查。 最后各组人员集合对存在问题进行了汇总，并结合实际对存在的问题进行了现场整改。 1.所有操作间用气安全，在不用状态，所有阀门敞开状态，有安全隐患。 2.所有冷库，生、熟、荤、素存放混乱状态，失去按照类别分别存放，减少相互传染几率的意义。 3.一楼南仓库较乱，卧室与仓库一体化，床铺没整理，档案整理较乱，大功率取暖器在无人状态开放，有安全隐患。 4.卫生垃圾箱都是半或满状态，清理不及时；各楼梯拐角处垃圾篓垃圾清理不及时。 5.三楼西侧所有操作间没有做迎检准备，卫生较差。 6.一楼东南角通道处，泔水异味较大，平常没有做好日日清理，存在较大问题。 7.拖把池工具摆放较乱，不规范。洗碗，要干净，多清洗几遍，清洁剂残留物不能超标。 　　通过此次检查，对学校餐厅存在的安全隐患及时进行了整改，确保了学校的食品安全、消防安全。下一步，学校将进一步增强餐厅管理安全责任意识，将餐厅安全工作作为日常管理的重要内容，建立健全安全管理制度，明确安全管理岗位职责，不断提升优化餐厅服务水平，确保全校师生饮食用餐安全。