<p class="ql-block">Time rolls on，waiting for no man. 时间指间漏，溜得飞快，周末又到了晚声，本想写写这两天的菜谱，但注意力被“时光音乐会”抓走了，所以先发一波图简记之，而后再补文字。啊啊啊！谭咏麟的音乐时光这一期时光音乐会绝了，都好好听，好多故事画面在眼前❤️</p> <p class="ql-block">拍黄瓜，老公的心头好～～对于凉拌，我原本是一口都不吃的，一是担心不卫生不健康、二是害怕吃完满口生蒜味，但和很爱拍黄瓜的老公交往后，我变了，现在的想法是，那就自己做吧，至少可以保证卫生～</p> <p class="ql-block">冬天到了，可以多吃吃萝卜与冬笋啦！这一锅玉米冬笋煲，美味得我想把舌头都吞了！（划重点！冬笋去皮切块后一定要放进沸水中加盐焯8-10分钟，捞出一定要放冷水中浸泡一会儿再沥干！）</p> <p class="ql-block">香菜黄金炒饭，不排斥香菜的人儿，一定要试试，个人觉得这搭配比下其他配菜都来得美妙！</p> <p class="ql-block">为了搭配炒饭而做的瓜蟹菇煲，简直了，就是怎一个鲜字了得！</p> <p class="ql-block">接下来是周六晚上做的香菇干贝萝卜煲，这一菜谱是当晚餐后就写好了的，现在直接复制粘贴上来：1⃣️ 先来准备配菜，泡发干贝与干香菇（至少30分钟，可以分开泡，但我喜欢洗净后放一起泡），泡软后用刀背碾碎干贝至丝状，再将干香菇切丝，香菇干贝水留着备用（碗底会有些屑屑，所以最好倒到另一个干净的碗里，滤掉屑屑）。2⃣️ 洗净白萝卜后削皮，然后切成两三厘米的圆厚块，再用小刀削去萝卜块边缘的角（这一步很关键，这样处理过后的萝卜口感津甜无渣、而且不易被煮烂、变形）。3⃣️ 洗净鲜香菇与小葱，鲜香菇切十字花、小葱切末备用。4⃣️热锅下油，加入干贝、香菇丝炒至微焦后加入葱白与少量冰糖爆香，而后再加入适量的蚝油、老抽、生抽，翻炒均匀后加入萝卜块、香菇干贝水、热水（没过食材即可），盖上盖子中小火焖煮半小时左右。5⃣️焖煮过程中可以揭盖翻炒（也是可以让萝卜全方位焖煮，且可以防止糊锅）；待萝卜煲开始发出咕滋咕滋的声音时加入鲜菇翻炒几下再焖煮5分钟后大火收汁，而后再加点葱花就可出锅啦！（萝卜下锅时，厨房里就已溢满鲜香气味了，我在一旁准备其他食材时，是真的不住地吞了吞口水的，实在是太香太香了，而且<span style="font-size:18px;">秋冬大鱼大肉吃多了，吃它正好解腻！如果想吃肉的，可以做草鱼头萝卜汤、排骨萝卜汤、牛腩萝卜……</span>）</p> <p class="ql-block">淮山肉末粥、黑椒柠檬煸蘑菇、肉末茄子煲、大白菜炒上海青～（划重点！茄子可去皮可不去皮，看茄子皮的嫩度及个人口感喜好而定；洗净切块后一定要放进加了盐的清水中泡一会儿沥干，然后要在热油中炸至发软再进行后续的烹调）</p> <p class="ql-block">摄影：Dnzhang</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2021年11月28日</p><p class="ql-block"><br></p>