喝酒

王永宏

我爱喝酒，这是祖辈遗传下来的基因。我小时候正是六十年代，粮食短缺，人都吃不饱，酒就是奢侈品。爷爷爱喝酒，竟然把修车师傅的工业酒精喝了，差点要了老命了。

在我小时候，过年时去外公外婆家拜年。外公爱喝酒，喝酒也很讲究。他把白酒倒入搪瓷缸，加点红糖，放在木炭火盆边热，看着很是馋人。于是就缠着外公要喝酒，外公说小孩不能喝酒，等长大了才能喝。越是这样说，就越是好奇，有一次趁外公不注意，就偷偷的倒了一小盅烧酒，模仿大人喝酒的样子一口闷了，一下子喝得我喉咙发烧，眼泪汪汪，连声咳嗽。这是我第一次体验喝酒的感觉。从此对酒没有好印象，也没有再喝过酒。

长大参加工作后，在野外地质队工作。每年春天出野外工作，就住在山里，到冬天完成野外作业任务后才能回家。平时没有啥娱乐活动。队友们白天上山工作，晚上便是喝酒聊天。我那时十八岁，队友把我当小孩，喝酒也不叫我。看他们喝的那么热火朝天的，自己倒很是寂寞，时间长了自然主动融入其中。

夏天的一天，我们小组四人上山工作。遇见一条菜花蛇，几个人围住打死了这条蛇，约有两米长，是我见过最大的蛇。下班拿回驻地，我们小组有个广西籍的工程师，他会做菜，又有煤油炉。剥皮、开膛、洗净做了一钢精锅蛇肉。晚上吃蛇肉喝烧酒。对于北方人我平生第一次吃蛇肉，也是第一次参加喝酒。细嫩的蛇肉是那样的美味，喝上劣质烧酒是那样的苦涩烧辣，是我一生永久的记忆！

从此后，凡遇到喝酒就必然参加。那时候工资低，都喝的是低档酒。一元多一瓶，诸如小角楼酒、柳林酒、伏牛大曲酒、秦川大曲酒……。记忆中都是乱喝，也没有啥讲究，几个队友下班了凑在一起，搪瓷缸子就是酒杯，有菜也喝没有菜也喝。那时年轻，好出风头，杠上劲了就划拳、拼酒，非喝得酩酊大醉不成样子才结束。

八十年代从野外转到单位机关工作，也成家了，又有了孩子。离开了野外那些哥们，就很少喝酒了。

九十年代初，由于工作的需要，那时候经常要应酬。今天在这里请客，明天哪里又被请吃饭。隔三差五喝酒。有时候碍于情面喝的酩酊大醉，吐的昏天昏地，有时把胆汁都吐出来了。那时喝的最多的是八大名酒里的西风酒，其它的如古井贡酒、茅台酒、五粮液、汾酒等等有名的酒几乎都喝过了。虽然喝的都是名酒，但是总觉得是完成任务，没有品出酒的真味。

这样的日子持续了几年，妻子心疼我的身体吃不消，多次劝说少喝酒，自己也发誓尽量不喝酒。但是为了工作为了生活，避免不了时不时的要喝酒应酬。

随着自己的年龄增大，喝酒的次数也少了，很少参加各种酒会。但是喝酒的爱好没有变。妻子是个烹调高手，隔三差五在家做些可口饭菜，看到了一桌好菜，就给自己找理由喝酒，自斟自饮，这才慢慢的品出酒的真味。有时晚上，在家炒盘花生米，倒杯酒，看自己喜欢的书，看到兴处，干一杯酒，甚是惬意！

这样的日子虽然没有宴席上的推杯换盏热闹，但觉得恬静自然，很合我的性格。我这个人不大喜欢啤酒、红酒，只爱喝白酒，低到二十八度的牛栏山，五十六度的二锅头，高到六十二度的恒顺老白干，基本都喝过。有名气没名气的酒都想品尝品尝。

这几年学会了泡药酒，每年秋季买十斤高度红高粱酒，把红枸杞、黑枸杞、雪莲、藏红花、金线莲等中药封入玻璃瓶中，一个月以后就可以开封，每次喝一两，冬季有暖身、补肾、和血、强筋骨等功效。

如今的日子越来越好了，孩子也长大了。家里也没有啥负担。自从有了私家车，遇到周末和节假日就出去旅游。走到哪里就喜欢品尝当地的美食，喝当地的酒。山西的汾酒、河南的杜康、湖北的白云边酒、榆林的老榆林酒、内蒙古的青稞酒、神龙架的米酒……，走到哪里喝到哪里。走了这么多地方，喝了这么多酒，有两次喝酒记忆犹新，一次是在湖北省房县的农家，喝了他们酿的米酒，让我知道了白居易问刘十九的“绿蚁新醅酒”的绿蚁是啥样子，也使我理解了陆放翁的“莫笑农家腊酒浑”的腊酒是什么感觉；一次是秦岭山里华阳古镇的当地人酿造的包谷酒好喝，六十元一斤，色泽淡黄，入口柔和，醇厚绵长，很有味道，让人难以忘怀……。

有一次去关山草原旅游路过凤翔县，住了一晚上。第二天就去了柳林镇“西凤酒厂”。喝了一辈子的西凤酒，今天终于见到了产酒的地方。参观了西凤酒展览，在销售中心想买酒纪念，在妻子的怂恿下，买了一箱绿瓶高脖子55度老牌西凤酒。西凤酒是我喝的最多，也是我最喜欢喝的酒，各种类型中也最喜欢这个55度老牌子酒，醇厚绵长，但是有点暴烈，一般人驾驭不了，比较符合陕西人粗犷豪放的性格。

今年国庆节与朋友相约去榆林市自驾游。到红碱淖景区，晚上住在一个名字很特别的塞上小镇～尔林兔镇。一路风尘仆仆，到了这里，干净整洁的沙漠上的小镇，塞外风情，使人心情特别愉悦。几个人住下酒店后就在餐厅要了几个当地特色菜，有红碱淖鲤鱼、辣子炒羊头肉、沙盖菜豆腐……，再来瓶当地特产老榆林酒。第一次喝这酒，特别爽口，和朋友也聊的来，酒逢知己，不知不觉我两人把一瓶500ml53度酒就喝了个底朝天。喝完了才觉得，好长时间没有这么痛快的喝过这么多酒了，这是我旅途特别尽兴的一次喝酒经历，它将是我一生美好的记忆。

这几年随着年龄增大，连续几年体检报告，有几条都是戒烟限酒。烟戒了十几年了，酒一直戒不了。最近天气冷了，血压有点高，喝酒自然就很少了。实在想喝了，偶然喝一杯酒，限量一两，绝不多喝。觉得很奢侈，也很金贵，不像以前那样大口喝酒了，细品慢咽，这才品出了酒的本味……，醇厚、绵长、有点涩、有点辣、有点淡淡的苦……，是生活的一切味道……。

回忆一生的喝酒经历，喝酒如人生。年轻时对生活理解肤浅，对前途无知，喝酒就是乱喝酒，喝出的是刺激、是豪放。中年时有家庭责任，有社会责任，生活是艰难的，对待人生有一定的理解，喝出的是苦涩，是辛辣，是一种百味杂陈的味道。喝酒大多是无奈，也有借酒消愁。老年了，一生的甜酸苦辣都尝过了 ，这时喝酒才有时间品酒，品出人生百味。有幸福有快乐，有苦涩有辛辣，更多的是醇厚和绵长……。我这一生虽然没有喝到李白的“五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁……”的豪放，也没有苏轼的“明月几时有？把酒问青天……”的郁闷，但是也有自己的人生感悟和经历。

朋友问，你这一生喝了不少酒吧？我说：“差不多一个西湖吧”！当然是玩笑话了。喝酒，高兴了喝，苦闷了喝，忧愁了也喝……，总是能找到喝酒的理由，但我觉得，不能喝太多，不要乱喝，喝多了伤身体，喝醉了话多，有时不注意就伤感情。有时候不喝不尽兴，有时候喝了伤心情。还是留一半清醒留一半醉，让酒陪伴你一生。