<p class="ql-block"> 总寨中心小学自办寄宿制学校以来，就非常重视学校食堂管理工作。学校食堂工作秉承服务性、安全性原则，抓平时、重细节，为办人民满意的学校发挥了重要作用。</p> <p class="ql-block"> 我校食堂分为第一食堂和第二食堂，食堂从业人员共有10人。每学期都按区有关部门行体检，并持有健康证。</p> <p class="ql-block"> “民以食为天”，在提供师生用餐的校园里，饮食文化建设必定是校园文化建设中不可轻视的一个部分。今天，就让我们一起走进校园食堂，来感受它的饮食文化吧！</p> 餐厅文化 各种制度记录 <p class="ql-block"> 食堂各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《总寨中心小学食堂工作人员管理制度》、《总寨 中心小学生活主任工作职责》、《总寨中心小学食堂卫生检查制度》、《总寨中心小学消毒制度》、总寨中心小学食堂人员卫生知识培训制度》、《总寨 中心小学食堂食品采买制度》、《总寨 中心小学食品留样制度》等13种台账。</p> <p class="ql-block"> 为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持公益性原则，按照要求进行食堂成本核算，以保证食堂饭菜质量为目标，合理确定供餐价格。认真按照区教育局的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要，采用带量食谱。</p> 校领导检查食材 餐饮人员例会 <p class="ql-block"> 每月召开一次食堂工作培训会议，学习上级文件，对从业人员进行操作培训。</p> 卫生部门领导检查 <p class="ql-block"> 食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化，操作规范化。平时积极配合，主动接受卫生行政部门和食品监管局的监督与指导。</p> 日常供餐 <p class="ql-block"> 学校就餐方式是学生凭卡到指定窗口自觉排队领取饭菜（所有餐具都有专业的销售公司提供），学生吃完饭菜，如果吃不饱还可以添加饭菜。</p><p class="ql-block"> 学校每天在用餐时间安排值周组教师或生活指导教师到食堂维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生不铺章浪费，做到文明就餐。</p> <p class="ql-block"> 校领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，让食堂工作人员立即进行改进。</p> <p class="ql-block"> 在今后的工作中，我们将进一步加强学校食堂卫生安全管理工作，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康、为学校的教学工作做好保障，真正做到让家长放心、学生满意。</p> <p class="ql-block">策 划:白耀宏 王正武</p><p class="ql-block">图文编辑:薛金萍</p><p class="ql-block">审 核:白耀宏</p>