新疆美食

零零零

2021年9月在新疆10天，美食可以书上一笔。

可以分为水果及特色美食两类。

一、水果

去之前伙伴说想到可以去吃水果，就开心呀。我们在新疆，买水果、吃水果成了每天必修课。刚开始觉得好吃，吃到最后觉得新疆的水果太甜了，只保留吃香梨了。

1.蟠桃，在到乌鲁木齐第一天买的买的，第二天路上吃很好吃。

2.黄河蜜瓜，这是此行觉得好吃的水果，配囊特别好吃，水分很多，可口。

买了两次，第一次是5元一只，早上伙伴打开后，吃得停不下来了。

一早起来就成了三个吃瓜群众。

在独库公路上配囊吃。

出城的时候，路上买了两个瓜，一个碰过的2元，另一个3元一公斤，10元一个。

饭后吃瓜

塔县回喀什路上停下来吃瓜

美景拌瓜。

还剩半个，司机怕我们吃坏了，次日帮我们扔了，我们觉得好可惜呀。

2.葡萄。这是在乌鲁木齐买的，7元一公斤，当时不敢多买，只买了两串，无籽，酸甜，后来到处找，买不到这个品种了。

3.桃子。味道纯，但吃得多了，就不敢再买了。还向司机学了吃桃的方法。

我们在新疆基本上是在如图的手推车上买水果的。

4.无花果。在库车一加油站边买的，一元一个 ，尝尝还可以，吃多了，甜死人。

无花果树是居民家常种的，这是在喀什古城看到的树上的无花果。

5.西瓜、哈密瓜，乌鲁木齐街边水果店好像要5元一牙，一般，后来就没怎么买。

6.香梨。是我们此行吃的最多的水果，比我们在杭州吃的新鲜，一般5—7元/公斤，乌鲁木齐的略贵一些。

其他水果苹果、橘子、西梅、布林等也吃过，不一一道来。新疆之行水果吃得还是比较爽的。

二、特色美食

新疆饮食主要以面食和牛羊肉为主。

1.烤包子。吃过三次，第一次是乌鲁木齐吃的，个子不大，一下子吃完了。后来在喀什古城吃了两次，学着当地人的样子，买了烤包子，坐在店里喝着茶，就比较好吃。

喀什老茶馆对面的烤包子，还看了烤包子的制作过程。

喀什古城东门的大个烤包子，早餐一个烤包子5元、一碗酸奶3元，再喝点茶，饱了。

以前吃过先生从内蒙带回来的烤包子，感觉比新疆的好吃，料足带点孜然味，微波炉热一下，很好吃。

2.囊。到新疆没吃过囊就算没来过。我们包车游，吃饭时间不定，囊是我们旅途的好伴侣。

买过4个，第一个在乌鲁木齐5元；第二个在那拉提小超市3元小个；第三个在库车路边，很大一个5元；第四个在喀什古城，看到警察也特意过来买，就买了个，现做的，马上吃很香。囊放在车里路上吃，越放越脆，好吃。

库车路边的囊铺

5元买一个，吃了好几天。

上面有芝麻，很香。

喀什古城买个囊

抱个囊，很满足

3.红柳羊肉串

这就是红柳，现在要保护红柳，不让随便砍了，所以红柳羊肉以后也会少了。

4.缸子肉。用茶缸炖的羊肉。

古城阿布力米提缸肉烤肉店

这家位于喀什古城的老爷爷开的店很任性，第一次去关门休息，第二次路过居然开着，就去吃了，三个人只要了一份尝尝，味道还行。

5.汤饭，回民的面食，现在普及为新疆的家常饭。用面揪出一片片，加西红柿蔬菜牛肉。在上沙漠公路前吃的一餐饭，要了一份，3个人吃也没吃完。

司机点的拌面

6.烤全羊，在和田最好的餐厅玫瑰花烤肉店吃的。

酸奶

凉粉

大口吃肉

7.鸽子。在喀什凯麦尔丁蓝鸽子吃的。从和田到喀什，长途跋涉，饿了，就找了家鸽子店吃饭，司机说喀什的鸽子好吃。看点评，这家不错，就坐下来吃了。

先是一碗鸽子汤，鲜美，可以免费添。

其次，鸽子下面放些许鹰嘴豆，鸽子味道很好，一会儿就吃光光。

最后，一碗鸽子汤面，颜值与味道俱佳，加了鹌鹑蛋和枸杞，好看又美味，量不大，刚刚好。

后来走的时候，又在其他店吃了鸽子汤面。

8.清炖羊肉，在那拉提及去克孜尔石窟时吃过，因手机坏了，就没拍。一般论公斤买的，还可以，没有骚味。照片是巴音布鲁克草原上独有的黑头羊，司机说很好吃，因为是吃草的，不是吃饲料的。

在南疆还吃到川菜、江西菜，在塔县还能吃到胡辣汤，味道都不错。

行在新疆，也是美食探索。

也感谢司机带我们去吃美食。