《飘逸的花头巾—牡蛎转场加工记实》

辛民

大连的牡蛎，因其是冷水育养肉质肥厚鲜嫩而蜚声海内外。每年的九到十月间，养殖场的工人都要把已经生长了近两年的牡蛎苗从海上拉回到岸上，由人工进行分拣，把合格的牡蛎挑出来，再装进养殖笼里转放到新的更适合生长的海域去育肥。一个多月之后，育肥的牡蛎便可以收获了。牡蛎转场的作业是很辛苦的，大多数都是由女工来完成，每天一大早女工们开始工作，只到太阳落山才收工。加工现场也是非常紧张有序的流水作业，特别是女工们的鲜艳的花头巾非常耀眼。这让我想起了马克思的名言：“劳动生产了美”。