腌腊肉

陶军

腊肉是川菜必不可少的一道菜，于是我和婆婆准备今天开始制作腊肉。首先要拿出一个干净的坛子，再用高浓度的白酒倒进里面，消消毒。然后拿出1块五花肉。再用白酒沾满整个肉，来一次“全身按摩”，再用调好的调料均匀的铺满整个肉。最后再把调好的五花肉放入坛子当中，然后再往坛子外面的水槽中灌水，就完成了。