<p class="ql-block">乡村乡土的情怀，他不仅给我们留下难忘的回忆，深邃刻骨的记忆。我们讴歌思念家乡一草一木，富饶美丽，山清水秀，迷人风光，古老而神秘的传说，动人的故事，时代变迁……</p><p class="ql-block">更折射出一代人对这片热土深深的爱和眷恋，不管是土地是肥沃还是贫瘠，不管是富庶还是贫困，家和根割舍不掉的乡愁，永远定格在永恒。</p> <p class="ql-block">记得小时候，生活在农村一日三餐，早餐的玉米粥一定是不可缺少的，既方便快捷又营养健康，鲜香适口。</p><p class="ql-block">家乡的玉米粥，都是采用当年新玉米，磨成粉状或粒状备用，粉状的玉米粥粘稠，细腻，顺滑可口。粒状玉米粥似小米粥，金黄色的玉米粥飘香诱人。</p><p class="ql-block">制作玉米粥时提前泡发适量的黄豆，将黄豆加入锅内煮熟，将玉米粉加水调成稀糊状，倒入锅内搅拌均匀，加少许食用碱，更能激发玉米粥的鲜香。</p> <p class="ql-block">儿时记忆中的玉米面糊饼子。家乡大铁锅玉米面饼子是最常吃的的主食。制作时取适量的玉米面，加少许的苏打粉，适量的黄豆面粉，用热水和成团，大锅加水烧开，将玉米面团团成鸭蛋形状，“啪”一声，围着锅边糊成一圈，十五分钟后成熟出锅，金灿灿的带着咯咋的饼子煊软，香气四溢。</p><p class="ql-block">虾酱，小咸鱼，咸鲅鱼，大葱是吃饼子的绝佳搭配。至今也不忘这一传统的吃法，她是家的味道，妈妈的味道，</p>