<div><br></div><div>[家的味道]-翡翠白菜饺子<br></div><div><br></div>只是因为形似大白菜，而且又用菠菜汁染了色，所以这款饺子命名为翡翠白菜水饺，但实际上并没有用到大白菜<div><br></div><div><br></div> 食材配方<div>主料：面粉600克，菠菜1把，猪肉馅500克，韭菜1把，香菇6个，鸡蛋1个，荸荠10个</div><div>辅料：橄榄油、料酒、白糖、生抽，老抽，生姜盐，</div> <p class="ql-block">步骤：</p><p class="ql-block">1、将1把把菠菜洗净，切断或切碎，放进打汁机打成菠菜汁。</p><p class="ql-block">2、用菠菜汁替代水放进一半面粉里去搅拌，搅拌一个表面光滑的面团即可。</p><p class="ql-block">3、将另一半面粉加水搅拌，也揉成一个表面光滑的面团。</p><p class="ql-block">4、面团需要放置醒发30~40分钟才开始做下一步。</p><p class="ql-block"></p> 5、醒发好的菠菜面团擀成一个长方形，将白色的面团做成一个圆长条形。<br>6、把白色面条放在菠菜面团里面，包成一个长条<div>7、将长条切成一个个小饼，</div><div><br></div> 8、按照做饺子方法开始做饺子皮。 <div><br></div>