一、课程缘起 <p class="ql-block"> 黄陵县幼儿园的院子里，长着两棵柿子树，它们每天听着孩子们欢笑，看着孩子们奔跑和嬉戏，陪伴孩子们慢慢长大，每年都结出着又大又甜的果实。每到柿子收获的季节，孩子们都会指着柿子树上一颗颗柿子，追着老师问：“柿子熟了吗？什么时候才能吃柿子呀！”终于，在孩子们的热切期盼中，黄陵县幼儿园第三届“柿子节”如约而至。</p> 一、初探柿子 <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">1.寻找柿子树，近距离观察👀</span></p><p class="ql-block">😊看过了幼儿园的柿子树，我还想去看看其他的柿子树👀于是，周末，宝贝们跟随爸爸妈妈的脚步，走到黄陵的田间地头，近距离观察柿子树。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">👦🏻：“爸爸妈妈带我到我到奶奶家看柿子树了，那个柿子树比幼儿园的高，柿子结的可大了！”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">👧🏻：“我们去了火车站那里看柿子树，爸爸爬上树给我摘了好多柿子，柿子红红的，吃着甜甜的。”</span></p> <p class="ql-block">2.我和柿子树合个影。</p><p class="ql-block">😃蓝蓝的天，白白的云，柿子树在蓝天白云下显得格外美丽，拿起相机📷，咔嚓！看，柿子树下的我多么欢乐！</p> 三、“柿子”知多少 <p class="ql-block"> 你对柿子的知识知道多少呢？</p><p class="ql-block">👦🏻：<span style="color:rgb(22, 126, 251);">“我吃过水果柿子，硬硬的，特别甜😊”</span></p> <p class="ql-block">👧🏻<span style="color:rgb(237, 35, 8);">：“我吃过我们幼儿园里的柿子，硬的时候吃着有点涩涩的，好像还没熟。”</span></p> <p class="ql-block">👩🏻<span style="color:rgb(57, 181, 74);">：“是呀，我国柿子品种繁多，据全国柿资源调查统计，中国柿品种有1058种，其中有很多是中国的特有品种。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类，你们街买到的硬硬的吃着很甜的柿子，就是甜柿子，也叫水果柿子；我们幼儿园的柿子是涩柿子，必须要成熟变软之后才能吃。”那我们一起来闻一闻，尝一尝柿子吧！</span></p> <p class="ql-block"> 柿子的功效和作用是什么呢？</p> <p class="ql-block">温馨提示❤️</p><p class="ql-block">虽然柿子味道甘甜营养丰富，但是与柿子相克食物的食物有很多：</p><p class="ql-block">1.柿子和章鱼。</p><p class="ql-block">2.柿子与海带。</p><p class="ql-block">3.柿子与紫菜。</p><p class="ql-block">4.柿子与白薯。</p><p class="ql-block">5.柿子与酒。</p><p class="ql-block">6.柿子与酸菜。</p><p class="ql-block">7.柿子与螃蟹。</p><p class="ql-block">小朋友们一定注意吃柿子的禁忌，少吃些柿子哦😊</p> 四、奇思妙想摘柿子 <p class="ql-block"> 幼儿园的柿子终于成熟啦😋可柿子树好高呀，怎样才能吃到甜甜的柿子呢？</p><p class="ql-block">👧🏻<span style="color:rgb(237, 35, 8);">：“老师，户外时我们玩的爬爬梯可以当作梯子🪜，站上去就可以摘到柿子啦！”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">👦🏻：“老师老师，我可以爬上树去摘柿子🤣🤣！”</span></p> <p class="ql-block">👧🏻：<span style="color:rgb(57, 181, 74);">“老师，我们户外的器械也可以帮忙，但好像有点重，不好搬过去😅”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">👧🏻：“老师，我们可以把绳梯放在树上，然后我们顺着绳梯爬上去。”😁😁</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">👧🏻：“老师，你也可以把我们抱起来摘柿子！哈哈🥰”</span></p> <p class="ql-block"> 经过实践，我们发现使用梯子🪜摘柿子是最安全方便的，老师抱着宝贝们摘柿子也是个不错的方法😉绳梯比较危险，玩具稳定性较差……柿子采摘开始啦😉让我们去找找宝贝们欢乐的身影吧！</p> 五、柿子催熟的方法 <p class="ql-block"> 许多人都喜欢吃柿子，但柿子的成熟期比较统一，成熟了的柿子不易保存和运输。所以一般在柿子还没成熟的时候就摘下，需要的时候拿出来催熟。那有什么好的催熟方法呢？我们采用了调查问卷⬇️⬇️</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">方法一：</b> 高温，把柿子放在高温的环境下，40度到50度的环境里放五六天就查差不多了。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">方法二：</b>放大米里，捂个三到五天就搞定了。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">方法三：</b>把柿子和已经成熟的别的水果放在一起几天，柿子很容易熟。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> </b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">方法四：</b>把柿子放在热水里泡着，水温不能太高，50度到60度，一天换两次水，差不多两三天。不过这样子的柿子不能放太久，要马上吃完。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> </span><b style="color:rgb(237, 35, 8);">方法五：</b>把柿子表皮涂点白酒，放在密封容器里面，记得及时使用，不然会坏。</p> 六、制作柿饼大比拼 <p class="ql-block"> 柿子可以做成哪些美味的食物呢？柿子饼、柿子酱、柿子糕……我们大班组集体组织孩子制作柿子饼🫓，宝贝们在家将柿子面团活好，带到幼儿园和小伙伴们一起来做柿子饼。那就让我们看一看哪个班的宝贝们做的柿饼最棒吧！😝😝</p> 七、“柿”分美味 <p class="ql-block"> 享受美味时刻，看宝贝们满足的小脸，就知道今天制作的柿饼一定非常美味😘😘</p> 八、“柿”分精彩 <p class="ql-block"> “黄橙橙的柿子可漂亮了，就像一个个小灯笼一样，老师老师，我们一起动手做柿子吧！”</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">大二班👦🏻👧🏻：“我们要做柿子拓印画！”</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">大五班👦🏻👧🏻：“那我们来做折纸柿子！”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">大三班👦🏻👧🏻：“我们要用笔画柿子。”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">大四班👦🏻👧🏻：“我们要用彩泥捏柿子！”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">大一班👧🏻👦🏻：“我们可以用纸撕成柿子的形状。”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> 打击乐《摘柿子》，请大家欣赏☺️☺️</span></p> <p class="ql-block"> 此次主题课程生成活动，幼儿通过采摘、观察、探索、制作、表现等形式，了解了柿子的相关知识，并在自主探索中发现柿子的奥秘。幼儿园的一切自然资源，不仅仅是美食、美物、美景，更是孩子们获得知识和成长的体验过程。柿子树给予了孩子们初冬最甜美的感受，也给予了他们最真实、有意义的教育。</p>