<p class="ql-block"> 编辑、摄影：刘红卫</p><p class="ql-block">旅游中国摄影网特约摄影师</p><p class="ql-block">内蒙古摄影家协会会员</p><p class="ql-block">内蒙古旅游摄影家协会会员</p><p class="ql-block">呼和浩特市摄影家协会会员</p><p class="ql-block"> 托克托新营子镇黑城村，位于托县的正东27.2公里处，过去因土质沙化、灌溉不便，农作物多以抗旱力强的糜、粟类为主。麻糖的首选原料是黄米、糜米、谷米类，所以黑城村就成了远近闻名的米麻糖产地。</p><p class="ql-block"> 因为麻糖的制作工序很费时、费力又繁杂，现在这门手艺已经快失传了。没有接班人的主要原因是苦、脏、累、年轻人都不愿意再做这些，只有一些老手艺人还在制作。</p><p class="ql-block"> 早上四点多驱车赶到了黑城村王爱清、王明在老俩口子的麻糖制作坊，王爱清的丈夫王明在今年56岁，他们祖辈以制作麻糖为生，他和弟弟王智明在十几岁时就跟着父亲学习制作麻糖的手艺，如今已经30多年了，是王家第四代制作麻糖传承人。</p><p class="ql-block"> 一进作坊就看到四五个工人正忙忙碌碌干活，王爱清给我们介绍说，我们任然沿用传统工艺、古法熬制，做出的麻糖香、甜、脆，产品远销周边旗县区及晋、陕、甘等周边部分省区市，为托克托县古云中文化的重要构成部分，也是第七批呼和浩特市级非遗代表性项目。</p> <p class="ql-block">蒸米</p> <p class="ql-block">搅拌</p> <p class="ql-block">加麦芽糖</p> <p class="ql-block">加温</p> <p class="ql-block">分剂</p> <p class="ql-block">拉糖</p> <p class="ql-block">切段</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block">包装</p> <p class="ql-block">非物质文化遗产传承人：王爱清，及非物质文化遗产证书</p> <p class="ql-block">礼品盒</p> <p class="ql-block">个人简介</p><p class="ql-block">刘红卫，1966年出生,公务员(一级主任科员)</p><p class="ql-block">法律大专毕业</p><p class="ql-block">现内蒙古自治区纤维质量监测中心工作</p><p class="ql-block">(隶属自治区市场监督管理局)</p><p class="ql-block">业余爱好摄影</p><p class="ql-block">2012年开始数码摄影</p><p class="ql-block">擅长风光，民俗，人文纪实摄影</p><p class="ql-block">内蒙古摄影家协会会员</p><p class="ql-block">内蒙古旅游摄影家协会会员</p><p class="ql-block">呼和浩特市摄影家协会会员</p><p class="ql-block"><br></p>