源南乡中心幼儿园中三班“我们去挖红薯啦”主题活动

X昕怡

大自然是最好的老师，它不用说什么，知识就在那里。对于孩子们来说最好的教育来自于生活，来自于体验。同样一片天，一席地，一件物，每个孩子都有所得，而所得又各不相同，对于每个孩子都是收获！“我们去挖红薯啦”实践活动，锻炼了幼儿动手能力、增强了团队合作意识、激发了他们热爱自然保护环境的情感。在孩子们的童年时期留下了美好回忆，这也是童年该有的模样：简单、快乐、纯粹、幸福。 红薯，孩子们都吃过。可是红薯长在哪里呢？是怎样收获的呢？这些对孩子来说是陌生的。自己亲手挖红薯，采摘红薯，收获红薯，拉近了孩子与大自然的距离，也拉近了孩子与老师的距离。为此，源南乡中心幼儿园中班年级组开展了一次“我们去挖红薯啦”实践活动。首先我们在出发前对“挖红薯”需要注意什么准备什么进行了一系列问题讨论。 带着孩子们无限的期盼，老师和孩子们陆陆续续来到红薯地里。你看，有的挖红薯，有的拔藤蔓，大家都忙的不亦乐乎。 孩子们个个兴高采烈，跃跃欲试，大多数孩子都是第一次看到生长在田地里的红薯，当刨开土地，看到大大的红薯露出头来的时候，惊奇和喜悦之情溢于言表。每发现一个红薯，孩子们就像找到小宝贝一样，惊叫连连，是那么的兴奋，还要比一比谁挖得多，挖得大……一个个大大小小的红薯挖出来了，孩子们争先恐后的说着：👧🏻“瞧，我挖的红薯长着小尾巴。”👦🏻“我挖的红薯身体圆圆滚滚。”👦🏻“我挖的红薯像个手榴弹。”👧🏻“我挖的红薯像一条小鱼。”👧🏻“我挖的像一个水瓶。”👦🏻“我挖的红薯最大......”丰收的喜悦洋溢在每个孩子的脸上。 瞧，在大家的齐心努力下，红薯地里的红薯被我们挖了出来好多好多，今天的收获可真是满满的哟。👧🏻“这些红薯好多泥呀。”👧🏻“我们可以把泥洗掉呀。”👩‍🏫“红薯如果洗的话会更容易发芽腐烂，但我们可以洗一部分观察哦。” 👦🏻“老师，我们这里有多少红薯呀？”👩‍🏫“那我们来称一称看看多重吧。” 　　开始我们把红薯直接放在称上称，可是没放几个就放不了了。而且老是会掉下来，太麻烦了。后来我们想到把红薯放在筐子里称，这样就很快能称出重量了。可是框子多重呢？于是我们把空空的框子称了一下重量。这样就简单多啦。 老师帮我们算出重量，除去框子的重量红薯一共有26.5公斤哦。真的好多呀！而且她们的大小都不一样呢！👧🏻“我们来给它们比比大小吧！” 我们收获了这么多红薯和红薯藤。有的小朋友就提出了疑问。👦🏻“老师，红薯藤可以吃吗？。”👦🏻“红薯藤可以用来跳绳吧。”👧🏻“我们挖了这么多红薯，吃都吃不完吧。”👧🏻“那坏了怎么办呀？”我们就红薯和红薯藤那么多怎么办，进行了一场关于红薯藤的谈话活动，做了关于红薯的一个问卷调查，并用投票的方式选择红薯用来做什么。 　　经过一系列的讨论，调查与投票我们根据天气情况，决定腌制红薯藤、制作红薯片、红薯布丁、红薯丸子、红薯丝饭、最后种植红薯。 天气晴朗☀️我们先来做红薯片吧！我们请潘潘老师帮我们将红薯切成一片一片的。 接着我们请厨房奶奶帮我们把红薯片焯水，焯好水之后再和潘潘老师一起去晒红薯片。那么你们知道红薯片为什么要晒在稻秆上吗？那是因为稻秆排列起来中间还是会存在空隙，在有空隙的情况下，红薯片晒起来就更加容易干更加通风哦。 经过一段时间的日晒我们的红薯片终于晒好啦！好像尝尝它是什么味道的呢！👦🏻“我想一定是甜甜的。” 　　红薯布丁，首先我们讨论了制作红薯布丁需要什么材料！👦🏻“要用到红薯。”👧🏻“要用到糖。”👦🏻“要用到布丁。”👦🏻“老师，布丁怎么做呀？” 老师帮忙查阅之后“制作布丁需要用到，牛奶，鸡蛋和砂糖。”👧🏻“可是学校没那么多材料我们怎么做哟。”👦🏻“我们每个人带一点不就够啦。”👦🏻“老师，那我们还需要什么呀！”👩‍🏫“我们还需要用到糯米粉和纸杯哦。”👧🏻“老师，你在班级群里发个信息叫我妈妈给我哟。等下我怕我会忘记。” 有了家长们的支持，我们制作红薯布丁的材料很快就集齐了，接下来，我们该怎么制作呢？👦🏻“先把红薯蒸熟，再把红薯碾成红薯泥。”👧🏻“然后再加糖和糯米粉！”👦🏻“我们还要把糖和糯米粉搅拌均匀吧。”👦🏻“我们搅不动呀！实在是太多了。”👧🏻“我们请老师帮忙吧！” 红薯团子揉好之后，我们开始制作布丁挞了。我们将红薯团子揉成一个圆球，放入纸杯里，然后用手将纸杯里的红薯团子掏个洞洞，可千万不能把红薯给掏穿了哦，如果穿了的话，布丁液可就会漏出来了。所以一定要小心点。 制作布丁液：首先我们要将鸡蛋打散，其次适量的糖和牛奶，接着我们将布丁液搅拌均匀，最后我们就可以老师灌布丁液啦！👧🏻“别急哦，布丁液倒出来可就浪费啦！”👦🏻“一勺一勺，小心点。” 完成✅接下来就是最后一个步骤了，入锅，开火，蒸。没过多久，我们的红薯布丁就制作完成啦！我们来尝一尝，好不好吃吧！ 👧🏻“好好吃呀。”👦🏻“香香甜甜的。”👧🏻“有鸡蛋和牛奶的味道。”👦🏻“回家我就可以教我妈妈怎么做啦。” 👦🏻“还剩了一些布丁，我们一起去分享给其他人吧！” 制作红薯布丁后，我们还剩下了许多的糯米粉和糖，经过班级谈话讨论，我们决定制作红薯丸子。红薯丸子怎么制作呢？1⃣️先把红薯蒸熟，再把红薯碾成红薯泥。2⃣️然后再加糖和糯米粉！3⃣️我们还要把糖和糯米粉搅拌均匀吧。4⃣️然后把它们揉成一个一个的丸子5⃣️最后上锅蒸熟就可以啦！👦🏻“老师，我觉得和做红薯布丁有点像呀。” 香香甜甜的糯米丸子做好啦。👦🏻“我想带回家给爸爸妈妈分享！” 红薯丝饭我们要怎么制作红薯丝饭呢？需要准备什么工具呢？👦🏻“要红薯。”👦🏻“要用刀。”👧🏻“也可以用擦丝器吧。我家吃胡萝卜丝就是用的那个。”👦🏻“要装红薯丝的容器。”👧🏻“对！可以用脸盆，可以用饭盆。”那我们试试看吧！先将红薯擦成丝。 接下来就是晒红薯啦！我们把红薯丝铺在凉席上，不用几天就晒好啦！ 红薯丝烘晒好后，我们在班级进行了讨论。👩‍🏫：小朋友们，我们的红薯丝制作好了，你们希望怎么制作呢？👧🏻：之前不是说可以用来做红薯丝饭吗？👦🏻：那我们就做红薯丝饭呗。👧🏻：也不知道是什么味道的好期待呀。👧🏻：我想带回家给我妈妈也吃一点。👦🏻：我也想带给我妈妈和爸爸吃。👧🏻：我也想......我也想........ 有的小朋友们在家制作了红薯丝饭，有的小朋友在家制作了红薯丝粥。自己参与制作过程，吃到嘴里的时候一定是最美味的吧。 认识了红薯的结构，孩子们知道了红薯是果实的同时也是种子。个别小朋友提出想要种植红薯。我们看看他们是怎么种红薯的吧。挑选适合的红薯—在杯中灌入自来水—将红薯放进杯子中让我们一起期待红薯是否会在冬季发芽吧！ 这次社会实践活动不仅让幼儿亲眼见识红薯的生长环境、感受亲手挖红薯的过程及喜悦心情，还使他们体验了劳动带来的收获与快乐，同时也培养了幼儿的互助精神和团队的协作精神。孩子们通过体验收获农作物，体验劳动的乐趣，还能感受大自然的神奇、季节的美；幼儿在收获的过程中不仅提高其劳动意识，还能从中学会珍惜与感恩。有趣的户外采摘活动将拉近幼儿日常生活与周围自然环境的亲密度，让幼儿有更多的机会接触自然、认识自然，从而提高探究事物的积极性。孩子们在劳动采摘过程中互相帮助，在制作时，共同努力。不仅培养了孩子们的合作能力，同时也锻炼了孩子们的动手能力。是一次非常有意义的活动。