寿光市洛城街道悦轩小学位于美丽的弥水东畔，洛城街道博园路以东，洛盛街以北。学校隶属寿光市洛城街道教育学区，是一所全日制公立小学，学制六年。该校属新建校，于2021年9月全面启用，新校投资近1.2亿元，占地约55亩，总建筑面积约2.5万㎡。现有教学班21个，在校学生850名，教职工50人。餐厅为两层独立建筑，可同时容纳1100人同时就餐。 学校餐厅硬件设施先进，管理科学，起步采用“4D”管理模式，近期，学校正在争创“省级规范化餐厅”。餐厅工人12名，平均年龄39岁，该团队成员身体健康、事业心强，全部持证上岗。定期进行体检和卫生培训，做到服务热情，文明交流。 新校餐厅工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。餐厅设备先进、配备到位，操作规程精细化。餐厅菜品、面食、库区划分科学，标识规范。设备运行良好，维护保养正常，操作规程清晰。 每周食谱公示，荤素搭配，制作精良科学化。学校借鉴名校管理经验，聘请营养师科学设计营养菜谱，注重每日饭菜品种米、面结合，荤、素搭配，粗、细结合，花色品种丰富，营养搭配合理，现基本执行2荤2素1汤1主食规格，水果、牛奶间隔食用。 原材料严格把关，保证蔬果新鲜。食材产品均是经过招投标公司负责供应。新鲜食材每日送达 ，验菜工高度负责，肉、蔬菜、水果、蛋等产品经过验收人员检测之后才能登记入库。对采购的食品索取三证，营业执照、卫生许可证和生产许可证，并有质量检验报告。 加工做到烧熟煮透，做好食品留样。每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，餐桌、厨具、菜墩、生熟案板等都经过严格清洗擦拭，保证不留卫生死角，健康卫生。孩子们的每一餐，都有校领导、班主任值班、陪餐，认真观察着每个孩子的喜好、食量，发现问题，立即整改，尽量让口味、营养搭配得到每个孩子的喜欢。真诚希望孩子们都能拥有健康的体魄。餐厅经过了卫生、工商、消防等多部门联合严格检验，合规合格。另外，学校每周组织老师及红领巾检查岗围绕窗口、操作间卫生，员工着装情况，操作间工具卫生对餐厅开展不定期检查打分，督促餐厅整改提高。 建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。成立了由学校干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期举行碰头会，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支节流为重点，行使对餐厅的监督、检查等职能。 文明共建、师生监督，确保餐厅管理条理化。定期和不定期与学生代表进行座谈、沟通，听取意见，并做到有反馈，有措施，有改进。为家庭经济困难的学生提供爱心营养餐，解决后顾之忧，帮助他安心学习。学校每天在用餐时间安排教师义务带队和进行用餐管理，督促学生文明用餐，定期评选用餐文明班级。 学校餐厅管理将致力于“一切为了孩子”和“为了孩子的一切”这个目标，做到让社会放心、家长安心、师生舒心，努力打造人民群众满意度高的标杆性学校。