<p class="ql-block"> 自制纽约油条</p><p class="ql-block"> 出品人：万人迷大厨</p><p class="ql-block">用的是all purpose flour250克，放的是小苏打1.5克，和泡打粉6.5克（老美产的，不含铝），盐5克，牛奶18克，水115克，混合搅拌，揉面5分钟，饧面20分钟，再揉成光滑面团。擀扁，抹上油，用保鲜膜包裹放冰箱过夜，第二天早上醒来提前拿出来一个小时，然后用手抻拉比5毫米厚6厘米宽的面饼，用刀切成毎个2厘米宽的薄片，两片折叠，用筷子从中间压一下，两边用手轻轻捏住，饧10分钟左右，放180摄氏度油锅炸，用筷子轻轻翻动，炸金黄捞出😋</p><p class="ql-block">ZZ于纽约</p><p class="ql-block">2021.11.21</p> <p class="ql-block">2⃣️</p> <p class="ql-block">3⃣️</p> <p class="ql-block">4⃣️</p> <p class="ql-block">5⃣️</p> <p class="ql-block">6⃣️</p> <p class="ql-block">7⃣️</p> <p class="ql-block">8⃣️</p> <p class="ql-block">9⃣️</p>