『一点美味一生回味』—1602班家长进课堂

海蓝蓝

南瓜又名倭瓜，它源自乡间，源自厚厚的泥土；它朴实无华，却蕴含着浓浓的乡间情愫。南瓜不仅是一种美食，也可以成为一种装饰。它以朴实、憨厚，貌不惊人、无私奉献的品质，给人一种温暖，一种依靠，一种扎扎实实的幸福感。 　　糯米是一种营养价值很高的谷物，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷丶钙、维生素B等。营养丰富，可以补中益气，健脾养胃。糯米粉柔软、润滑、香糯，可以制作很多的美食。 　　南瓜和糯米粉碰撞在一起，就成为了一种让人欲罢不能的美食——南瓜饼。 南瓜饼香软可口，绵绵的、糯糯的，质感粘稠。还未入口已满是香醇的南瓜味儿。慢慢的咬上一口，细细回味那一抹甜香，轻轻的咀嚼，瓜香四溢，满屋子都是南瓜那略带甘甜的风味儿。 　　但是比起滋味儿来，南瓜饼的制作过程却更有趣些。为了让孩子们能够体验一下做美食的乐趣。1602班的家长利用家长进课堂的机会，带着孩子们一起做南瓜饼。 　特约嘉宾1801班杨俊豪妈妈。 因为本周四年级安排了别的任务，俊豪妈妈应邀来到我们的课堂当起了师傅。 　　为了先让孩子们品尝一下南瓜饼的滋味儿，几位家长先在讲台上炸起了南瓜饼。金灿灿的颜色，醇醇的香味儿，让孩子们口水都快流出来了。 　　妈妈们炸好了南瓜饼，依次分发给孩子们品尝。金黄的外表，香脆的边儿，一口咬下去，美味可口，回味无穷。 　　俗话说:要吃粑粑齐夺(用)力。品尝了妈妈们做的美味南瓜饼，接下来我们自己要动手做啦。 　　为了节省时间，妈妈们已经揉好了面团，糯米融入了南瓜的颜色，变成了一个金灿灿的大面团。妈妈们把糯米团分发给孩子们。第一步:揉一揉，粟湘婷的妈妈做起了示范。 　　揉圆的糯米团子，要把它压扁。有点粘手哟。不过没关系。放在手掌中按一下就变成扁扁的南瓜饼呢。 　　沾点水，再撒上面包糠，一个南瓜饼就做好了。不一会儿，盘子里摆满了我们做成的南瓜饼，那颜色，那形状真像一块块金币。 　　孩子们迫不及待的学着妈妈的样子，将一块块糯米团捏成饼状。可是很多同学都捏不成妈妈那种圆圆的、扁扁的南瓜饼。于是，他们灵机一动，干脆捏成自己喜欢的样子。有“小房子"形状的、有一个小车子″形状的……形态各异呀，有的惨不忍睹哇！ 　　南瓜饼做好了，不过才进行了一半，接下来要进行一项巨大的工程，——炸南瓜饼。妈妈们先在讲台上讲解要点，这可是一件“危险″的工作。生怕孩子们烫到手，杨俊豪的妈妈、李紫嫣的妈妈、李籽豪的妈妈、张雅棱的妈妈手把手地教孩子们炸南瓜饼。 　　李全甲妈妈们带着孩子一起小心翼翼的把生的南瓜饼放进油锅里炸，这可是一定要小心翼翼地放下去，否则油溅起来可是了不得的。 　　特邀佳宾俊豪妈妈告诉孩子们:“炸南瓜饼火要小，炸到金黄色就可以捞上来了。″龙浩中的妈妈也在教孩子们怎样翻动南瓜饼。 　　伴着油锅里滋滋的声音，一阵阵香气扑鼻而来，等到南瓜饼变成了金灿灿的小太阳，就可以出锅啦。 　　等油在锅里不停的吐泡泡时，我们就夹起一个南瓜饼，放在锅里炸。不一会儿，锅里响起了噼里啪啦的声音，这是多么美妙的声音啊。过了一会儿，等到声音小了一点，我们才慢慢靠近，拿着筷子把南瓜饼翻过身。等到它的外套变成了金黄色，并且鼓鼓的时候，就可以捞出来品尝了。 　　入锅的南瓜饼，好像一个个可爱的孩子，在温泉里快乐地泡澡呢，荡来荡去。 　　看到孩子们工作的很投入，像模像样的，家长就放手让他们开干了。孩子们神情专注，眼睛直盯着自己放下去的那个南瓜饼。想着什么时候把它翻动一下，可千万别炸焦了呀。 　　看到锅里金黄色的南瓜饼，真想快点出锅，大咬一口。在我们的耐心等待下，我们的南瓜饼终于炸成了。 　　油不时的发出啪啪的声音，孩子们不时的用筷子翻动南瓜饼。动作太大，油会溅出来，烫到手。不翻动，底下就会焦黄。看来这也是个技术活呀。 　　有了经验后，接下来我们操作起来就方便多了，没过多久，盘子里已经有一堆金灿灿的南瓜饼了。 　　端起炸好的南瓜饼，分发给孩子们吃。他们迫不及待地用手抓起一块就咬，可是太烫，唉，真是心急吃不了热豆腐，还是凉一点再吃吧。炸好的南瓜饼，味道香甜可口，外脆里嫩，真是好吃啊！ 　　看着脆脆的南瓜饼，简直让我们垂涎三尺。二话不多说，立马抓一个哇，好烫！好烫！但是南瓜饼酥酥的，又香又甜，味道好极了，再烫也阻挡不了我吃美食的决心。 温馨提示:南瓜饼美味可口，但是一次不要吃太多哟。 　　吃南瓜饼了。李胜辉就像一只小馋猫，拎着自己的美食狼吞虎咽，没过多久就给消灭光了。这次的南瓜饼为什么这么香呢？也许是因为是自己做的，特别有意义，才会如此香吧。 　　这俩人在嘀咕着什么呢？是不是吃了南瓜饼深有感触啊？是“说起来容易做起来难"，还是“世上无难事，只怕有心人″。 　　这南瓜饼不仅好看，而且味道十分诱人。入口外脆里嫩，油而不腻，越嚼越香，咬一口里面的南瓜糯米如丝滑般流入嘴里，令人回味无穷。看我们粟老师的表情，就知道这饼有多好吃了。 　　南瓜饼香味弥漫在空中，穿透了墙壁。把隔壁班的老师也吸引过来了。她们忍不住用手抓起一块南瓜饼，就开始大快朵颐起来。 　　看到孩子们如此的开心快乐！活动结束后，家长们纷纷在群里发信息或者发朋友圈，对付出辛勤劳动的家长表示感谢。感谢家长，有你们真好！ 　　这些饼好看吗？悄悄地告诉你，这是梁老师做的。用紫薯、黄心薯、山药加糯米粉揉成三色糯米团，再用模具压出花纹，美丽可爱的三色饼就做好了。美味可口、赏心悦目哟。 ~城北学校欢迎您~特别鸣谢1801班杨俊豪的妈妈李紫嫣的妈妈龙浩中的妈妈 张雅棱的妈妈粟湘婷的妈妈 李全甲的妈妈拍摄:粟玉春 编辑:梁海娟审核:城北学校办公室。