<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 饺子是我们常见的美食，如果说饺子是中国文化的一部分，一点也不夸张。作为一种传统的中国食品，一家人自己吃，它象征团圆；用来招待客人，它表示尊贵和热情。一个外国人到中国，如果没有吃中国的饺子，那回去之后恐怕会被人笑话白去了一趟中国。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 可见饺子的身份非同一般呀!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 特别是在春节，饺子是必不可少的家庭团圆饭，在北方，年夜饭必不可少的是一盘盘热气腾腾的饺子。尽管饺子是我们非常熟悉的，那饺子是怎么来的，它又有什么文化内涵呢？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 为了让孩子们对"饺子"文化有一个全面的了解，掌握一些简单饺子的制作方法。</p><p class="ql-block"> 同时，体验劳动的快乐，我班开展了此次"舌尖上的中国文化"——关于饺子的生活体验课。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在老师和视屏的双向讲解中，我们知道饺子的来历和寓意。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 饺子馅可荤可素，也可荤素搭配。馅的种类更是品种多样：牛肉芹菜馅，羊肉馅，猪肉白菜馅，韭菜鸡蛋馅……，口味全凭个人喜好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 老师选择了我们的最爱——猪肉玉米馅呦!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 饺子馅选好了，接下来该着手包饺子了。</p><p class="ql-block"> 没想到一个小小的饺子还能做得如此漂亮，简直让我们大开眼界……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这是元宝饺，象征着财富遍地，金银满屋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这是月亮饺，也是大多数地区习惯包成的传统弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 慢慢的随着人们对饮食的品味和美感的追求。人们把饺子包成生活中花鸟虫鱼的形状来吸引眼球，让传统的饺子文化变得更具新意!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 如：花🌸多饺，形如鲜花格外诱人！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 金鱼饺，婉如一条活灵活现的小鱼，可爱逼真让人怜爱。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 三角饺</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 玫瑰花饺</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 在老师为我们展示了不同饺子的制作方法后，我们更是迫不及待了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 终于到了我们展示技能的时间啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 瞧，我们现学现做的饺子，是不是有模有样呢!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在老师的帮助下，我们完成了所有饺子的制作工程。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 接下来是最后一道烹饪环节 。</p><p class="ql-block"> 饺子的烹调方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤。</p><p class="ql-block"> 我们选择的是"蒸"式烹饪法。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在食堂阿姨的帮助下，我们制作的饺子美食新鲜出炉，让看得人格外眼馋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 诶呀，等不及啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不错，</p><p class="ql-block"> 不错，</p><p class="ql-block"> 真不错!</p><p class="ql-block"> 味道杠杠的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 为我们的劳动成果干杯🍻!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 本次生活体验课圆满结束，在活动中孩子们感受到了中国传统饺子文化的魅力和美食的制作的不易，也体验到了成功后的喜悦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>