山地谷壮米飘香

冰笑

二小子高考结束回来了，带他到村前窑沿沟内的一份种着小豆的旱地里去拔草。邻地种有一片谷子，刚下过一场雨，谷子苗青翠茁壮，已有零星的谷棵开始吐穗了。

二小子看到这片庄稼，很是惊讶。手扶着谷棵，不知是什么庄稼？看他那一脸愕然，笑着对他说，早上的米汤，好喝不？知道米从哪里来的不？这个就是结米的谷子！二小子这才恍然大悟，然后也笑了起来。

的确，现在的小孩子真难说能认识几样庄稼了，关键好多庄稼现在都没人种了。比如麦子在我们这里，差不多将要二十多年不种了。不过，谷子时不时还能见到影子的。上年纪的一些人，还恋恋不舍种点儿谷子，尽管现在买米很方便，但总感到自己种的谷子，米好吃，也吃得放心。

在我小时候却不是这样的！一年全家人吃米全靠队里种谷子，没见谁能买到米的。每年一到春天，就有几户人家脱坯重新盘炕的。那换下来烟熏火燎的旧炕土，就是种谷子的好底粪。那时候，换炕的人家把炕土交到生产队里，队长就委托有经验的老农管理炕土粪。俺队南院爷就常管炕土粪。这要先把这些炕土粪中大坯块一一砸碎，再泼上水。要边泼水边捣开，直到把水泼透，再把这炕土粪捂起来。过几天再这样捣腾捣腾，直到这炕土粪都成烂面面的了，这才可以使用了。这样到种谷子时，至少得捂个半月还有余。

到了芒种节，就可以准备种谷子了。队长先让几个年轻社员用排子车把这炕土粪运到种谷子地的近处，多少地运多少粪都有数量的。种谷子前，先把麦田浇一遍水，之后再划锄一遍，以保摘情好，利于谷子出苗。南院爷是我们队种谷子的好手，年年地里“抓谷子”都离不了他的。我们这里种谷子，称作是“抓谷子”。我见过南院爷“抓谷子”，“抓”之前，有社员用粪筐把炕土粪担到谷子地边，南院爷把谷子种儿掺和到炕土粪里，再倒进一个底儿小口大的“方斗”里。一根绳子穿过方斗的两边，再由俩人抬起来，把粗绳子挎到南院爷的脖子上。南院爷脖子上挎着掺有谷种的方斗，顺着麦垄，边走两只手边从方斗中抓出一把粪土，扔到垄子里。步伐均匀，两手抓出的粪土均匀，扔到麦垄里的幅度也均匀。只见他不紧不慢地走在麦垄里，两手左右开弓，上下如飞花，看得人眼花缭乱。来回几趟之后，方斗里空了，一旁的社员赶紧提筐给他添上，他又开始游走在麦垄间。只见他头上的汗珠不住劲地往下掉，但也顾不上擦一下。直到这份地抓完了，才坐到地边的树荫下，吧哒吧哒地抽上几锅烟，又开始下一块地了。我常常纳闷，这谷子为啥非要到这个时节下种呢？南院爷摸摸我的小脑袋瓜，笑呵呵地说，我们这里割麦子一般是夏至前后。芒种到夏至麦收时，正好半月光景，谷子正好刚刚出苗。正好收割麦子时，也不怕人踩谷子苗。收完麦子，一耪麦茬，谷子就可以一股劲地生长了。

原来这样啊！看来种谷子也不是随便想啥时候种就啥时候种啊！

我见过父亲种谷子。那时候已是分田到户了，再没有人按老套套去种谷子了，也都懒得再用什么炕土粪了。父亲也是在种谷子前，先把麦田浇一水洇透，到垄间看到有干皮了，就把麦田划锄一遍，开始下种了。父亲把揉搓好的谷穗，倒在一个小瓜瓢里，掺上一点尿素，三个指头捏一捏谷子种儿，再大拇指一捻，谷籽就均匀地落入融土中，然后再用脚轻轻一搓，就可以了。这样出来的谷苗又保险又健壮，并且每墩谷苗稀稀落落的，几乎不用间苗。年年我家的谷子苗肥穗壮，引左右邻居赞叹不已。

到了九十年代初，父亲因病离去后，我也种过谷子。还记得是父亲当年留下的谷种儿，叫什么“日本黄”，谷穗短而粗，谷穗尖上还分杈，碾出的米更是金黄金黄的，令人喜欢。那年，我也是按照从父亲那里学来的种植方式，先把麦地浇了透水，又划锄了一遍，也是按照父亲那样，三指头捏一大捏谷种儿，捻到垄间，再用脚一搓。十几天后，苗倒是齐刷刷的出来了，可就是掌握不准稀稠，有的谷墩苗还不稠不稀的，但多数是太稠了，这给间苗带来了麻烦。长时间蹲在垄间，两腿发麻发困，隔段时间就得站起来，舒展一下。半天弄不了多大点，可不巧的是，又遇上了连阴雨。待天晴了，到地里一看，傻眼了，苗和草几乎难以分清了！要不是三舅帮忙来给间苗，说不定就难把苗锄出来了。连续忙乎了几天，才终于将谷子锄了出来。还别说，那一年的谷子长得挺好，不少人从地边路过，都夸奖起来。可我心里最清楚，当时锄草间苗时，哭得功夫都有啊！至今想起来，还有些好笑自己的。

至今多少年没种过谷子了，见到种谷子的也不多了。现如今，只有走不出山村的老年人还依然恋旧，功夫不打账，来种植一片自己吃的放心的谷子。看着邻地这一片生长茂盛的谷子，似乎闻到了那久远的米香，令人沉醉迷朦！