<p class="ql-block">Day：2021年11月26日</p> <p class="ql-block">What happened：手工制作雪媚娘</p> <p class="ql-block">Mark：张蕴婷妈妈&郑琪妈妈</p> <p class="ql-block">两位漂亮的妈妈精心准备了食材有：</p><p class="ql-block">水磨糯米粉 </p><p class="ql-block">淡奶油 </p><p class="ql-block">水果 若干</p><p class="ql-block">奥利奥碎 </p><p class="ql-block">白糖（饼皮） </p><p class="ql-block">白糖（淡奶油）</p><p class="ql-block">手粉</p> <p class="ql-block">同学们用期待的眼睛👁️紧盯着，生怕错过每个环节。</p><p class="ql-block">首先做媚娘皮，</p> <p class="ql-block">温柔的婷妈为孩子讲述媚娘皮的制作</p><p class="ql-block">1.水磨糯米粉过筛；</p><p class="ql-block">2.炒手粉，将过好筛的糯米粉加入锅中，锅要保持无油无水的状态。</p><p class="ql-block">3.中小火炒制四五分钟，看到糯米粉微微变色，闻起来没有生粉味儿就好了，整个炒制过程，一定记得不停的翻炒，关火后，要保持翻炒一分钟，以免锅底部的粉焦糊。</p><p class="ql-block">4.出锅放入大盘中自然晾凉备用。</p><p class="ql-block">5.糯米粉分次加水，搅拌均匀。</p><p class="ql-block">6.成这种程度，我做的雪媚娘皮，口感软糯，入口即化的秘诀就在，我没有加粘米粉，单纯的选用了糯米粉，水多了不成形，水少了，饼皮会过硬影响口感。</p><p class="ql-block">7.最好选用浅一些盘子，容易成熟均匀。冷水入锅，在小盘上再扣一个大盘，以免汽水滴进盘中，影响糯米粉的成熟效果，锅上气后蒸25分钟。</p><p class="ql-block">8.时间到，取出盘子，趁热加入黄油、白砂糖，先用筷子搅拌至融化不烫手，再用手将黄油与糯米糕揉匀，加盖保鲜膜放置完全凉透。</p> <p class="ql-block">接着打淡奶油，先将淡奶油打发至起泡，分两次加入白糖，继续打发至硬性发泡，提起打蛋器，有两个尖尖角即可</p> <p class="ql-block">最好玩环节：媚娘皮制作案板上撒一些手粉，将糯米团稍加揉搓。</p><p class="ql-block">再搓成长条柱，切成约40克重的小剂子。擀成比手掌大的圆饼，看我们小朋友们跃跃欲试，擀出了各式各样的皮^ _ ^</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">将饼皮放进雪媚娘模具中，先挤一圈淡奶油，加入一汤匙榴莲馅，再覆盖一圈淡奶油，像捏包子一样，捏一圈小皱折，再把多余的饼皮挤一下，轻轻就能揪掉，用烘焙纸垫底，倒扣出模即可。</p> <p class="ql-block">看我们的成品，一个个漂亮的雪媚娘就成功了，小朋友们馋的直流口水，软糯可口的雪媚娘就大功告成！</p> <p class="ql-block">一起来品尝我们的成果，看她们小嘴上留下残渣，想必非常的美味，小朋友们又学习了一门手艺！开心🥳</p> <p class="ql-block">参与是一种快乐，动手是一种享受，制作是一种幸福，在每一份动手中收获，让渐渐长大的少年懂得自己动手收获更多美好的事物和回忆！</p> <p class="ql-block">感谢两位漂亮妈妈为孩子带来美味的体验，也期待更多的大朋友为孩子带来更多的体验！让孩子们在不断的动手体验中学习成长！感恩所有的付出的家人们🌹🌹🌹</p>