<p class="ql-block">对于小班刚入园没多久的孩子来说，厨房非常陌生，平时参与厨房的劳动非常少，更没有经验。“花生”对于孩子们来说比较熟悉一点，但对于花生的了解不是很多，剥花生更没尝试过，所以第一次小厨房我设计了“剥花生”。</p><p class="ql-block">首先我让孩子们观察了带壳的花生，让他们观察花生的外形特征，有的小朋友说硬硬的，有的小朋友说花生壳上有一条一条的线，孩子们说的非常好。接着让他们了解了花生的生长过程，知道了花生的果实在土里，非常不起眼的花生营养价值却很高。然后让大家说说怎样剥开花生呢？由于孩子们对剥花生的经验比较少，所以大多数孩子只知道用牙齿咬，用手剥。</p> <p class="ql-block">有的孩子用指甲去扣</p> <p class="ql-block">杨思成说：老师，我用两根手指剥的。</p> <p class="ql-block">这次活动小朋友们剥花生的速度很慢，没关系的，因为是第一次。所以我让孩子们回家继续探索剥花生的方法。</p><p class="ql-block">过了5周，又是小厨房，针对上次“剥花生”的活动这次我设计了品尝花生，但是活动第一个环节就让孩子们探索怎样剥花生，然后说一说，这次孩子们说的非常好！</p><p class="ql-block">马梓沫说：用牙齿咬开，再用手剥开花生壳。</p> <p class="ql-block">韩忠勋说：把花生放在桌子上用两只手使劲用力摁。</p> <p class="ql-block">张煜泽说：用两只手的大拇指和食指使劲按。花生壳就开了。</p> <p class="ql-block">锦书说：用手拍。</p> <p class="ql-block">孩子的说的方法很多，也非常实用，有的还说可以用花生在桌子上敲，还有的说可以用锤子锤。</p> <p class="ql-block">接着让孩子们边剥边品尝生花生。这次孩子们剥花生的速度和上次比快多了。</p><p class="ql-block">接着第二个环节品尝油炸花生，因为之前让孩子认识了厨房的工具，所以孩子们对厨房工具有了大概的了解。当我问到油炸花生时要用什么工具，孩子们都知道要用锅、锅铲，问到用什么材料的时候有个别小朋友知道要用食用油、花生，有的还说用糖。油炸花生之前和孩子们一起又认识了工具和要用的材料。</p> <p class="ql-block">在炒花生的过程中我让几个小朋友来体验一下，用锅铲去翻动花生。</p> <p class="ql-block">在炒花生过程中我听到了“啪啦啪啦”的声音，于是我就让孩子了解了为什么会发出“啪啦啪啦”的声响，是因为花生中的油和水的成分榨出，水与油遇热发出的声音。于是我又问了小朋友听到这个声音你们觉得像什么声音？锦书说：像放鞭炮的声音。吴宇棠说：像爆炸的声音。周亿杭说：像气球爆炸的声音。孩子们的想象力真丰富！</p> <p class="ql-block">油炸花生出锅了，我让孩子们观察花生米变颜色了吗？花生的衣服掉了里面是什么颜色？祁子蕴说：花生变得更红了。唐梓迅说：花生米里面是白色。</p> <p class="ql-block">接着孩子们品尝了花生，有的孩子说花生的味道是香香的，有的说是脆脆的。</p> <p class="ql-block">本次活动圆满结束，孩子们非常开心，都觉得没吃够，还想吃。最后我让孩子们回家继续了解花生的各种做法，了解花生的好处，继续探索花生。</p><p class="ql-block">这两次的活动孩子们其实是在活动中不断探索，并提高了剥花生的窍门儿，锻炼了手部肌肉的精细动作，发展了双手的协调性和灵活性，品尝了生花生和油炸花生的味道，更让孩子们体验到了劳动带来的快乐。</p>