世事浮云何足问，不如高卧且加餐

晃晃悠悠

“民以食为天，柴米酱醋盐。一日三餐谁都不能离…做人好比小葱拌豆腐，清清白白走四方…锅碗瓢盆里来朗朗乾坤大，酸甜苦辣中来悠悠岁月长…”---------------------------------- 🌹一🌹 霜打的白菜 金秋十月，某天傍晚。 "车后备箱里装了什么东西？好像很沉的样子？"我好奇的问。对方一脸神秘，微笑不语。 一后备箱的鲜花？电视里常这么演。 一后备箱的礼物？少女们常这么幻想。 一后备箱什么惊喜呐？我也难免不切实际一把。 车停后，我好奇的掀开。 "这是100斤白菜，还有100斤明天装回来"……心中那点儿旖旎与浪漫主义情怀顿时不翼而飞。 …果真生活不是电视剧！ 十月中旬，冬储菜上市。以前不理解父母一辈，储存那么多干嘛，现吃现买多好。近些年，自己出手也是一样一样的，不自觉的在复制粘贴长辈们的行为。 白菜霜打过后更好吃，那是因为气温的骤降有利于糖类的存储。温度低了，植物的呼吸作用弱了，能量消耗少，所以分解后的糖类没有被彻底消耗完，这时候的菜就会比较甜。 2021年的冬天比往年来的要晚许多，父亲的菜园迎来了又一年的丰收。按照以往经验，在霜冻来临前，将萝卜白菜土豆紫薯冬瓜收了，分送朋友后家里还是大大小小的箱子装了不少。而地头的几棵没卷心的白菜就被嫌弃了… 没长成，弃之。 过了一个月，天气竟然仍在0℃以上，那些被放弃的白菜，在这秋风薄霜中卷好了芯，变了个模样。 啧啧赞叹！竟然分外好吃。 可见连白菜也是这样，不到最后不能盖棺定论。 🌹二🌹 一碟芹菜花生米 一碟芹菜呛花生米，二两老白干。三分真真假假的醉意，似曾相识故人来。吾生竟已过半，碌碌匆匆茫茫然。七七八八的时光碎片里，久违的是欢颜。 酒意酣时没有愁，八月秋高心情跟云走。起起落落的人生中，溜溜的她哟。悟人生生旦净末丑，四时更替喜着新来恋着旧。三番两次举起杯，敬这一碟芹菜花生米… “森林不再翠绿如昨。葡萄叶开始转黄，叶下垂吊着蓝色、紫色的果实；傍晚的山峦闪烁着紫色光芒，天空带着翠绿色，渐渐步入秋天。之后呢？”… 🌹三🌹、辣椒红了 五彩斑斓的秋色中，辣椒红是最爱。热辣滚烫、无畏纯粹。 摘了青椒红椒，熬了辣酱、做了小咸菜。青翠火红一串串，小菜一碟溢欢喜。若再有故事有酒，得上三五好友欢聚一堂…… 细思极乐。 辣椒的境界：做主料时，只需要一两盐二两肉，便粉身碎骨无悔。如辣椒酱；做配角时，竭力为主菜提色提味，事了拂身去，深藏功与名。如水煮鱼。 如这人间许多真诚爽朗的笑声，如这世上许多简单真挚的心意，如这多年来一直钟爱的人与事。 有几个纸盒子，陪着我搬了一次又一次家。几次被劝说扔掉吧，都没有舍得。那里有高考后朋友送的礼物、有失意时收到的来信、有珍而重之的老胶卷、有只碎掉了挂件、有只上发条的音乐盒、有片香山的红叶，有把杭州的桂花…… 有人说，这是妥妥的恋物癖。因为人心易变，这些意义早已过去。 你不懂，有些意义，只与自己有关，与送出者是否记得没关系。 一堆玩偶中，有只老虎很是憨厚。这是唯一不被允许来人胡乱玩耍的。因为这是奶奶缝给我的。 有人说：既然如此，你该珍藏。 你不懂，有些想念从不能束之高阁。 开车给好友送自家菜园出产的蔬菜，一袋子蔬菜不及油钱。做好了许多辣酱，一瓶一瓶寄走送出，辣酱钱没包装的瓶罐贵。朋友千里迢迢回来，只问候一句：你没什么事吧？…… 有人说：要不要这么闲。 你不懂，小小心意远胜许多客套假意。 为人处事当如红辣椒，热辣纯粹。珍惜着别人对你的诚意，珍藏着每分好的心意，珍重着对待他人的情意。反之亦然，一腔热血酬知己，热情洋溢。 傻点没关系，活得像自己。"就算世界荒芜，总有一个人，他会是你的信徒"。 🌹四🌹茄子努力记🍆 话说，人与人之间的喜欢与欣赏，始于颜值，陷于才华，合于性格，久于善良，忠于人品。 茄子表示，深以为然。 它觉得，在人与蔬菜间，也是始于颜值，而后陷于味道，合于口感，久于营养，忠于喜好。 颜值，无论人间界还是蔬果界，都顶重要。于是它有些沮丧。 单以外貌论，紫黑的外袍没有黄瓜清翠、没有柿子多彩、没有辣椒鲜艳，甚至也比不得白萝卜青萝卜仙风道骨。更别提以成品论了，无论怎样个熟法，煎炒烹炸，口感都稍显软烂，没有个性。 这样一想，茄子更加泄气。 泄气的茄子躺在筐里，愣愣的想，哪怕被用来做摆饰也好啊，虽然，做为蔬菜的一个品种，进了菜盘却不能入口其实是奇耻大辱。 这根茄子的世界一片黯淡，它没有留意到筐内的同伴越来越少，它们去了地三鲜、蒜茄子、鲶鱼炖茄子、炸茄盒里…甚至还有一碗香喷喷的茄子打卤面里。 沉浸在难过中的它没有听到，小朋友们拍手在唱：紫色的感觉很嚣张，有时安静有时疯狂…我好喜欢这根茄子的紫色。 好在，这根茄子是有思想的茄子，既然清楚的认识到了不足，它便也积极的改变。 它想着：有道是"君子性非异也，善假于物也"。既然如此，要借助外力改变自己。努力舒展身体，靠近刻刀，终于被主人注意到。 长长的紫皮被雕成藤蔓，绿色的瓤在呐喊：用我雕花吧用我雕花吧！那只温柔的手婆娑了它一下，叹道：容易变色。便被扔到一边。茄子眼睁睁看着一棵火红的小柿子取代了她的位置，还有一颗从水果界跨界而来的草莓，蔫了… 沮丧的它没有看到，用它的皮做的紫色的藤蔓瑰丽而妖娆。 于是它又努力去释放内涵，想引起主人的喜欢。终于这根被削掉皮的茄子被切成长条，那位主人在念叨：是做成鱼香茄条、还是红烧茄条、还是酱香茄条呐？ "我的用处还是挺多的"这根茄子终于感到了安慰。谁知此时，红艳艳的辣椒、白胖胖的独头蒜、水嫩嫩的小葱先上了砧板，那个温柔的声音又说到：主要的味道还得靠他们… "所以我伤悲，你的手中还残留着它们的香味……"茄子躺在砧板上忧郁的唱。 忧郁的他没有想到，鱼香茄条里，受欢迎的先被吃光的竟然是它，剩下的被丢弃的是辣椒。 最后一刻它才开心起来，看着旁边盘子里，一小时前让它嫉妒无比的、漂亮的柿子和洋葱，如今剩余在盘子里的模样，真心的笑了。 原来，它是茄子，根本不需要和其他蔬菜比，遑论水果。 🌹五🌹、南瓜味儿的南瓜 厨房里与南瓜较上劲了，南瓜粥南瓜汤不过瘾，南瓜炖排骨不好看，蜂蜜蒸南瓜太甜，南瓜和面了无新意，馒头饺子包子面条，都似乎被美食达人们玩坏了。 今天依旧一通折腾，末了装盘端进室内做下午茶。 阴天的缘故，天色有些昏暗，窗外的蛐蛐儿有一搭没一搭的叫着，隔壁大爷家的老座钟“铛”“铛”“铛”“铛”的敲了四下，我找到上次没看完的书打开，突然觉得终于找到我要的感觉了，今天的南瓜糕很对胃口。 于是连忙分享，请先生吃一块，并期待的问：怎么样？怎么样？ 对方答：就是南瓜味儿啊。 我忙不迭的点头：嗯嗯，什么都没放，这就只是南瓜，蒸熟过筛压模装盘。。 对方似笑非笑：恭喜你呀，费尽了心思，终于把南瓜做的像南瓜了，南瓜终于吃出南瓜味儿了…… 我： …… 想想真是这样，前些天园子里摘了西瓜回来，明明不怎么熟，可吃的人都说好，原因也同这个一样：很久没有吃到这么纯粹的西瓜味儿了。 纯粹的味道、自然的味道。 不夹杂一切其他的味道。 其实人也一样，无需太多的修饰与矫揉造作，只需要纯粹的思考。 亚里士多德曾经说过“上帝所做的、胜过一切想象中的幸福行为，莫过于纯粹的思考，而人的行为中最接近这种幸福的东西，也许是与思考最密切的活动。” 你要什么？你在做什么？ 🌹六🌹俺们这旮山上有榛蘑 在东北山里，野生蘑菇的种类很多，直觉上第一个想到的就是榛蘑。 下雨后，去山坡灌木之中，或柞树林中，一个篮子很快就满了。新鲜的用来炒辣椒，晾干的水发后炖鸡。小鸡炖榛蘑为东北八大炖之一，味道鲜美，风味独具。 去年春节，去农场还学做了一道鸡冠蘑，颠覆了我多年一直认为的"凡色彩鲜艳的多数有毒的"传统概念。该蘑菇色泽明丽，形如鸡冠，切薄片与用盐与蛋清腌制后的鸡胸速炒，竟也口感独特，隐隐有木香。 小时候常与大朋友们跑出去，渐渐认得许多种蘑菇，那时候遇到不认得的蘑菇有一个判断方式，就是看上面是否有虫子咬过，有虫子咬的大多数都是无毒的，可见自然界的生物各有各的智慧。当然，如今在生长剂与杀虫剂使用下，这条判定标准已经完全不适用了。 还记得，松树蘑长在松树林中，喇叭蘑长在灌木丛的腐叶上，草菇长在山洼处，你提着篮子随意走，也许一不小心遇到一团白粘蘑，去掉粘液，焯水做汤，鲜的不得了。也许你还会在一颗柞树枝杈上，被一对猴头吓一跳，现在餐桌上的猴头菇大多为人工培植的，野生的早已不多见。 此外，冬蘑、青蘑、榆黄蘑…各有风味，各有特色。多数被晒干存放，在吃的时候用水发开，这时候，泡开的干蘑菇就有两样最佳拍档，家鸡（小笨鸡、土鸡）、粉条。 今日取榛蘑两把，用水发开，鸡剁成块，粉条泡在水里。油烧热，鸡肉下锅炒至微焦，添水放调料，大火烧开小火慢炖，水要多放。半个小时候，加入蘑菇继续炖，再过一小时放粉条，加酱油、盐，继续炖啊炖，再过半小时左右，待到饥肠辘辘的时候，就出锅了，鲜香扑鼻、食指大动。 "世事浮云何足问，不如高卧且加餐"。 🌹图、文、美食制作：晃晃悠悠🌹 PS：不知不觉来到美篇五年多了，草稿箱里有许多篇是前几年没有整理出来的，什么花心大萝卜啦、冬瓜减肥记啦、邪恶的西红柿啊、腊肉旅行记啊什么的。如今看着这些已经无从下手，完全忘记了自己最初是想弄个什么样的“食物故事汇”出来。这大概就是初心易得不易守吧。 再或者，人是会改变的，原本喜欢影影绰绰暗戳戳的表达，如今推崇简单明了一句话。修改还能够明白自己意图的几则，给五年前的“初心”画个句号。