一碗芥菜汤

云淡风清

昨天超市买的一小捆芥菜，也就两棵，但洗出来感觉还是有点多，心念一动：不然就用芥菜梗和鱼丸做个汤吧？

突然想起一件往事。

有一年大年三十的下午，我们忙完自己小家打扫卫生、张贴对联等等杂事后，照例回爸爸妈妈家，准备一家人聚在一起吃年夜饭。

进门时老爸老妈还在午睡。但老妈轻眠，一点动静她就醒了，她赶紧起床，一一指点她准备好的食材，嘱咐我和先生晚上要做的菜。

除了眼花缭乱的年货，厨房还有一个大汤碗，里面泡着一些切成斜片的芥菜梗。我问老妈那些是要做什么用的？老妈说：晚上煮火锅的时候用。我说：那干嘛放在这里占地方？老妈回答：这些芥菜梗是已经焯水过的，焯完水马上浸泡在冷水里，就能保持住芥菜的绿色，晚上放火锅里久煮都不会变黄。

看我将信将疑，老妈赶紧说：“真的，我妈妈就是这样告诉我的。”

我的老妈是一个把学生当成亲生孩子、把教书这个职业当成毕生事业的人，她不善烹饪，或者说不愿意花太多心思和时间在做饭做菜上面。她平时做得最多的就是下面条了，做菜也是力求简单方便。像这样特地采用把芥菜梗斜切成片、焯水、过凉水的复杂程序，似乎不像是她的风格。

我老妈之所以要把她老妈搬出来佐证她的做法与说法，其实也是她心里有数，知道我怀疑她的烹饪技术。

那顿年夜饭，吃腻了鸡鸭鱼肉后，大家都喜欢火锅里翠绿翠绿的芥菜。

其实，促使老妈“去简从繁”的一个重要原因是，那年我哥哥从国外回来过年。

一边回忆往事，一边把芥菜梗焯水、过凉水。

当人们想念妈妈的味道时，我记忆中“妈妈的味道”有也是有的，只是比较模糊，可忆及的菜肴也是屈指可数。

然而，却在今天，因为两棵芥菜，突然唤起了我沉睡的记忆。

肉汤煮沸，芥菜梗片与包心鱼丸一起下锅，煮至鱼丸膨大浮起，出锅装碗，上桌再撒点胡椒粉。

一碗热乎乎的、有故事的芥菜丸子汤就做好了。

老妈离开我们整整四年了。

妈妈的味道，一直都在。

虽然这周比较忙，但我还是很想把这道芥菜丸子汤记录下来。

阳台上老妈栽的朱顶红，又开花了。

我曾经写过一篇文章纪念我的老妈～

施老师

死亡不是生命的终结，遗忘才是🙏🙏🙏

老妈，我想你了。

你看那花儿都开了

你看那云儿都笑了

你知道我会永远

永远等你在相爱的地方……

本美篇图片来自手机拍摄。

本美篇背景音乐来自美篇，孙楠《来世还要在一起》。