海南香的风韵（作者:何万里）

海边

在海南香的家族中，有沉香、檀香、降香、榄香、马眼香、香茅、花梨公、花梨等兄弟姐妹。其味道美妙、各有特色，又相互补充。彰显了十八纬度热带雨林的香韵。难怪古人道：“香州在朱崖郡，洲中出诸异香，往往不知其名”。这也印证了琼脂天香的美名。

海南的香，就像一块熟透了、被土掩埋的橄榄香，经过大地，经过日月，经过风风雨雨的锻造，纯然而出，凉丝丝甜缕缕，过手留香离而不去。
橄榄香是橄榄树受伤后油脂分泌而结出来的香，但能结香的树不多，尖峰岭、霸王岭上百年的老树才可出香。而结了香的树大多数会枯死，以香的方式展现其所修成的正果，十分悲壮！新出的橄榄香味道浓郁，弥漫着橄榄油的香气，特别凉，穿透力强，可以打通人的脉气，有人认为太霸道，但存放几年后味道会变得平和圆润些。有书记载沉香分为瑞香科白木沉香与橄榄科沉香，海南近几年出的橄榄香，熟透的油脂柔软透亮，似传说中的奇楠，值得玩香人的关注！作为土生土长的海南人，今生能见到这么多款香料，也品了不少的琼脂天香，足矣！
甜美气息是海南香的总体底韵。尤其以尖峰的沉香为最。其甜美中飘逸丝丝凉意，缕缕的奶香果香，特别是高海拔的。有些香看不起眼，但味道奇吵，特别是树心油、排油、虫漏等品相不佳，但沁人心肺，带你进入芳香的世界，此时仿佛置身热带雨林里，享受大自然的美妙与恩赐，每一次呼吸都似喝一杯美酒，也似喝一杯鲜美的奶或一杯果汁……让人永处于美妙中。这兴许是海南尖峰沉香的魅力！
如果把海南香比作美女，它们的风韵有多种多样，沉香、檀香、降真香、橄榄香都各自有韵味。从资源的角度说，海南香的多种多样，为市场提供了多种选择的可能，且它的味道世界一流！中国的香文化已经延续几千年。一些古人对香敬重，甚至将之视为命中之交，常随身佩带。香，以味传情，往往缠绵心扉，妖娆美妙，风情万种，犹仙女一般妩媚。她紧紧拥抱你，让你享受世间最甜美的快乐。
品香能怡情养性。烦躁不安之时，品上一炉好香，既能心安气顺、怡然自得、忘却烦恼。海南的香，恰恰能把人引入这种境界。无论沉香还是降香，以及现在大家都在玩的花梨公，其绵柔而甜美的味道，都让人难以忘怀。这或许是从古至今，人们喜欢琼脂天香的原故吧。所以说好香出海南！
我品香近10年，海南香的芳香甜美绵柔，常常使人陷入痴迷的状态。但要说到能让人追魂的香，那就要数奇楠香了。在尖峰一位香友小梁处，竟然被他收藏的小一块、存放了40年的沉香给迷住了。别看这香样子不起眼，却具显赫的的江湖地位。专用刀具削几许上炉，八十度便能感觉其芳香四溢，甜凉丝丝缕缕飘逸。犹如花香果香纯然而至。想像中，香分子像来自远方的天籁之音，撩发人心进入丹田，有一股无形力量紧追着你，左右着你，难以自拔……心中香韵起优次，海阔天空，实在舒坦美妙。或许这是我品过最好的尖峰沉香。
小梁说，这块香原先有10多克，因小时候受伤或头痛肚病时常常使用它治疗，香块的体量渐渐变小。这香，在我手上已存放40年。今天才上炉品，想不到这香居然这么霸气迷人。这块香的味道可谓冠绝天下。我能有缘品尝到此香，还真是三生有幸。好香不多，但好香要找好人。像小梁这种真诚的人得此好香，也是与香有缘。
说起海南沉香，自然离不开尖峰岭的沉香（特别是高海拔的香）。这里的香最好闻，它的甜与凉别的地方的香难以拟比。味道纯然绵柔，穿透力强，圆润丰满，层次清晰，首香中香尾香明了，充满热带雨林的神奇，香味持久，被誉为“一木五香＂！那么尖峰岭的香为啥如此好？主要是尖峰岭热带雨林地理环境所赋，海拔高，昼夜温差大，还有海洋性气候滋润等独特的优势锻造，这里出的香都十分甜美！凉味十足！特别是奶香梅香果香花香韵味撩人。因此获得一块尖峰岭沉香是上天给玩香人的最好福报！当你在天池边慢慢品之时，心中便对海南的向往与崇敬以及人生的喜悦和憧憬！
今天有空把几年前收的沉香钩丝拿来晒晒，打开瓶盖一股浓郁的芳香，伴随着奶香、梅香扑鼻而来，凉意十足直冲脑门，甚是舒坦。没想到原先瞧不起眼的钩丝，居然香味如此诱惑，瞬间把人捕捉。这是在江边从一个老香农手里盘下的料，当时随便就拿走了，准备做枕头用，就用玻璃瓶装好，放存于房间，睡觉时偶尔飘逸阵阵香味，不知是梦里还是梦外，似乎到了香的王国，情开意悦，纷至沓来，真香！
为啥这些黄色的钩丝那么香，老香农说：这是黄肉木沉香结的香，也叫黄油格，味道奶香、梅香，甜凉，三亚、乐东、东方的最好。一般结香要五年以上才有这种香味，如果结香十年以上的就是黄熟香了，时间久的香金黄金黄的，芳香美妙。有时想想为什么植物有动物的香味，看来世间万物都以某种形式相通，也以某种方式取代，香料最明显。不能小看这些钩丝，拿一点上炉，100度香便涌动，飘逸出奶香、梅香……伴缕缕凉意沁人心田，且时间持久，一小时后还有味道，真不敢想信。这些黄油格钩丝放久了变温和，不像之前辛辣，嚼在嘴还是有点苦味，但却能缓解头痛胃痛，也能治许多常见病，香不是药却能治病，在古书古志都有记载。随着时间的推移，好东西不多了，前天与老香农儿子通电话，让他帮忙找黄肉木结香的黄油格或钩丝，他告诉我山上这种料少，不好难找，有货也比之前贵了，要的人多。看来之前收的这些料算是拾到了，应好好珍惜！
海南白檀于上世纪五十年代从国外引种，至今已有70多年，经过几十年的繁殖现在已本地化，由于受十八纬度的活沐浴和热带海洋气候的熏陶，生长成香的白檀味道甜美纯正，绵柔圆润，甚比印度白檀，一直是香客们追寻的梦中情人，味道饱满风韵，撩人无尽，春潮万丈，无论沉香还是檀香使你钟情……
老白檀根料，扎于土中，吸纳大地灵气，油脂盈溢，且自我醇化，透气芳香，十分难得！海南白檀不多，能遇到是缘分，现市场偶尔碰上也是上世界五六十年代或七十年种的。海南现存白檀甚少，都在收藏界的手中，我想闻品过海南白檀的人肯定都不离不去！
海南的降真香，尤其是那种土埋料，每次拿出来玩赏时，都情不自禁地深深呼吸，甜甜的奶香与花香，仿佛是来自瑞士的巧克力，很想吃上几口。这种香，是海南小叶糖结降真香，油膏沾手，有过手留香之美名。看似乎黑油黑油，其实是紫红，现在市面不多了，随形珠多圆形珠少。
出自三亚的香料密度佳香味好，且有凉味与果香味，甜美诱人，当然莺歌岭的黄油料更是香中一绝。我不知这种料还有多少留在本地人手中，据说大料好料几年前已流向广东、上海、北京以及江浙一带，海南留存的也只有藏家手中的货，量不多，真可惜！但又有什么办法，资本盯上的东西，迟早会变成有钱人家中的藏品，尤其是海南香料，沉香、檀香、黄花梨不是这样吗？
海南降真香也称海南藤香，熟香油脂湿润似腊一样，用刀轻削油脂卷丝，奶香十足甜美绵柔，有果香花香梅香之韵。个头不大坚实圆润，能出3点零或2点零珠的不多，尤其是软油糖结料，白油的更少见，紫色的、黄油的较多都在藏家手里，市面上偶尔也会遇上。
香有百种也有百味，沉香、檀香、降香等尽不相同，味却相似。同香不同味，同味不同香，香之奇异也。同为一科，味又有异，沉香也罢，檀香也罢，降香也罢，有芳香者，有淡香者，味浓味淡天赋。优次天然，人求物异，味因人而择，无味则全味。闻香睹山，山水相连，乃香之灵性，人不因香而争，应以香结缘。
这两年，我沉心下来，把十年来收的海南香料整理，发现藤本香也好木本香也罢，都是好香。藤本香味道多种，木本香味道飘逸且相对稳定，沉香、檀香相对而言不封香，而藤本香自动封香能力较强，但遇冷遇热却香味袅袅，美妙诱人。
香都有药性，中药不可或缺，一剂良方，但香不是药却能治伤治痛治病。《本章纲目》是从药的角度去谈植物的药性，不是香的概论，而《太平广记》、《广东新i语》、《香乘》乃至琼州各地之《府志》、《通志》、《县志》均记载海南香的过往历史，加上钟毅等植物学家实地考察汇编的《海南及广东治海岛屿植物录》有记录各香的植物名称，且成高校的教科书。那么这植物长出的香，它的俗称叫什么，这是采香玩香品香人依据心得给香命名，经过大众长期使用并认可其名，如沉香、檀香、降香、马眼香、十亩香、橄榄香、帝王香、花梨公等等。先有香后有名，但各香归各名，冥冥中已定数，谁也改变不了。海南香的风韵凝聚了海南香的历史，尊重历史尊重文化，我们才能把海南香文化推广好。
品闻海南香会心生诗情画意，风韵无比：踏上征程千万里，觅古惊叹故国离。风流谁话天边遥，山川河流脚下辕。风雨无阻修行去，悟得千秋佛门事。天生半百寻明镜，香伴袅袅入心境。尘埃扬尽竞无物，楼台福禄空有无。
香溅花伤雨哭泣，唯有山魂凝脂笑。梳妆等谁倚楼台，冥缘千秋孕来生。转世妩媚弄靓影，仙鹤惊艳山河映。今生无吾香烟升，聆听古今帝王声。
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2021-11-23