<p class="ql-block"> 沐浴着冬日里第一缕阳光☀️，我们相约来到了美丽的屈家岭金色龙谷，开始了中小学后勤管理人员培训。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 11月25日，后勤管理人员培训第二天的学习拉开序幕……</p> <p class="ql-block"> 今天上午，培训班邀请了中国烹饪大师叶庆年老师👏👏👏，叶老师主要为我们分享了《学校食堂团餐菜品生产加工管理》。</p> <p class="ql-block"> 第三组学员向大家介绍授课专家。</p> <p class="ql-block"> 叶老师为我们带来了一场精彩的讲授，他主要从以下四方面进行讲解：</p><p class="ql-block"> 一、采购管理理念</p><p class="ql-block"> 二、烹饪原料加工技术</p><p class="ql-block"> 三、烹饪调味的理论分析</p><p class="ql-block"> 四、团餐菜品的流程管理</p> <p class="ql-block"> 买不到好的原材料就做不出好的菜品，就赢不到服务对象的满意。</p> <p class="ql-block"> 下午，宜昌市监管局傅德忠老师为我们讲解了学校食堂“互联网+名厨亮灶”智慧管理，大家认真学习平台的各项功能，使得食堂管理工作专业化、信息化。</p> <p class="ql-block"> 付德忠老师从以下三方面为我们授课：</p><p class="ql-block"> 一、政策背景</p><p class="ql-block"> 二、“互联网+名厨亮灶”智慧监管系统</p><p class="ql-block"> 三、厨房实务管理</p> <p class="ql-block"> 付老师的课理论与实践相结合，以一个个鲜活的案例为依据，给听课的老师们带来了思考，引发了共鸣。</p> <p class="ql-block"> 付老师讲课幽默风趣，内容通俗易懂，贴切我们的后勤管理实际，可操作性强，让我们有种“拨开云雾见月明”的感觉！</p> <p class="ql-block"> 各位学员们认真学习、认真做笔记，现场气氛和谐融洽。</p> <p class="ql-block"> 授课结束后第四组学员对专家的授课进行点评、谈个人所得。</p> <p class="ql-block"> 一天的学习在愉悦而又忙碌中度过，学员们聆听了各位专家精彩的讲座授课，收获满满！我们将带着收获、带着感悟、带着信念、带着满腔热情，投入到后勤管理工作中去！</p>