<p class="ql-block"> 前日天气晴朗，碧空万里，几个喜欢外出游玩的发小同学临时起意，驱车观游柿子之乡 —— 富平县曹村镇。</p> <p class="ql-block"> 富平县曹村镇和庄里镇是富平柿子的核心产区，当地种植的传统名优柿子品种“富平尖柿”，在富平全县的种植面积中，十之有九。</p> <p class="ql-block"> 走进柿乡，柿子已经进入上架晾晒期……</p> <p class="ql-block"> 一排排柿子整齐地垂挂着，如一面面橘黄色的珠帘。</p> <p class="ql-block"> 据2020年渭南日报报道，富平县发展柿业，助力农民走上脱贫致富路，有农户已从最开始的家庭作坊发展到现在的标准化加工厂，实现了规模化种植，集中化晾晒，标准化加工，自动化包装，品牌化运营。</p> <p class="ql-block"> 往年这个时节，曹村镇家家户户院子挂着一串串红黄似火的柿子，成为富平原上一道靓丽耀眼的风景线。</p> <p class="ql-block"> 今年由于夏秋两季雨水过多，造成柿子产量大减，据一位合作社负责人说，今年柿饼的产量只有往年的三分之一。</p> <p class="ql-block"> 一位好客的农家女主人，热情地请我们参观她的家。她吊挂晾晒的柿饼，比别人家的成色好且干净，除了主打制作销售柿饼外，还顺带再做些柿子醋，仅存放在大库房用来包装柿饼的纸盒就堆放了一摞又一摞。</p> <p class="ql-block"> 看来柿业致富啊，她家房子建得多又宽敞，照片显示的只是其房屋的一角。</p> <p class="ql-block"> 曾担任西安市某单位居委会主任的蔡蔡同学和女主人谈得正欢，她是在为社区居民预购柿饼和女主人牵线搭桥吧？</p> <p class="ql-block"> 这是不久前削了皮后吊挂晾晒的红彤彤柿饼。</p> <p class="ql-block"> 这道工序称做“捏心”，吊挂的每个柿饼都需要捏到位，让柿饼从内软化脱涩。</p> <p class="ql-block"> 这些柿饼显然是经过捏心工序了，看上去蔫蔫的、瘪瘪的。</p><p class="ql-block"> 再仔细观察，原来每个柿子的采摘都有讲究，必须把柿子和结柿子的小树枝连带一起剪下来，使之形成一个小挂钩，这样带钩的柿子，才能挂起来晾晒。柿饼虽好吃，制作的每一道工序都不容易啊！</p> <p class="ql-block"> 和火红的柿子合影，每个人脸上都挂满了甜甜的笑意……</p> <p class="ql-block"> 传统的柿饼加工日期约四十多天，加工过程包括采摘、削皮、上架晾晒、捏心、下架、潮霜等十余道工序。等到最后一步，柿子的糖分析出，成为结晶体，柿饼就像穿上一件霜打的白衣后，便可品尝了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 富平柿饼的特点是甜、软、糯、无核，肉多霜厚，入口即化！（免费为富平柿饼做广告哈！）</p> <p class="ql-block"> 记着60年代上小学，秋天时节柿子熟了，二分钱就能买一大把晒过的柿子皮当零食吃，那时嘴馋也不怕涩，吃得津津有味。现在食物丰富多了，柿子皮恐怕没人吃了吧？！</p> <p class="ql-block"> 村头广场大树下……</p> <p class="ql-block"> 石头碾子+磨盘，我们下乡知青和你久违了！</p> <p class="ql-block"> 一个个靓丽的身影留在柿乡曹村……</p> <p class="ql-block"> 下午，我们参观了位于富平县乔山路一号的富乐国际陶艺博物馆……</p> <p class="ql-block"> 富平陶瓷销售大厅</p> <p class="ql-block"> 价格不菲，我身旁的这件陶器标价38万人民币。</p> <p class="ql-block"> 国际陶艺展览馆，馆内有来自世界五十多个国家和地区陶艺家的作品。</p> <p class="ql-block"> 打听到富平还有一处国家级湿地公园，顺便一游。</p><p class="ql-block"> 位于富平县境内的石川河国家湿地公园，2014年开始建设。</p> <p class="ql-block"> 石川河发源于铜川市的漆水河、沮水河，两河在铜川市南交汇后始称石川河。</p> <p class="ql-block"> 石川河在富平境内全长36公里，由此形成一千多平方公里的湿地。</p> <p class="ql-block"> 游累了坐下来歇歇，喝茶聊天好悠闲！</p> <p class="ql-block"> 石川河湿地公园的生态不错，看到一只黑鹳飞过。</p> <p class="ql-block"> 真是开心快乐的一天。</p> <p class="ql-block"> 回家的路上，夕阳染红了天边！</p> <p class="ql-block"> 落日如同火红的柿子，明天又是一个大晴天，愿我们老百姓的日子蒸蒸日上，过得红红火火！柿柿顺心如意！</p>