南瓜探密记

小菊花

入秋了，小朋友们带了许多秋天的蔬果布置我们的植物角。“ 咦，这是南瓜吗？”“是啊，我家有”，“我乡下奶奶家也有”，“我在超市见过”…… 　　生活是孩子们最熟悉的内容，只有将幼儿生活中最感兴趣的事物融入到活动中，才能调动幼儿的积极性和求知欲。南瓜的形状多样，色彩鲜艳，蕴含很多值得挖掘的因素，看到小朋友们对南瓜充满了好奇和疑问，我们的“南瓜探密记”由此开始。 有趣的南瓜 我们利用周末休息的时间，孩子们和爸爸妈妈共同去寻找南瓜。 寻找南瓜我在超市里找到的南瓜 　　我是在家里的厨房，洗衣机旁，小房里找到的南瓜 分享 周一一大早，孩子们将寻找到的南瓜带回了教室，于是教室里就出现了大大小小、形状各异的南瓜…… 孩子们兴奋地向小伙伴介绍自己带来的南瓜。 一起来听听我们的介绍吧！ 　　在分享时，孩子们发现南瓜有葫芦形的，有尖的，有圆的，有随圆的，有黄色的，有绿色的，有橘色的，摸起来滑滑的……孩子们互相诉说着“关于南瓜我知道的秘密”。为此，就“我知道南瓜的类别”进行了调查。 调查 　　通过调查、分享、交流，孩子们了解到原来南瓜的品种有很多，最常见的有蜜本南瓜、香芋南瓜、贝贝南瓜、蛇南瓜、小磨盘南瓜、大磨盘南瓜、牛腿南瓜、黄狼南瓜…… 测量“你看，我发现了最大的南瓜！”“这是我的，我的好重好重”“我的才最重”“这个南瓜最长的是我的！” ———— 一次同伴间的对话 　　对于孩子们来说，他们对重量，高度等有初步意识，借由他们谈论的话题，孩子们进行了测量与探索。 孩子们通过目测、比较、猜测等方式，精心挑选出八个大南瓜，并为它们编好序号。 　　孩子们搜集了生活中的称重工具，同时可用卷尺、皮尺、直尺等为南瓜们测量高度。谁是最胖的南瓜？量一量它们的肚子！ 　　教师小记 这是一个由自然物引发的课程，它给予孩子们对南瓜进行探究和运用数学技能解决实际问题的机会，充分引导他们通过观察、判断、比较、操作、实验等方法，发现问题、分析问题、解决问题，帮助幼儿不断积累经验，为幼儿的深入学习提供可能。 南瓜的秘密 南瓜也太神奇了。那么南瓜里面是什么样子的呢？孩子们忍不住讨论起来。 妍妍：南瓜里面有籽籽秦云：南瓜里的籽，晒干可以吃的茉茉：切开后南瓜里是黄色的萱萱：不管什么颜色南瓜，里面都是黄色的 生活即教育，孩子们对于南瓜的好奇心愈加浓厚，为了解决孩子们的疑问，我们在开展了“南瓜里面有什么”的探索活动，与幼儿一同切开观察。 看一看南瓜 南瓜里有黄黄的瓜肉，还有小小的瓜子呢，真可爱！闻一闻南瓜 是香香甜甜的味道！ “哇，黄的和绿的南瓜，切开后，里面都是黄黄的果肉”“好香”“我摸一下是硬的”“看，南瓜籽”“这里是软的”…… 　　南瓜籽也可以吃，我们把它们挖出来，洗干净吧 　　通过此活动，幼儿不仅解决了心中疑问，同时也学会了自主探索。 南瓜美食会 经过前面的活动，孩子们都想要亲自制作美食。老师引导幼儿亲自制作南瓜饼，翻炒南瓜籽，在直接感知、亲身体验中充分获得经验，收获快乐。 孩子们一听到要动手在教室制作美食都异常兴奋，他们想做南瓜馒头、南瓜饼、南瓜粥、蒸南瓜、……本着公平公正的原则，我们进行了“南瓜美食大评选”，请小朋友自己来投票。 　　经统计，南瓜饼的票数最多，所以我们决定制作南瓜饼，还有其他想吃的南瓜美食可以在周末的时候和爸爸妈妈一起制作。 制作南瓜饼 　　接下来就是我们大展身手的时候了，快来瞧瞧我们捏南瓜饼。只要把搅拌均匀的南瓜和面粉搓成一个小小的圆形，再压一压，一个精致的南瓜饼就捏好了。还有南瓜汤圆、南瓜甜甜圈…… 　　把南瓜饼放在油锅里煎至两面金黄，看着想吃，闻着好看，这也太诱人了吧。美味的南瓜饼在我们的共同努力下终于出炉了！ 　　品尝南瓜饼 南瓜饼咬一口，软软糯糯的，还飘着芝麻的香味，我们吃了一块又一块，自己制作的南瓜饼特别美味！“老师，我可以拿一块回去给妈妈吗？”“老师，我也想带一会给妈妈”“我的妈妈不会做，我也想给妈妈吃” 　　品尝蒸香芋南瓜 下午一起床，来到教室，我就听到小朋友们交谈声。“哇，好香呀”“老师，我闻到了香芋南瓜的味道啦”“是什么好香呀”“是的，你们的小鼻子可真灵，是你们想吃的蒸香芋南瓜呢”“哇”“耶”孩子们一片欢呼声 　　品尝南瓜粥，南瓜馒头 食堂的厨师阿姨们还为我们准备了好喝的南瓜粥，南瓜馒头，看，他们的颜色是金灿灿的，味道是甜甜的，香香的，我们喝了好几碗，吃了几个馒头呢！ 　　吃完了南瓜饼，蒸南瓜，南瓜馒头，喝完南瓜粥，我们心里仍然惦记着南瓜籽，好想把南瓜籽炒熟剥一剥。说干就干，我们和老师一起把洗干净的南瓜籽也炒熟了。在炒的过程中，空气中弥漫着瓜子的香味，我们迫切地想要品尝。 嗑瓜子的时间到了！ 南瓜的营养价值 幼儿对营养的认知比较简单，科学性的营养概念超出了他们的已有经验，因此在集体活动中需要利用形象生动的视频作为辅助进行讲解，引导幼儿不能挑食，膳食要均衡，这样身体才不会因为缺乏某种物质而导致营养不良。 　　南瓜富含丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙等。蛋白质蛋白质是生长发育的重要物质，南瓜里的钙是属于植物蛋白，蛋白分为植物蛋白和动物蛋白，我们平时吃的肉类、海鲜都是非常好的动物蛋白。胡萝卜素胡萝卜素对眼睛非常好，而且可以促进骨骼的发育。维生素B维生素B是身体不可或缺的微量元素，口腔溃疡是可以通过吃维生素B2来缓解的。维生素C维生素C可以增强我们的免疫力，提高抵抗力，帮助我们的身体代谢。维生素含量最高的是冬枣，冬枣被称为维C之王，每天食用4-5颗红枣即可以满足一天的维生素C需求。钙钙是帮助身体长高的，我们每天喝的牛奶是非常好的钙质来源。 教师小记 南瓜饼的制作活动，让幼儿在生活中发现趣味，提高了幼儿的动手能力、思维能力。幼儿继续对南瓜籽发出疑问，老师引导幼儿继续探索，在实践中解决问题。“生活即教育”，生活中的需要是引发课程的重要动机，是幼儿自发地探索需要。老师要顺应幼儿在游戏生活中的需求，留心观察幼儿的兴趣和需要，将孩子应该获得的本年龄段的学习目标、关键经验自然而然地渗透进课程的活动中！ 　　南瓜绘本 孩子们看过南瓜，品尝南瓜，可他们对南瓜的花、叶、子以及南瓜的生长过程产生了疑问。由于当前已经不是南瓜的生长季节，我们不能亲眼观察南瓜的生长过程，但是“南瓜绘本”解决了我们的困惑，孩子们想要知道的答案，都藏在这些“南瓜绘本”里。 戏“玩”南瓜 老师将主题与区域活动相结合，引导幼儿运用不同的艺术形式表现南瓜的色彩和形态。首先幼儿通过观察自己的表情和情绪知道人是有喜怒哀乐，衍生出利用黏土为南瓜做造型的活动，尝试用搓一搓、捏一捏、揉一揉的方法为南瓜创造表情或造型。在装扮南瓜的活动中提高幼儿的艺术表现能力，再次激发幼儿与南瓜的情感。 　　我们想把南瓜“玩”起来，自己设计了很多体育游戏哦！看，我们将体育活动和南瓜进行结合，以小组接力的形式用不同的方法运南瓜，在游戏中能提升合作能力和团体意识。 教师小记 老师顺应幼儿的兴趣需要，把体育活动、美术活动与南瓜相结合，开展了“运南瓜”、“南瓜造型秀”等活动。捏彩泥时通过揉、搓、捏、贴、插、压、粘合等动作，将彩泥塑造成不同的样式和形状，促进孩子手部小肌肉的发展，增强手眼协调能力。运南瓜把体育目标与南瓜结合，锻炼了幼儿的运动能力和空间能力。 　　此次“南瓜奇遇记”班本课程的实施，教师追随幼儿，以幼儿为课程主体，不放过幼儿的“完整错误”，体现课程的班本化。我们结合食育，落地到幼儿的生活之中，幼儿亲自制作南瓜饼，无形之中将南瓜与生活相结合，在"玩中学"，不断丰富幼儿的认知体验！ 关于“南瓜”的探索孩子们还在继续，惊喜从不停歇！孩子们在课程实施的过程中充分感受探索的乐趣，体验与同伴合作的美好，让我们期待孩子们与南瓜的更多奇妙旅程吧！ 写在最后：教育家陶行知曾说“生活即教育”，在与孩子们共同探究南瓜的过程中，让我们对孩子有了新的认识，也对我们今后的工作有很大的启发。教师只要带着一份对孩子的爱与责任感，用细心与智慧去发现、了解、引导孩子，孩子就会获得更多有益于其一生发展的经验，同时我们也将收获更多的惊喜。