浅探酒文化 聊聊你喝着顺口的白酒

林建昌

浅探酒文化

聊聊你喝着顺口的白酒

酒，

是一种综合型文化载体。

中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深，是华夏文明的有机组成部分，几乎渗透到政治、经济、文化、教育、文学、艺术和社会生活等各个领域。

中国是卓立世界的文明古国，在世界酒文化之林中独领风骚，成为酒的故乡。

古往今来，白酒是中国最主要的烈酒，酱香，浓香，清香是三大主流。

四海美酒 ，五洲飘香。

贵州茅台酒，1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖，已成世界非物质文化遗产，成为“祖国之光”。还有习酒，董酒，珍酒，赖茅，王茅，鸭溪窖酒，黔春酒等。

‌云南的十大名酒，鹤庆乾酒、云南大曲、玉林泉酒、云南红、云南醇、云南干酒、普洱茶酒、勐海大曲、滇宝贡酒和云南特曲‌‌。

四川的十大名酒，五粮液，剑南春，文君酒，泸州老窖，（沱牌曲酒）舍得酒，全兴大曲，水井坊，郎酒，玉蝉酒丰谷酒。

北京的牛栏山，二锅头，华灯京醇等。

河北的衡水老白干，丛台酒，雪芹风韵等。

河南的杜康酒，张弓酒，宋河粮液等。

山西的汾酒，竹叶青，汾杏酒等。

陕西的西凤酒，太白酒等。

湖南的酒鬼酒，湘泉酒，仰韶九酒，土家酒，白沙酒，武陵酒等。

湖北的枝江酒业，稻花香，黄鹤楼酒，白云边等。

安徽的古井贡酒，迎驾贡酒，金种子酒，口子窖等。

山东的扳倒井酒，孔府家酒，景阳岗酒，兰陵酒等。

江苏水乡的三沟一河一太湖，双沟，汤沟，髙沟，洋河，金太湖等。

江西的四特曲堆花酒等。

广东的玉冰豉烧等。

广西的三花酒等。

新疆的伊犁特酒等。

青海、西藏的青稞酒等。

辽宁的凌水老窖，道光廿五，廿五格格等。

吉林的榆树大曲等。

黑龙江的北大荒，北大仓，老村长等。

内蒙古的闷倒驴，河套王风，草原白，蒙古王等。

金门高梁酒等。

酒外之酒是何酒？

酒，

是绿食饮品，

有机食品。

酒，

是特殊食品，

又是礼品，

地位独特。

有些酒，

己成为原产地域保护产品，

中国国家地理标志产品。

中国或世界非物质文化遗产。

一杯酒，品千秋。

文人酒：

何以解忧？

唯有杜康！

文人又说：

西不入川，

东不入皖。

诗人酒：

借问酒家何处有，

牧童遥指杏花村。

商人酒：

香约君酌,

大福齐天。

诗人文豪爱喝酒，

李白斗酒诗百篇，

自称臣是酒中仙。

苏轼把酒问青天，

乘风翩翩欲归去。

白居易酒巡销永夜，

大开口笑送残年。

杜甫苦恨繁霜鬓，

潦倒新停浊酒杯，

白日放歌须纵酒，

青春作伴好还乡。

壮行酒：

风萧萧兮易水寒，

壮士一去兮不复还！

庆功酒：

今日痛饮庆功酒 ，

壮志未酬誓不休，

来日方长显身手，

甘洒热血写春秋。

哲学酒：

酒少故事多，

壶小乾坤大。

喝酒并不单喝酒，

更是杯中品人生。

人说好酒不轻信，

自喝顺口才放心。

新酒褪去青涩衣，

历久弥香才精彩。

人生就像一杯白酒，

轻重缓急了然于心。

精美包装不重要，

光瓶酒里好酒多。

白酒没有保质期，

可都有它顺口期。

【喝酒的幽默】

三人饮，必有我师。

文君当炉，湘如沽酒，

琴瑟和鸣，天长地久。

酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，

能喝就喝，喝不了赶紧跑。

万水千山总是情，少喝一杯行不行。

东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁。

相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。

一喝就倒，官位难保。

看起来像水，尝起来辣嘴，

喝下去闹鬼，走起来绊腿，

夜里面找水，早醒来后悔。

酒逢知己饮，诗向会人吟。

一般的女人不喝酒哎，

喝酒的女人不一般哦。

人在江湖走，哪能不喝酒。

喝醉了酒，我谁都不服，就扶墙。

感情深，一口闷;感情浅，舔一舔。

一喝九两，重点培养。

路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒。

桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

我有一杯酒，足以慰风尘。

你有酒，我有故事。

晚来天欲雪，能饮一杯无。

酒后吐真言，

白酒更适合国人体质。

酒不在贵，

喝着顺口就好。

【人生第一品】

小时候，父亲和小舅舅喝小酒，喝的是乙种白酒（番薯做的土烧酒）虽然有几个小菜，但似乎情有独钟申报纸里的花生米，一口花生一口酒，香气四溢，我被这神圣的香味组合所吸引，驻足留连。

父亲问我想尝尝吗？嗯！我点点头，父亲用筷子蘸着酒塞我嘴里，顿时一辣，随即两粒花生塞进来了，我赶紧一嚼，花生米吸收了酒的辣味，转化成神奇的香味组合直冲小鼻子，真如父亲描绘的

“喷香”！这可是我记忆犹新的人生第一口美妙的白酒体验。

【生活调味品】

感觉在外喝酒总有压力，在家自酌是彻底的轻松。晚归看到太太色香味俱全的几个菜，摆得妥妥的，总会情不自禁地拍台角，“此等好菜，岂能无酒，拿 酒 来！”然后与太太杯盏叮叮，喝着顺口的白酒，边吃边聊好热闹，把原来的一刻钟吃成四十分钟到一小时，同时交流一天的信息，喝得微熏即收，好不开心，久而久之，感觉顺口的白酒成了生活中不可或缺的调味品。