南浔也有美食

田中

秋高气爽时分,来到了南浔古镇采风。 吾在摄影的爱好之外,寻找当地的美食也是我的另一个嗜好😁。出发前在网上做了些功课,南浔美食首推“双浇面”和景区里的双桥面馆。到了南浔后,经本地食客推荐的却是不起眼的龙凤面馆😉,见下图! 这龙凤面馆早晨4点就开始营业,午间1时前就关门结束,于是,第二天一早慕名前去,果不然,二开间的店堂里客人(大部分都是当地居民)陆续不断,老板负责下面,在灶头上忙个不停,见下图! 灶头的另一侧的案板上十多个面浇任你选择,所谓“双浇面”就是爆鱼和焖肉,老板娘看我在犹豫不决,用筷子捡起一块焖肉介绍道,焖肉非常酥烂😁,我是非常想要食之的,但还是熬不过心中“降脂”那道坎😜。见下图,爆鱼爆鳝卤蛋素鸡成了我的标配,给它起了个名,“四浇面”吧!我很喜欢面食,尤其是面条,什么汤面,拌面,拉面,炒面,可能和本人的籍贯有关吧,也可能有家属遗传的因素,从祖/父辈传承到我的儿孙也好这一口了! 走出“龙凤面馆”,沿着南市河一路游览了“刘氏梯号”“张石铭旧居”“小莲庄”,这里就省略不表了!不知不觉时钟已过午时,肚子里感觉早晨的“四浇面”已消化殆尽😊。可能是疫情原因游览南浔客人甚少,众多餐饮店内已没有了往日熙熙攘攘的氛围,想尝本地的美食,只能从店家热情招呼客人的老板口音中,辨别出这家饭店是本地人还是外地人在掌管营业,疑惑的选了一家环境还入眼的店(见下图)临窗而坐,可惜没有记住店名! 刚入坐,服务员就沏茶和递上菜单!老板笑嘻嘻地迎上来,细致的介绍了几个当家菜品。千张包粉丝汤,是来南浔吃饭的必点之一,见下图,店家做这千张包较讲究,肉馅里有干贝,吃口非常鲜美👍 “绣花锦”是南浔的特有的名菜,比普通的蔬菜更有软糯的惬意口感。见下图。 在老板的推荐下,要了一条“白水”见下图。清蒸!鱼肉嫩,鲜,咸淡恰好,和太太边尝边赞不绝口👍👍👍,老板适时地自我夸奖道,这是他亲自下厨掌控的火候😁😁😁 南浔的美食美点还有许多,桔红糕,熏豆茶,定胜糕等等,小小的胃口品尝不过来了!如果您是自由行,这里顺便告诉各位一条捷径的去南浔车站之道,延着百间居往南走,到底即莲家桥码头,通过右边过高架桥,就能看见南浔车站了,到上海仅需1个多小时,到杭州也就2个多小时! 好了,罗里吧嗦的涂写了许多,希望能给大家带来美食的愉悦!