<p class="ql-block">恰似榴弹顺地飞,</p><p class="ql-block">跨河穿岭逞英威。</p><p class="ql-block">春城秋色方时醉,</p><p class="ql-block">锦绣大理逐景菲。</p><p class="ql-block">窗外云川流屏翠,</p><p class="ql-block">车厢馨洁静心微。</p><p class="ql-block">吾当欲驾神州览,</p><p class="ql-block">绿水青山尽载归。</p> <p class="ql-block">大理古城位于云南省西部,又名叶榆城、紫城。古城其历史可追溯至唐天宝年间,南诏王阁逻凤筑的羊苴咩城,为其新都。古城始建于明洪武十五年(1382年),占地面积3平方公里。大理为1982年2月8日国务院公布的中国首批24个历史文化名城之一。大理古城在唐、宋500多年的历史间是云南的政治、经济、文化的中心,在古城内分布了14处市级以上的重点文物保护单位,承载着大理历史文化、宗教文化、民族文化,是大理旅游核心区。</p><p class="ql-block"> 大理古城东西宽约1000余米,南北长约2000余米,南北纵向有三条大街,东西向有五六条小巷。城内房屋皆土木结构瓦顶民居,街道大多由青石板铺设而成。大多数街道有引自苍山的清泉水流淌。</p><p class="ql-block">古城方圆十二里,建有四座城门楼以及四座角楼。城墙四面设有四道城门,即东门洱海门(又称通海门),南门双鹤门(又称承恩门),西门苍山门,北门三塔门(又称安远门)。城外有护城河。清代多次重修,城内保持着典型的棋盘式结构,南北城门对称,城内街道纵横交错,有“九街十八巷”之称。城池的布局为棋盘式,南北城门相互对称,而东西城门相错,南北有三条街,东西有六条街构成了大理城主要道路格局。城市的中心偏西,南北轴线不居中,形成了西重东轻的城市布局。而东西城门相错,是采用了白族建筑中的“东西南北不取中正”的原则。城内建筑风格统一、尺度合宜、市容古朴。街道四周街街流水,户户养花。街巷中的一些老宅,花木扶疏,“三家一眼井,一户几盆花”的景象。城内依然保存着大量的明清以及民国时期的建筑,寺庙、书院、教堂等古建筑点缀其间,如蒋公祠,杜文秀帅府遗迹,天主教堂等古迹。</p> <p class="ql-block">出行千里不需愁,</p><p class="ql-block">高铁飞驰子弹头。</p><p class="ql-block">莫怨登天难蜀道,</p><p class="ql-block">列车呼啸跨神州。</p> <p class="ql-block">大理兰林阁酒店位于大理古城玉洱路96号,东邻洱海,西靠苍山,是大理古城唯一的一家以白族庭院式展示白旅建筑不同格局的酒店,楼高3层,全酒店集中反映出“三坊一照壁、四合五天井、六合同春”的民族风韵。有四个庭院组成标准客房区,共有客房160间、以家居、舒适、方便、民族型为特色,硬件配置以四星级为标准。餐厅可容纳400人同时就餐,设有五个贵宾房,餐饮主要推出白族风味菜,具有浓郁的地方传统风味特色。</p> <p class="ql-block">彩虹映辉祝吉祥</p> <p class="ql-block">盛世中华筑梦行,</p><p class="ql-block">神州大地骋银龙。</p><p class="ql-block">横飞万水抛祥云,</p><p class="ql-block">纵跨千山逐叶榆。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注:去大理经过详云县</p><p class="ql-block">叶榆~大理古称叶榆。</p> <p class="ql-block">酒店过庭毛主席塑像。</p> <p class="ql-block">酒店过廊《紫气东来》碑。</p> <p class="ql-block">一路豪歌彻九天,</p><p class="ql-block">风驰电掣跃千川。</p><p class="ql-block">江山壮美流窗口,</p><p class="ql-block">追梦银龙永向前。</p> <p class="ql-block">玉洱园位于云南省大理市玉洱路,西枕大理苍山,东俯洱水,开创了大理古城园林之先河,堪称“大理第一园”。 左侧三座照壁相连,题书作画,典雅古朴,壁上镶有杜乙简先生撰写“苍屏挹秀”与“洱镜扬清”石刻。 </p><p class="ql-block"> 玉洱园占地28亩。原址为清末民国初期的大理农林试验场,抗战时辟为“志丹公园”,解放后为林业部门的果木苗圃基地。</p><p class="ql-block"> 在大理古城建花园,是大理的文化传统,曾有默游园、吴家花园、杨家花园等。明代大理文人李元阳《咏吴家花园》诗称:“ 叶榆城在碧江涯,城里园林爱种花;韦向杜陵荒草满,莫嫌践步入君家。”</p><p class="ql-block"> 为弘扬大理的文化传统美德,大理市于1995年3月建成恢复“志丹公园”,易名为“玉洱园”。花园落成开放之际,著名白族史学家马耀为玉洱园撰写了《玉洱园碑记》,记述建园始末。玉洱园集白族建筑的精华,外部为飞檐翘角的白族门楼和典雅精巧的三方照壁,以及檐裙彩画的围墙。园内以石块镶砌的多形状的白族花台为主体,栽种了大理的名花异卉,间有老人活动区、茶室及碑亭、石坊、水池点缀,形成富有大理古城传统花园的浓郁风趣。大理以大理石而闻名和以原始大石崇拜而盛行,因此园内修饰装点也以石为主,有大石庵、美人石、石牛、石马井等景点,园内有石砌短墙、石铺路面、石堆灯座等,整座花园追求回归大自然的风格,独具特点。园内设茶花、樱花、牡丹、杜鹃、梅花、月季、竹园等七处花木区,并请文人书法画家题字和作画,以诗、联、佳句装点。</p> <p class="ql-block">大理东门洱海门(又称通海门),洱海门位于大理古城的东面,也是大理古城的东门。出了洱海门就是人民路,住宿和玩乐十分方便。洱海门边上有一个城墙,站在上面能够看到古城的局部。到了晚上,城门口还会有歌唱表演,氛围很棒。</p> <p class="ql-block">大理南城楼称双鹤楼又称承恩楼。南城门是古城四门之首,始建于明洪武十五年(1382年),为古城最古老雄伟的建筑,是大理古城的象征和标志。古城墙四面各长约1500米、高6米、厚达12米。城门上“大理”二字是郭沫若1961年游览大理时亲笔所提,“大理”是国号,意为“大治大理,富国兴邦”之意。</p> <p class="ql-block">大理西门苍山门,苍山门是大理古城的西门,正对苍山,也是古城的正门,大理古城的几个门之一,是大理古城最靠近苍山的城门,因此得名叫“苍山门”。当年大理国君进出都城都是走这里,城门楼重檐翘陡,非常壮观,是正宗的明代建筑,已有五百多年历史。雄伟壮观的大理苍山门,夜景很漂亮!出了苍山门,就可以进入三月街,再往上走,就可以到达苍山了!苍山门,也是大理的标志性建筑,值得一看。</p> <p class="ql-block">大理北城楼,又称“安远楼”。北城门又称“安远门”、“三塔门”,始建于1382年,是古城四座城门之一。城楼的屋顶采用了中国宫室建筑中较高等级的重檐歇山式,保留了明朝时的建筑风格。</p> <p class="ql-block">迎宾</p> <p class="ql-block">《甜蜜》</p><p class="ql-block">街头拾趣</p> <p class="ql-block">我们也凑个热闹</p> <p class="ql-block">拍个照看看过过瘾。</p> <p class="ql-block">大理天龙八部影视城,位于云南省大理白族自治州大理市,始建于2002年,是以影视拍摄服务为主,兼具观光旅游、文化娱乐、休闲度假等功能的综合性旅游区。</p><p class="ql-block">大理天龙八部影视城主要景点由西夏王宫、珍珑棋局、镇南王府等多余处影视拍摄景观组成,占地面积770亩,总建筑面积2.5万平方米,共由146个单体建筑构成,是以金庸长篇小说《天龙八部》为建筑蓝本和宋代、大理文化三结合为背景的仿古建筑群。</p><p class="ql-block"> 在大理天龙八部影视城取景的有电视剧《天龙八部》《西游记》等作品。</p> <p class="ql-block">大理古城天主教堂</p><p class="ql-block">大理古城天主教堂坐落在大理古城人民路一静谧的胡同里,建于1927年。</p><p class="ql-block">天主教正式传入云南是在明末清初之际,主要有两条途径:一是南明“永历皇室”中入了教的皇太后、皇后、皇室随员等;二是四川部分教友迁移到了云南东北部,也就是今天的昭通东北部盐津县等地,随后有四川的神父从宜宾到云南进行牧灵访问和传教工作,由此展开了天主教在云南的进一步发展。</p> <p class="ql-block"> 大理洋人街位于大理古城护国路,西起滇藏公路。 在古城,大理洋人街原名“护国路”,意为民国初云南人民反对袁世凯称帝,起兵护国而得名。护国路东西走向,长1000米,宽7米,青石板铺面,西起滇藏公路,交博爱路,复兴路等主要街道。</p> <p class="ql-block">大理古城俯瞰图。</p> <p class="ql-block">杜文秀帅府位于大理市大理旧城南门内正街。又名大理元帅府、杜文秀帅府,是清代咸丰、同治年间云南回族穆斯林起义领袖杜文秀建立的当地民族自治政权所在地。清咸丰六年(1856年)8月杜文秀起义军攻占古城大理,推举杜文秀为“总统兵马大元帅”,建立大理政权,改原来的大理提督府衙为帅府。</p> <p class="ql-block"> 大理古城标志性建筑之一五华楼,人称神秘五华楼,是国家级文物保护单位。</p> <p class="ql-block">大理古城蒋公祠,很值得一游的非物质文化遗产博物馆</p><p class="ql-block">在蒋公祠的原址基础上改扩建,而成为现在的大理非物质文化遗产博物馆。后院房屋是博物馆的展览厅,有五个主题展馆。依次是一展厅是神话传说、传统节日、传统技艺、本主文化;二展厅是白族剪纸、刺绣、甲马纸;三展厅是白族绕三灵、民居彩绘、扎染;四展厅是下关沱茶;五展厅是传统音乐、舞蹈、项目传承人等。在蒋公祠后院,中央有一个表演台,每天有演奏表演可以观看。乐队都是由老人组成,古乐节奏缓慢,悦耳动听,有鲜明的地方特色和民族风格。大理是非物质文化遗产比较富集的区域之一,目前已有多个项目入选国家级保护名录,包括大家耳熟能详的大理三月街、白族扎染技艺、剑川木雕技艺等。在大理古城,建议去玉洱路上的蒋公祠参观游玩一番,可更好地了解大理丰富多彩的非物质文化,为大理之行增长见识。</p> <p class="ql-block">红龙井——大理古城的酒吧一条街。晚上街上的大大小小酒吧全都开始营业,歌舞声喧闹声特别热闹,夜生活丰富的朋友们可以来看看。红龙井也是游客拍照的打卡圣地,旅游团也是带客人在这里打卡。红龙井为什么叫红龙井呢?他有一个动人的故事,故事太长大家可以网上搜搜看。街中心有一口复古井,旁边的碑上就刻着这个动人的故事。</p> <p class="ql-block">大理昌杨记」位置在大理古城复兴路南段,南门城门附近,「大理城隍城」正对面,是昌杨记的一个分店,里面的店员是大理网红小哥,小小的个头,笑起来很甜很甜,每个经过这里的游客都会拿着手机来拍视频,看他在跳舞,店里卖的都是当地特产,挺不错的。</p> <p class="ql-block">夜幕下的大理古城灯火璀璨。舒适的气候、街边的垂柳,美丽的景色和独特的建筑风貌吸引各地游客汇集于此,感受古城魅力。</p> <p class="ql-block"> 文庙:大理曾经是云南经济、政治、军事和文化中心,是闻名遐迩的文献名邦,明清时期在大理地区文庙多达16座,大理市境内曾有大理文庙、凤仪文庙、太和文庙、下关文庙、挖色文庙。长期以来,以大理文庙为载体的中国传统文化以其独特的丰厚内涵,对大理社会产生了重大而深远的影响。</p><p class="ql-block">大理文庙是大理古代兼具府、县双重身份的先师庙,是大理古城的标志性建筑,也是大理作为国家级历史文化名城、“文献名邦”的历史见证,具有十分重要的历史、科学、艺术和建筑价值。</p> <p class="ql-block">棂星门,中国传统古建筑名,是文庙中轴线上的牌楼式木质或石质建筑,古代传说棂星为天上文星,以此命名意味着孔子为天上星宿下凡。象征着孔子可与天上施行教化、广育英才的天镇星相比。</p> <p class="ql-block">龙泉坊位于大理古城南城门,龙泉坊是一个后期开发出来的一个旅游胜地,龙泉坊建筑风格不错,房子的设计以及地面是传统的石板地,铺龙泉坊面各方面都规划的不错,真的有一个泉井,很多旅游团队也会来这里参观,一进门的时候,就很有民族气息。门头设计的很有传统的独特风格,泉水也很清,非常漂亮的一个地方。赞赞赞赞赞赞!自己也可以去摸冒出来的水,感觉很舒服的!</p> <p class="ql-block">大理古城天主教堂坐落在大理古城人民路一静谧的胡同里,建于1927年。</p><p class="ql-block">天主教正式传入云南是在明末清初之际,主要有两条途径:一是南明“永历皇室”中入了教的皇太后、皇后、皇室随员等;二是四川部分教友迁移到了云南东北部,也就是今天的昭通东北部盐津县等地,随后有四川的神父从宜宾到云南进行牧灵访问和传教工作,由此展开了天主教在云南的进一步发展。</p> <p class="ql-block">文献楼图片</p><p class="ql-block">文献楼始建于清康熙年间。楼额悬挂云南提督偏图于康熙四十年(1701年)所题的“文献名邦”匾额,故名文献楼。文献楼为两层歇山式土木石结构的镝楼,具有典型的白族建筑特色。</p> <p class="ql-block">崇圣寺,东对洱海,西靠苍山,位于云南省大理古城北约一公里处,点苍山麓,洱海之滨。历史上有9位大理皇帝在崇圣寺出家,在金庸武侠小说《天龙八部》中称为“天龙寺”。崇圣寺曾以五大重器(三塔、南诏建极大钟、雨铜观音像、三圣金像、“佛都”匾)闻名于世,但崇圣寺与另外的四大重器均毁于历代的战火及自然灾害。1990年代,重建崇圣寺被提上日程。2003年8月8日,重建工程动工。2005年4月22日,总投资1.82亿元人民币的崇圣寺重建工程全部竣工。其所属的崇圣寺三塔文化旅游区为国家AAAAA级旅游景区</p> <p class="ql-block">崇圣寺三塔,是大理的标志性建筑,也是到大理必游的项目之一。距离大理古城1.5公里,西靠苍山,东临洱海,绝佳的地理位置也展现出了崇圣寺这座皇家寺院的重要性。</p> <p class="ql-block">三塔倒影公园位于崇圣寺三塔以南1公里处,公园坐北朝南,背靠三塔以园内的潭水能倒影三塔雄姿而得名。 跨入公园大门,迎面而立的是一座完全由大理石砌成的宽约6米,高4米多的米颇具白族建筑特色的照壁,照壁中部是一幅巨大的由大理彩色花纺构成的天然山水画。公园占地27亩多,中心部分是一片十余亩左右的水潭。水潭呈椭圆形,潭水洁净清幽。倒影公园最有特色的是潭水能映出崇圣寺三塔的倒影,其倒影之清晰,常令游人叹为观止。公园始建于80年代,池边广植银桦、雪松、垂柳等,四周有藤架、大理石桌凳、大理石长栏、小溪绕潭。水池西侧有大理碑亭,过亭沿曲廊行数米,可达水中的漾波亭。漾波亭南侧有一小岛,岛上塑有一对栩栩如生白鹤,水中倒影,人动影移与漾波亭相映成趣。</p> <p class="ql-block">喜洲镇,隶属云南省大理白族自治州大理市,大理古城以北18公园处,西倚苍山,东临洱海,隋唐时期称“大厘城”,是南诏时期“十睑之一”,是电影“五朵金花”的故乡,云南省著名的历史文化名镇和重点侨乡之一。</p><p class="ql-block"> 喜洲是重要的白族聚居的城镇,这里有着保存最多、最好的白族民居建筑群。从布局上看是典型的“三坊一照壁”及“四合五天井”的白族庭院格局。这些民居雕梁画栋、斗拱重叠、翘角飞檐、门楼、照壁、山墙的彩画装饰艺术绚丽多姿,充分体现了白族人民的建筑才华和艺术创造力。</p> <p class="ql-block">一到喜洲,首先见到的是村头那两棵枝叶繁 如叶盖的大于树。这是在我国北方难得见到的一种乔木,俗名又叫万年青,学名是高山榕树。白族人认为,大青树是一个村庄兴的象征,因此又把它称作“风水树”。大青树是一个古老的白族村庄都有少不了有自己的风水树。这种树通常与戏台一起组成村民们的群体活动中心。喜洲村头的这两棵树,年代已经很古老 。传说 这是两棵一阴一阳树,一棵萌发另一棵落叶,周而复始,交替繁荣;一棵结果另一棵永不结果。劳动间歇时,村民常在树荫下的小憩;“绕三录”的长蛇阵般的队伍要绕着它狂着它狂欢;就是村上的人死了,送葬的人群也要朝着它绕一周,并把纸幡插在树下烧毁,藉以寄托死者对村庄的依恋。不远处东北角的村在里也有一棵老太太青树。每当秋天到来,常栖满了雪白的鹭鸶,这是喜洲特殊性有的景观。</p> <p class="ql-block"> 严家大院又称严家宝成府,位于云南省大理州喜洲镇境内。喜洲镇是重要的白族聚居的城镇,这里有着保存最多、最好的白族民居建筑群。严家大院是保存最为完好的民居建筑之一。</p><p class="ql-block">严家大院由喜洲著名的民族资本家严子珍1919年建造。严家院占地约2478平方米,建筑面积3066平方米,由自北而南的两院“四合五天井”和一院“三坊一照壁”组成,兼有一向一坊、一向二坊、二向三坊、五福寿、六合同春等格局式样。院落以“走马转角楼”连成一个整体,楼上楼下均有回廊,串联所有的房间。整个宅居地坪上铺有方块大理石板。1938年,在院落的东南角还建造了一幢完全采用现代建筑形式的西式别墅洋房,砖墙开顶,有地下室、阳台、落地玻璃窗,四周植有花木,环境清幽。</p><p class="ql-block">严家大院里有一个演出的小礼堂,大概有两百个座位,主要是进行三道茶表演,当然还有其它的一些习俗表演。白族是一个知礼好客的民族,以“三道茶”敬客,这是一种高尚的礼仪。第一道茶,选取较粗、较苦的茶叶装进小砂罐用文火烘烤,再冲滚烫的开水。此茶虽香,却也很苦,称之为“清苦之茶”。第二道茶,加进红糖、乳扇、核桃仁、芝麻,香甜可口,叫做“甜茶”。第三道茶有蜂蜜和4至6粒花椒调拌,甜中有苦,苦中有甜,还夹带一丝麻辣味道,便是“回味茶”。“一苦、二甜、三回味”,寓意着人生的历程和真谛,“三道茶”的工夫就是让人体味人生的全过程,“吃得苦中苦,方为人上人”。</p><p class="ql-block">严家大院是白族民居中规格较高的一种模式,极富有民风代表性,以古朴的人文、自然的和谐别具一格。</p> <p class="ql-block">文革遗迹</p> <p class="ql-block">严家大院后院云南松。</p> <p class="ql-block">扬家大院是喜州大户杨品相留下的豪宅,早些年被美国的夫妇改造为客栈,客栈名为《喜林院》。</p><p class="ql-block"> 杨品相宅门楼的精美程度在喜洲可是相当有名的的。杨家大院在布局上是典型的"三坊一照壁"、"四合五天井"的白族庭院建筑,讲究四平八稳庄重对称。院内建有坐东朝西的照壁,壁下设有花台,培植各种花木美化环境,照壁对面是正堂,左右两边是厢房,四方的房屋之间形成四个角,四个角交接处形成四个小天井,院子中间还有一个大天井,故称为"三房一照壁"、"四合五天井"。</p> <p class="ql-block">杨家大院幽尔雅。</p> <p class="ql-block">喜洲镇中心四方街,是由店铺围成的小广场。这里竖着一座石坊,这就是近年来修建的“文明坊”。这个地方原来的石坊叫“题名坊”,是明代镇上出了几位进士之后建的,那时候凡是在科举中取得功名的村民都可能性以把名字刻上,喜洲是一个行政区划镇压征府的所在地,但历史上它却具有一个城市的规模。早在南诏迁移过来洱海周围之前,这里就是白族先民“河蛮”的聚居地,当时称大厘城,居民已尼经很多,传说,隋文帝的将领有个叫史万岁的在这里扎兵马,所又称它为史城,附近的平坝子就称作“史赕”(赕与甸广告州意思相同)。到了南诏牟时,又在这里建造了皇宫。城的格局从地名上可以 找到蛛丝马迹,周围就有城北、城东、城南等村名,过去考古工作者还在镇上发掘到南诏时的有字瓦、布纹厚瓦和莲花纹瓦当等。</p><p class="ql-block">历史上喜洲镇是南诏的军事重镇,文化比较发达,曾为国家输出了许多社会各界的知名人士。过去喜洲的工商业也比较发达,曾是云南的商贸中心之一。</p> <p class="ql-block">稻香</p> <p class="ql-block">双廊镇位于大理市东北部,洱海东北岸,东靠宾川,南接挖色镇,西临洱海,北连上关镇。双廊北有萝莳曲,南有莲花曲,前有金梭、玉几二岛环抱于双曲间,因此而得名双廊。双廊,素有“大理风光在苍洱,苍洱风光在双廊”之盛誉。</p> <p class="ql-block">玉几桥留念。</p> <p class="ql-block">双廊古镇历史悠久,文化灿烂。是大理地区重要的新石器时代和青铜器时代文明的发祥地之一,是唐宋时南诏大理国的重要军事要塞和水军基地,是唐天宝战争、清杜文秀起义的古战场,是集佛、道、儒、原始宗教等多元文化共融的人间沃土。</p> <p class="ql-block">我在叹廓</p> <p class="ql-block">蓝天、白云、苍山、洱海、绿树、红花、小洋房、还有那唯美倒影、……美不胜收。</p> <p class="ql-block">彩云之南,我来了……</p> <p class="ql-block">雲生结海楼</p> <p class="ql-block">月下飞天镜</p> <p class="ql-block">南詔风情岛山顶白族广场</p> <p class="ql-block">苍洱风光第一镇。</p> <p class="ql-block">云南风光在大理,大理风光在双廓。</p> <p class="ql-block">喝杯香茶,荡荡秋千,欲与神仙试比美……</p> <p class="ql-block">南诏风情岛位于洱海东北部的双廊村对面,水路通畅,陆路平旷,住行舒坦,岛上人文,自然景观相当丰富,令人流连忘返。</p><p class="ql-block">南诏风情岛主要由始祖文化广场、海景别墅区、云南福星广场、南诏行宫、本主文化广场、太湖石群落景区、海滩综合游乐园及渔家傲别景等八个景区构成。值得重点关注的是始祖文化广场、云南福星广场、南诏行宫及白族本主文化广场。</p> <p class="ql-block">留宿还得留影。</p> <p class="ql-block">海的女儿。</p> <p class="ql-block">山、海、墅、船、舟,白云上面飘。</p> <p class="ql-block">遐想更美。</p> <p class="ql-block">杨丽萍太阳宫图</p> <p class="ql-block">杨丽萍月亮宫图</p> <p class="ql-block">洱海南诏风情岛揽月亭。</p> <p class="ql-block">大理美食喜洲粑粑、鸡丝米线、乳扇、生皮等。</p><p class="ql-block"> .1、喜洲粑粑:喜洲粑粑有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒,甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心。无论甜或咸,香酥润滑的口感,极致的天然香味,都让人难以忘怀。</p><p class="ql-block"> .2、鸡丝米线:大理凉米线最出名的要数凉鸡米线,将做好的白斩鸡撕成条,拌入米线里,加入梅子醋和调料,最后浇上一勺卤子水,入口酸甜爽滑,开胃解暑。 3.乳扇:云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”,指的就是“乳扇”,大理的乳扇能煎能炸、能烩、能炒,还能卷成筒状内塞馅料,制成多种佳肴。本地常吃的方法是,用菜油煎黄后,撒盐或白糖食用。</p><p class="ql-block"> 4、生皮:生皮选用上好的猪后腿肉和里脊、腰脊,用稻草或麦秸烧火烤猪皮,直至表层发黄,然后将其切丝,拌上佐料生吃。地道的生皮肥而不腻、口感香脆、辣中生香,鲜美的滋味让人叫绝。</p><p class="ql-block"> 大理美食:雕梅是白族传统的特色小吃,因其在青梅果上雕刻花纹而得名。腌制好的雕梅清香脆爽、酸中带甜,让人生津解渴,开胃提神。</p><p class="ql-block">大理美食:烧饵块,烧好的饵块加入辣酱或甜酱,放入肉末、花生末、豆芽、酸菜,再裹上一根油条或是热狗、火腿肠。咬上一口,丰富的馅料散落嘴中,香辣、温热的滋味,让你瞬间涌上一种难以言喻的幸福感。</p><p class="ql-block">大理美食:永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”,当地优质的土鸡配以花椒等十几种配料烹饪而成。色泽金黄,鸡肉鲜美,永平黄焖鸡不愧是大理的第一名菜。</p> <p class="ql-block">篇幅有限 未能详尽……</p>