<p class="ql-block"> 我们每天都在生活，离不开衣食住行。在一个气氛好的家庭中成长，不仅能培养出人格素质，而且是具一个有礼貌的人！虽然情绪易怒易燥，也属于一时个性，但凡世人没有不错！</p> <p class="ql-block"> 消气后就归于平静，沉思琢磨活着应该快乐！提到良好。一切关系着怎样保障饮食习惯，除买来的调味品，就是市场上的菜应有尽有！一年四季除夏季卖的便宜些其它都贵！为了节约还是想起自己家种的划算！</p> <p class="ql-block"> 现在已经到了冬天，地里院子菜全部收回归仓，就介绍一下我家乡种菜过程！一到春天一大块院子疏菜全部是绿盈盈，起初是先把土块疏松，就是用锄头刨过，规纳出栽几种菜来，再用耙子把土搂平成细腻！</p> <p class="ql-block"> 就是平均分成几份，分别是栽豆荚有早熟与迟的！为了快点播种在3月中旬和夏季5月上旬，先抛开一个个土坑，像栽玉米株距2～3行都行！舀清水浇湿，等水均匀渗透然后放豆籽，赶紧拿起锄把土盖住！</p> <p class="ql-block"> 等栽完了铺开一块长保鲜膜盖在上面，为的不让水分流失。等过些天后，看到生根发芽慢慢长高，这时候就把塑料袋剪开一个口子，让种子透出来生长叶子，就开始浇些水！天气已经到暖和时候，最后再全部掀开塑料袋！</p> <p class="ql-block"> 嫩苗已经是生长出了细藤开岀小粉红花开始攀爬，就立即给它们搭竹杆架，分左右两边看几棵各竖上几根，成等腰三角形形状，拿上一根竹杆在上面固定紧，任由它们长高结出细豆荚！</p> <p class="ql-block"> 就能吃了，摘快越结得多。如果摘少就长老快，长成黑红豆让太阳下晒干。每一次放一两碗用锅在火上煮透放点砂糖稍微甜就行，像母亲做的豆馍上周回家拿了很多！把面团和好发酵省两天用碱水试合适！</p> <p class="ql-block"> 种菜和耕庄嫁一样，种瓜得瓜种豆得豆！去大棚里买来现成西红柿苗，或者街上有人去卖买上本身带着泥土，直接刨开坑放进去用手铺平整，才开始浇上水让扎根茁壮！很快就会开出灿烂的小黄花，等姿势长高结出果实！</p> <p class="ql-block"> 这时就拿竹竿顺土插上，成双行让前后对称，上面也搭一横根，为的支撑平衡力！它们与豆角不同，果实重每一段距离须拿布绳捆绑，要不会弯了腰身结不到想要！多勤奋浇水灌溉磷酸钙肥，照顾好就硕果累累！</p> <p class="ql-block"> 黄瓜即生可吃又多营养，据说能治疗口腔溃疡！含有多种微量元素有补充皮肤水份作用！栽时也简单自己买籽或者是买育苗都行，都是一样的栽法等长高开出黄花就拿竹竿插在两边上下对齐，上面插一根做支撑由它们顺着蔓延！</p> <p class="ql-block"> 嫩脆可口就是有滋有味，自然醇香！注意勤摘结的才多！用于炒熟也行，或者是拌做凉菜与腐竹木耳做成拼盘，随时一道现成舟成细条，切成一片片放一滴香油和芝麻，加少许盐捣几瓣蒜和陈醋调和好味即可！成为家常便菜！</p> <p class="ql-block"> 认为买上茄子苗种植省劲，栽上由它们开出长紫色的花朵等结果，不是很高也不用去绑，你是主人看见成熟赶紧用剪刀去剪下根身上面带有刺不被伤到，像天生一手看家本领为独有颜色魅力无限！</p> <p class="ql-block"> 把一些菜辣椒苗子栽好后开出的小白花，非常美观一身青衣也能长。如果再大地里丰收一片景象在庭院只是几棵而已！听说我们村子有一门户那一年收了很多土地给他们亩数用钱补助，全部种上菜辣椒发了财源第二年又把地全退还给人家！</p> <p class="ql-block"> 大葱最好种买上葱籽，洒在浇土湿一片就耐长粗壮碧绿，是炒菜厨房必备调料，可以说没有它不能做饭一样！到秋天头上结出个个籽像花束，人们会摘下它们放在阳光充足窗户地方晒干搓下黑籽到明年再栽！</p> <p class="ql-block"> 到了寒冷也怕上冻就是拿保鲜膜盖住，或者拔起来凉透两三个捆住像卖的一样，准备好储存食一个冬天！记得是一种能治疗感冒方法，把锅里舀进一碗水，切碎葱姜蒜放进煮一会！</p> <p class="ql-block"> 再加点醋喝上就能使人岀些汗帮助祛除风寒，还是拣上五谷杂粮豆子，拿一个梨、萝卜切成薄片、荆芥、枣以及用几根葱糊让清水洗净同时放进锅里，一块儿用温火候熬出粥的味道，也是一种习俗被广泛流传！</p> <p class="ql-block"> 韭菜也好栽，只占地一小块空间浇湿土层。是买好籽洒上像葱一样，整整齐齐就长出来。那个不管冬天过去到春天依然是茂盛彰显生机能够抗冻，不是大棚里卖在一年四季，自己种的天然芳香！</p> <p class="ql-block"> 每次拿时都是家乡爱的味道。父母亲的勤劳！一晃就是夏季，就是在暑伏天种菜这时白菜、萝卜、芥菜一起播种。春天早熟豆角和黄瓜已经快完，立即把这片土地换成另一番天地！</p> <p class="ql-block"> 先把地再刨一遍疏松土，还是用耙子搂平整成为一格格。用锄刨开坑浇水面积湿！再把菜籽洒上。然后盖薄土就行！等着它们长出来，因为此时雨水多容易活。看见裂干就浇水不是不去管理，是耕耘付出有收获！</p> <p class="ql-block"> 萝卜和芥菜苗它们用处大，差不多相像，是把外面硬老叶片掰下来用里面的嫩叶可以做成酸菜。过程是先拣干净摆放整齐用温火煮熟拧干，用清水掏洗几遍用刀切碎，再放进缸里面最后是倒上清面汤两三天就能去食用！</p> <p class="ql-block"> 说起简单却是做时得细心麻烦，买的快出钱！以前用玻璃瓶现用少数，先把饮料瓶子用开水洗净，把做好的酸菜倒进大锅里熬起来凉下，然后用一个留子拿大勺灌瓶子里赶快拧紧，不要让进去空气以防变质！</p> <p class="ql-block"> 剩下萝卜头可以切细清晨炒菜兑米饭，夜晚熬菜饭。做时拿几个萝卜切细段放几勺盐腌5～6个小时，挤干水份，放勺糖、一根红辣椒、以及生抽和醋一起拌好，最后用锅烧开油拿几粒花椒煎黄捞出来浇进菜入味道！</p> <p class="ql-block"> 最好吃是芥萝卜菜，就是用刀具切成均匀丝。只需用火烧开油，把花椒放入几颗煎黄然后捞出，再放进葱姜蒜炒芥菜半熟滴点介茉油就够！好像里面就有那种特殊美味道越发让人喜爱！</p> <p class="ql-block"> 还有做成咸菜先舟成丝放一个凉席上衬着午阳晒干，生咸菜是一斤放三两盐与熟的相差一两盐！看需要多少只是记住口诀不曾做过！把一部分干萝卜丝用锅笼从火上蒸熟端下，接着就把花椒盐醋水熬热浇遍使咸菜凉干热气再装进小缸或者瓶里食用！</p> <p class="ql-block"> 听有人说腌制东西还是少食为好，虽然很入味，长时间吃会引起一系列营养不良，不利益健康因素尤其是造成血压功能升高因为它比一般菜含克盐多，对于胃功能消化不好人不用，什么也是新鲜水果瓜菜好！</p> <p class="ql-block"> 看见白菜苗圃已经长势好，也是平时用力浇水靠阳光雨露滋润。是顽强蓬勃力量，这时候就要拿根绳子捆住才能长成苗条！待到霜降就要收回过冬放在干燥通风地方储存！</p> <p class="ql-block"> 刀豆角是在春季与豆荚一起栽的，它们非常好成活，也需多浇水长出不能旱了，插几根树枝就让根绕藤开出粉红色的小花！是引人目光观赏非常美丽！记得很多年前去东周村砖窖劳动！</p> <p class="ql-block"> 在主人家吃那顿饭留下印象，见刀豆角是红皮挂在院子枝上围成一个圈子，得结实的根杆子才行，它们开花结果很多，还把地里长的野蒜拿到家里洗净，伴作调味品，带着绿苗比大蒜还香称为小蒜！</p> <p class="ql-block"> 这种刀豆用在午餐炒菜做面条用，天生具备一种珍贵价值，我不吃那豆子，因此母亲给我嫩的，一旦豆饱放菜里都要一个个细挑拣出像做活显得细致入微！它们豆子用在办事做酒席上，一碗甜扁豆汤是十大碗中必准备之一！</p> <p class="ql-block"> 也是立冬最后的菜，还有南瓜和北瓜颜色黄白红青各不相同。它们可是个个很大，像长个出人头地！但应该是与玉米一起栽上，不说在地行里秧藤苗都让拖到半坡上结瓜吊起来等秋天去让篮子沉甸甸的提回来满怀！</p> <p class="ql-block"> 适合在地边栽被风吹日晒雨淋，如果没雨也什也长不成，即便品种再好，水是生命的源泉！有土种子是希望就能生存，我家每年从院子里就够吃不了，还送人尝！剩下长老皮吃瓜馅！</p> <p class="ql-block"> 栽法都是一样的道理方式刨开坑浇水湿，在庄地里面放三粒瓜子，过些天发芽出来开出黄色大花剩一株苗就行还打理枝出的瓜秧，把叶根绿藤用手给它铺平，再用锄头勾起尘土压住秧苗顺势方向生长自然结出不同形状的圆溜大瓜！</p> <p class="ql-block"> 生活丰富多彩，菜类也分很多种。快写完了想起土豆栽法，买上土豆做籽比以前好吃绵，品种不好的表皮发青硬。还是惊蛰前种植，刨开深坑浇水，先把个个土豆切作两三半留有皮才能栽下盖好土生根开花发芽5～6月份就收成！</p> <p class="ql-block"> 想起我家一堆沙上花生，每年播上就够吃。母亲用来光熬些米汤！剩下一部分当作明年的籽！都给了我！同土豆一样只是看见有草拔净！一般叶子枯黄掉叶，就是在8～10月份收回！</p> <p class="ql-block"> 就想起课本上有落花生那么一课，花生不图虚名，却有着本身在默默奉献的品质！说明要做个有用的人，不要光看一些外表，让内心里要达到一致，要做个对别人有好处的人！</p> <p class="ql-block"> 写了我家的菜园子，其实我自己也种过一年，那是还在家里时，用合肥袋装上土半袋很多个个，初次简单是黄瓜和茄子两种！毕竟是浇水施肥在街边没有院，还是功夫不负有心人，吃上了新鲜菜难以忘怀！</p> <p class="ql-block"> 经验告诉我们蔬菜应该是从地下种植肥壮，需要空间宽余深层沃土滋养，如果密挤在一起也结不好！关键原因不打催长剂，是绿色环境在自家田园生长食的不仅安全而且省钱还更放心，只有安排的合理，让人人健康身体！</p>