王升大博物馆

缘山水

王升大是宁波的老字号品牌，始创于1889年清光绪年间，如今已有百年历史。王升大博物馆，也是宁波市非遗传承基地和宁波市中小学生社会实践大课堂示范基地。穿过联丰路，进入新庄村，一弯清澈的河水环绕，王升大博物馆就坐落在这里。老式的的米店、大大小小的耕作及酿造器具、厚实结棍的榨油机……走进博物馆，一下子就仿佛穿越回了那个年代。博物馆第一展区在一幢小楼（粮油主题） 王升大是咱们宁波的百年老字号，始创于1889年，而这个名字的由来也十分有意思：王为姓氏，升是量米的米升子，大就是多一点。旧时，卖米计量用斗、升等计量工具，米店量米时，先舀起满满的一升，再用米尺沿口抹平。创始人王兴儒为人乐善好施，卖米时经常叮嘱伙计，米尺沿口将要刮平时多留一角，将一角米奉送给老百姓。老百姓就觉得王记米店诚信经营、童叟无欺，渐渐地王升大的名称就在老百姓中流传开来。 在一楼展厅进门处，米号柜台内塑着三个人物：绫罗绸缎穿着马褂的掌柜、葛布长衫的伙计、衣衫褴褛前来购粮的穷苦人，造型传神，还原了百年前凤岙老街王升大米号的交易场景。 说起来不好意思，作为宁波人的我初识王升大，还是吃了王升大的大米，前几年我们单位食堂的大米饭是，感觉味道不错… 一楼正厅设置榨油坊、碾子房，备有榨、碾等操作流程的器具。 为什么要建博物馆？博物馆馆长王科路说道“因为我们家最初是开米店的，代代传承的一个观念就是，珍惜粮食。”王科路说道，“我们对一些农具、耕具视若珍宝，一代代传下来，有些‘老古董’年轻人估计都不认识了，一直想着找个地方摆出来，可以展示一下，让人们体味到粮食的来之不易，于是就打造了这座以粮油为主题的博物馆。”这既是向大众表达了对粮食的珍惜与敬畏之情，也是让王升大的百年历史有了一个承载的空间。 二楼展厅的主题是农耕文化，展示了各种农具，墙上复制了清代御制耕种图。 三楼展厅分王氏入鄞、创建“王升大”、家道中落、重振“王升大”四个部分，讲述了“王升大米号”百年兴衰和光复未来的历程。 王升大不仅乐善好施，战火年代也参与了革命大业…正值建党百年，王科路还给我们讲了一个小故事：在抗日战争期间，王升大米店开在现海曙区横街凤岙老街，王科路的奶奶汪二花和三五支队一支队区队长王丰钜的妹妹王杏娣是好姐妹。王杏娣经常会借着“上山采药”的名义，翻越藤岭，把在王升大买到的大米秘密运送到驻扎在四明山区的三五支队战友手中。因为地域接近，在那战火纷飞的年代，“王升大号”不知不觉成为三五支队的一个秘密联络点和后勤供应站。现也被称为“秘密粮仓”。 1989年，距1889百年之际，第四代传人王贤定（王六宝）决定重拾祖业，使百年老店得以传承光大… 王介堂老师的贺一家企业创办有意义的博物馆，实属难能可贵… 作为王升大的第五代传人，如何在新时代更好地传承和发扬百年老字号是王科路一直在苦心钻研的事。近几年，他们也在不断创新，农旅结合，开展线上线下融合发展。为此举办了“王升大米食节”等系列活动，传承老宁波的米食点心和制作技艺。与此同时，博物馆还开发了《五谷作画》课程、开设“田头大课堂”，让青少年学生身体力行，使学生能够轻松愉快地认知五谷，及各种季节性时令蔬果，在丰富多彩的实践活动中体会到“农耕”生活的乐趣，懂得农业劳动的意义。“这些举措让更多的人走进王升大，认识王升大。”王科路说道。 博物馆第二展区（双鱼酒陈列馆），以酒文化为主题宁波酒文化可追溯到千年之前。一楼是酿酒作坊，二楼陈列着不同年代的酒器和酿酒工具，三楼以水泊梁山108将造型的酒瓶最具艺术性，还供祭宁波酒魂周思南的神像。 这里也是南宋贡酒“滋生双鱼”传承基地滋生双鱼酒诞生于南宋，距今800多年。相传在宁波城西广德湖畔有一姓郭的员外，祖祖辈辈以捕鱼为生，因贪恋杯中之酒，故会在闲暇之余自酿老酒。一日，其子在玩耍之时无意将鱼放进了他用来酿酒的酒坛，事后他未曾察觉，并用装有鱼的坛子酿酒，数年过去，当酒坛开封之时，装有鱼的那坛酒异香扑鼻，尝一口清甜甘洌。有别于其他酒坛里的酒，此事令他惊奇万分，仔细查看后他发现了沉在坛底的两根鱼骨，心想难道原因在此吗?受此启发他反复试验，最终发明了这种非常独特并别树一帜的酿造方法。“滋生双鱼”的传承人，周素珍，郭滋生的曾外孙女、王六宝的妻子。 今年国际博物馆日的主题是恢复和重塑，作为一家非国有博物馆，王升大博物馆要面对社会、经济、环境等多重挑战，需要新的思考，新的模式和新的方案。为此，王科路表示，希望通过努力，王升大博物馆的未来会成为一个公众交流的平台，一个社会公共机构，开展公共文化服务，进行传统文化交流，可以有效的向青少年普及传统文化、传递正能量。