秋韵 秋意 深秋

江城子

　　杭州今年的秋天超短，比兔子的尾巴还要短。从气象学上来说，十月十七号入秋，到了十一月初，随着一股寒潮南侵，气温断崖式下跌，瞬即入冬。满打满算，整个秋天不到二十天时间。

现在无论是气象学上的秋天，还是季节上的秋天，都已经过去了，但秋的程序一样都没有落下。

秋韵

　　秋的气息随糖炒栗子的香味而来。

有一个谜语：“小刺猬，毛外套，脱去外套露红袍，红袍裹着毛绒袄，袄里睡个白宝宝。” 打一植物。猜到了吗？是栗子！秋的气息是从糖炒栗子开始的。说是糖炒，其实是沙炒，并没加糖，就是选大小适中，颗粒均匀的沙子先在大铁锅里炒热到一定的温度，再放入栗子。栗子在放入前，得先把栗子的外壳要划穿，否则栗子会因膨胀而爆裂。这里要说明一下糖炒栗子这名称的由来，栗子本身含有一定的糖分，不管是生吃还是熟吃，都是甜甜的，所以尽管炒的时候没有加糖，出锅后它总是甜津津的，为了招睐顾客，就取了这个名字——这就是糖炒栗子称呼的由来。随着铁锅温度不断升高，铁锨翻炒的速度也不断加快，飘出来的香味也越来越浓，不久热腾腾、香喷喷，甜蜜蜜，软糯糯的糖炒栗子就出锅了。我这人口窝子浅，无论是那香气还是热气都使我垂涎三尺，那就买吧买吧，别委屈自已。

糖炒栗子分为两种，一种是有扁的有半圆形的，个头较大；一种是锥形的，略小。据老板说，锥形是野生的，所以较另一种贵。我是农村出来的，知道其中的奥妙，所以任凭老板不断推荐贵的，我不为所动，老板见状也只得作摆。

像我这样的“贪吃虫”还真不少，顺着扑鼻香气而来的人，不一会就将滩位里三层、外三层围了起来，老板见生意好，立马炒起下一锅来，人也陡然来了精神，“糖炒栗子——，高山的野生栗子——。”随着这清脆而悠长的吆喝声，秋的气息也围绕在我们身边。

秋意

　　柿子红了，秋的气息浓了。

当你看到树上挂着红彤彤的小灯笼时，别惊讶，那也是秋天的果实，对了是柿子。老话说柿子要打霜后才甜，随着全球变暖，老话也成了老黄历——不准了。

柿子不像板栗那样包着刺猬一样的铠甲，它的表皮圆润光滑，不伤人，我小时候有一段与柿子有关的趣事。

小时候与村支部书记为邻，他的儿子与我同年，两人从小就玩在一起，与他一起玩最大的好处就是，即使做错了事，大人也不会有过多的责怪。都说小孩顽皮，这话一点都不假。某个夏天中午，乘大人们休息，我俩偷偷的跑到田野里的柿树下，一个爬上去摘一个在树下捡，一般都是他摘我捡。他爸是书记，就算有人看到了，也不会有事，只要及时下来就行，如果别人看到我在摘，事情就大了。那时候不懂事，以为小柿子也是甜的，结果是又麻又涩，麻到嘴巴丢掉都不知道，只得急急忙忙跑到溪里掬起水漱口，漱了好长时间才觉得好受些。一次听一个比我俩大几岁的人说，将柿子在淤泥里埋几天，就能吃的。我们听了如获至宝，并将之奉为圭臬。于是还是中午时分，还是乘大人们休息的时候，我俩出去了一趟，这次多摘了几个，找个偏僻而有淤泥的地方，将柿子埋好并做好记号，约定三天后去挖。

三天后柿子的口感果真好了许多，尽管还是麻涩，但已在可以忍受范围了，于是我俩第二次约定三天后再去。我们再次去时，柿子略有麻涩，但也不甜，想吃的话是可以吃的。我们以为还得再放几天，于是将柿子再次用淤泥埋好，再次做上记号，期待着第三个三天后能给我们一个惊喜。然而事与愿违，三天后我们又一次来到时，柿子已烂了，也别提我们有多失望。

由于这次多摘了几个，有人就看出了树上的柿子少了，但他们并不知道是谁干的，就汇报给支部书记。汇报的时候，书记的儿子就在边上，他听了后立马跑出来告诉我，我忙问是否知道是我们干的？他说只知道树上的柿子少了，并不知道谁干的，我吁了口气。后来我们没有再干这样的事。

大人们摘柿子的时候，总要在树梢上留几个，有的说这是留给鸟儿过冬吃的，是为了感谢鸟儿们捉了害虫，才让我们有好的收获；也有的说柿子红彤彤地像灯笼，树梢上挂着红灯笼，象征着吉祥如意，预示着明年的收成会更好。二种说法都反映了人们期盼好年景的朴素而美好的愿望。

当柿子红了的时候，说明秋意渐浓了。

深秋

　　诗云：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，这是苏东坡第二次出任杭州太守时写的，也是我最喜欢的咏秋诗之一。

橙黄橘绿，深秋闪亮登场了。

那年晚秋，到雁荡山疗养，车子从慈城出发，沿甬温高速往南下，两边的田地上有许多成片成片的橙树林，树上掛着密密麻麻的果子，黄澄澄地分外耀眼。我们都在议论，城里的橙子那么贵，他们为什么不摘去卖？天再冷一些这橙子就要栏在地里了，难道他们就不痛惜？后来才了解到缘由，是由于价格太低了，一天采摘下来的橙子卖的钱还不夠付雇工费！这样做实属天奈之举。那时还没有电商，更没有直播带货之说，二道贩子为了自己多赚钱，拼命压低收购价格。“橙贱伤农啊！”我们不由感叹道。

那次疗养我们吃得最多的水果就是橙子。疗养结束后我们都十几斤十几斤的带回来，原因就两字：便宜。

现在的果农应该不会出现这种情况了吧？现在的销售手法多样化，加上可以通过电商，也可以直播带货等销售方法。当然也要会吆喝，讲信用，且价格公道，品质保证。

说到电商，我真佩服之前的一个女同事。之前我在单位的化验室工作，差不多与单位所有部门都有联糸，因工作需要，与这位女同事加了微信。不久这她辞职回家干起了电商。她是赣南人，老家盛产橙子，每年秋天是她最忙的时候，为了销售她时常在朋友圈发广告，几年下来她的广告少说也该有上百则吧？却没有一则是重复的。其中有二则我印象比较深刻，一则的图片是一个特写的橙子，图片上配着的文字是：约我吗？我很甜的，约了我就来。这则广告朦胧且略带暧昧；另一则是她模仿《红楼梦》中的护官符写道：“橙不假，赣南大地丰收了。汁多果饱满，味甜不酸牙！”所配的图片是一箱箱整装待发的橙子。这则广告诙谐幽默，实在是太有趣了，让我笑出了眼泪。正因为这样她的产品每年都能卖完。一次她曾半真半假地说：“我们一年的化费都要在这几个月中赚得。”销售靠这几个月，田间管理却贯穿于全年，话外之音大家都能听懂。

秋天就是这样，不管气象学还是节气是否已入冬，她都会以自已的节奏走完属于自己的旅程。