<p class="ql-block">鱼鳞中含有胆碱，可以增强记忆力。它还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定的作用。今天我用它做一道餐桌上很受欢迎的美食一一鱼鳞冻。如果你喜欢也可以在家做一做哟！</p> <p class="ql-block">材料:鱼鳞、鱼鳍</p> <p class="ql-block">制作过程:把择鱼的下脚料鱼鳞、鱼鳍，不要扔掉，用清水洗干净，锅内放适量的水，把鱼鳞、鱼鳍、以及葱姜蒜大料一并放入锅中，大火烧开，等到鱼鳍胶状物全融入水中，用漏勺一并捞出，用网勺过滤到准备好的器具中。大功告成，冷却后，加上生抽、蒜花、芝麻油，一碗QQ弹的鱼鳞羹就做好了。</p>