"柿”界真奇妙-----黄幼中班《柿子》课程之旅

魏佳丽

枝头累累柿子红，柿园收获争登场。红彤彤的柿子，像一盏盏火红的灯笼挂在幼儿园的枝头，让人心里产生无限欣慰和暖意…… 　　孩子们对于园里的这棵柿子树早已垂涎已久，尤其柿子熟了以后，每次户外活动孩子们都围在那里七嘴八舌地议论着…… 汐汐说：“这个是柿子，我在外婆家看到过柿子树。” 家正说：“对对，这个就是柿子，我也看到过。”......于是我们开启了探秘柿子的课程。 　　《指南》中指出：成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过多种方法，发现、分析、解决问题，帮助幼儿不断积累经验。 柿”气风发摘柿子 　　周末，家长们也带着孩子们去寻找柿子树了。 心睿：我外婆家有一颗柿子树。 妙心：这是我和涂涂一起找到的柿子树。 佳树：我们家门口也有柿子树。 睿睿：我找到了柿子树可是我摘不到，爸爸把我抱起来。 　　孩子们还利用相机📷将这魅力风景拍摄下来。 　　幼儿园里也有柿子树，可是柿子树这么高，怎样才能采摘到柿子呢？结合自己的生活经验，孩子们想到了多种多样的方法，还考虑到了采摘工具的使用呢，到底哪种方法能够摘到柿子呢？那就用行动来试一试吧。 　　泰和：我们去搬梯子吧。 钰钰：谁来扶着梯子？ 孩子们小心翼翼地由老师保护着爬上梯子，一手扶着树枝，一手够着柿子。摘到柿子后，孩子们脸上露出了开心的笑容。 　　幼儿根据已有的生活经验，想出了解决问题的方法，并乐意与同伴合作共同完成任务，遇到问题能够一同想办法解决。幼儿攀爬、投掷的动作发展，手部协调能力和使用工具的能力，都在解决问题的过程得到发展。在采摘的过程中，孩子们的思考、交往、合作和解决问题的能力在不断提升。最后，在孩子们共同努力下，满载而归！ 缘来“柿”你认识柿子对于柿子我已经知道…… 讨论： 　　浩晨：柿子摸起来滑滑的。 宸旸：柿子闻起来有一股淡淡的香味。 泽宇：柿子是黄色的。 若轩：柿子是圆圆的。 　　孩子们将幼儿园里收获的柿子和家里带来的柿子进行了对比，通过看一看、闻一闻、摸一摸、尝一尝等多种感官的参与，对柿子进行了一次大调查。 教师小结：柿子是橘黄色的，闻起来香喷喷的，摸起来滑滑的，下面的绿色小花是柿子的蒂也就是连接柿子树的地方。 　　我们幼儿园的柿子个头较小，表皮呈橙红色，吃起来浓郁多汁，十分甜美。 在初探环节中，孩子们通过观察和记录发现有些柿子摸上去都是滑滑的，有些形状方方的，有些是圆圆的，有些却是尖尖的。 ”柿”不可挡探究柿子 　　孩子是学习的主体，关于柿子他们已经有了一些认识，所以我们跟孩子进行了相关讨论，最终选择了有价值的知识点，继续开展了相关的课程。 “柿子尝起来是什么味道呢？”孩子们对柿子的探索越发强烈，在认识了柿子的外部特征后迫切的想要探索柿子的味道，于是，我们就带着问题再次出发了！ 彦希：柿子吃起来脆脆的。 梓睿：柿子吃起来好甜呀。 子希：柿子吃起来麻麻的。 嘉怡：柿子吃起来酸酸的。 生柿子的味道 “好苦啊，我感觉我的嘴巴都搭牢了”。 “我的舌头麻掉了”。 “我的嘴巴好干，没有水分，我想喝水。” 受不了这个味道的孩子们都跑去拿纸巾狂擦舌头，然后赶紧喝水。 这个味道陌生又熟悉提问：“有谁吃到过这个味道了吗？” 晨宇：“我以前菠萝吃多了也这样麻麻的。” 梓帆：“我上次吃了核桃，吃完也是这个感觉。” 孩子们的答案越来越多了，原来这个味道有些孩子已经尝到过了，记忆和经验一下子被唤醒了。 这个味道就是涩，是柿子本身会自有的味道。 　　有些柿子还未完全成熟，所以吃起来口感是酸酸的，有的柿子中呢含有一些特殊物质，所以口感是涩涩麻麻的，对于这种柿子我们就要进行“脱涩”处理，帮助柿子“熟”起来。可以用哪些方法呢？孩子们进行了调查。 “柿”目以待创意柿子 　　孩子们围着柿子看个不停，结合秋天的主题，我们在美工区中开展了“柿子手工”系列活动，孩子们可以用笔记录下自己看到的柿子， 森睿说:“柿子红红的圆圆的，顶上有四个花瓣的叶子”。 比起画画，孩子们更喜欢用黏土亲手捏一捏柿子， 子晨抓了一把黄色的黏土说:“这是没有成熟的柿子。” 轩轩拿起了柿子说:“柿子身上有四道凹进去的地方 ” 柿子调查表 在做柿子饼之前我们给小朋友发了一张调查表更加深入的让幼儿去了解柿子的吃法和不能和那种食物一起去吃。 美食探索之旅 　　除了做手工制品，柿子还能做些什么呢？我们一起在教室里观看了有关柿子美食的视频，从视频中我们发现，柿子不光能直接吃，还能自制成好吃的柿饼。 　　请小朋友依次上来闻一闻加个柿子的面是什么味道的呐？ 米诺：甜甜的 心颜：老师这个面里面柿子味道好浓 颜汐：闻上去有淡淡的清香 　　在小朋友的期待下我们第一张柿饼成功出锅。 　　在这个收获的秋天里，老师、孩子们和柿子来了一场亲密的经历学习，幼儿园的柿子树给予老师和孩子们发挥智慧的空间，给予孩子们丰富而有意义的经历课程学习。 本次主题活动，孩子们实际操作、亲身体验，在活动过程中快乐的学习着、成长着，支持孩子们对自然的探索，鼓励孩子们发现与创造，捕捉教育契机，在活动中，教师与幼儿共同收获着成长的喜悦。 最后，欣赏一下中一班孩子们的风采吧。