香港有个绿野林

桂圓和聽香

曾几何时，江浙沪曾刮过一阵食生风暴。 周博士是这阵食生风暴里的中心人物。(本文大约3000字，读完需要3分钟） 　　周博士何许人。香港回归祖国时代的大翻译。 在历史的留影上，他站在铁娘子撒切尔夫人的旁边，作为汉对英的翻译，见证了祖国的强大的历史瞬间。 作为香港中文大学翻译系的系主任，周博士在退休后在寸土寸金的香港中环开了一家别开生面的食生餐馆绿野林。 而我们的结缘，正是因为绿野林在内地施展饮食变革的魅力。 　　这张照片是周博士在香港大埔区野鸽居的家后院。那后院面向大海春暖花开。 那是2015年的春天，距离我听说周博士已经有一年的光景。为香港绿野林在内地找纯素食生传习者，成了我这一次的赴港使命。 也就是说，从餐饮行业的发展看，那时候的人们需要更多的全面了解饮食乃至生活的纯植物，有机，有续环保以及灵性疗愈……而诸多种种领域在绿野林都有实践。 这些来自祖国南国香港的美好生活方式，是否能被更多内地同胞关注认可，也成为他们更健康更有爱的生活方式，以维根小屋，绿米，果实超人为主要参与者的团队付出了很多心血。 吹口琴的烛光晚会 也是在那时候，因为在北京做记者媒体的缘故，我被邀请去香港绿野林享受各种美味。用植物作出的各种大餐数不胜数……除了蔬果露，食生诞糕，各种美味沙拉，还有用菠萝做的仿烤羊腿，用胡瓜做的担担面还有用巧克力粉做的丸子。 价格300多港币的中餐和午餐都是有经典的一道道英式风格菜式组成。不过是需要提前预定的，否则没有空位置。然而让我最难忘的还要数每周三周博士C位的烛光晚餐。介时还有盛大的抽奖活动和来自社会各界的食生分享。 周博士的口琴演奏非常悠扬，即使是在喧闹的尖沙咀加拿芬道，来往宾客却如在静谧的海滩度假般惬意。而来的很多食客是香港各西医医院的主治医师，也有从前周博士所在大学的教授同事，还有艺术家和公务员。 很难用美食图片去描述绿野林餐厅的浪漫氛围，所有的刀叉餐盘都是周博士精心挑选，总之在不久的未来，这样类型的餐厅必然会如星星之火闪烁北上广深。 　　而这张图片拍的周博士，恰恰并非是在绿野林里演奏口腔，而是在位于远离市中心的乡下农田里演奏口琴。在专为绿野林餐厅供应蔬菜的种植基地，周博士率先取消了各种除草剂和杀虫剂，而是利用布娃娃和光盘💿镭射，来驱赶害虫以及偷吃果实的鸟类。 当我第一次步入这个农耕基地的时候，感觉仿佛进入了绿野仙踪的迷幻乐园。 由于我真的听不懂太多白话，所以就邀请了广州摄影师木森来记录周博士在2015年春天的在有机耕种园情形。 有很多美好的照片，让我们为之动容。一位七十岁的老人，以纯素食生的生活习惯，不仅可以下地耕耘，还可以滑皮划艇，并且没有劳累感。 那个美好的时代，绿米，维根小屋，还有在中山的伊万生食餐厅，还有深圳的素醒素餐厅都在展示都市轻口味。 爱的疗愈 周博士经常在给大家讲课的时候，说从我们吃东西可以看出我们爱不爱自己。所以绿野林也被内地粉丝们称为爱的疗愈餐厅。 从2014年开始，很多内地素厨前往香港，和周博士学习英国派系的食生烹饪课程，大家都一致认为上周博士的烹饪课程本身就是一场疗愈。而不得不说的是，后来团队把周博士的疗愈课程放在了上海绿米。 我在上海绿米参加过多节周博士的疗愈课程，分别是简单的食生入门推介课和初级排毒课程。而我在那两节课上都昏昏欲睡。 可以说是在重要的疗愈课程上整整睡了两个小时。醒来后周博士居然让我发言互动，而我居然说的并没有太背离周博士的课程主体内容。 　　周博士对于自己的严格要求是远近朋友都了解，都有口皆碑的。而如乞丐般谦卑节俭的生活也是我自己对周博士最为尊敬的一面。 诚然周博士一定有很多面值得我们学习。 而为什么周博士在霓虹灯闪烁的香港显得如此信心满满，内心强大，能量充足，我想很大的原因就是他的信念和意志力量。 有一些周博士的老朋友赞助周博士场地，她们都商业地产的业主，也有自己非常世俗的生活状态，但是见了周博士就仿佛孩子一样讨周博士一个拥抱。 然后周博士会在那些地方讲课程，推广生食，我也曾跟着这个七旬老人去过很多城市的不同地方，并帮忙给大家分发筷子和碗。让大家尝蔬果露，巧克力燕麦椰蓉丸子和担担面。 在地铁里周博士走在我的前面，我看见他破旧的毛衣袖子肘部已经破了，然后又被周太太缝起来。 从翻译到厨师 从翻译到厨师，周博士经历了什么？我想这个是很多读者的想了解的关键。 周博士告诉我，他的学生时代大部分是在英国度过的，因为翻译大量书籍，他参与了很多印度修行大师的作品翻译，其中涉及到很多古老生活习惯以及各种灵修者对于饮食和疗愈的神奇方法。 在长久的翻译和实践中，周博士突然发现有很多真知灼见都是可以让生活节奏感度压力下的都市民众健康得以转机的好方法。 而所有的一切又以饮食为关键，所以周博士开始了绿野林餐厅的建设。每周一，绿野林休息一天，这一天周博士作为餐厅老板，亲自做菜给店里的每一个员工，表达爱与感恩的信息和能量。 　　这是周博士在有机种植园吃一朵小花的瞬间，被摄影师木森拍摄下来。 这中间的一段说是敏感段落已隐藏 　　但是当我们汇合的时候，周博士并没有责怪我每次上重要的课都睡着的事。周博士说睡着的时候是放松身心的，也就是说在那时候可能在更高的维度我们有更深刻的交流。 我当时对此简直闻所未闻，也感觉这话是不是天方夜谭，后来慢慢随着我和小九合力出品设计印刷《香港有个周博士》，才知道周兆祥博士不仅是一位跨时代的见证者，一位有资历的大翻译。同时也是一位了不起的灵性导师。 而我在很多年以前一直懵懂地接受任务，拼力完成，虽然困难重重，但也收获了很多如甜美甘露一般的灵性成长。 我想，我们是谁？并不在于我们是什么职业，什么专业，什么肤色，什么国度……更重要的往往是我们对过去的总结归纳，以及对未来的期许。 利于众生 这些年来，从看不懂周博士到慢慢参与绿野林的美好回忆。还有后来更多的接触灵性导师，比如写《世界和平饮食》的塔特博士还有呼吁地球疗愈的小祖母。我慢慢知道疗愈众生就是疗愈自己。 胸怀天下的周博士诚然也成了我入门的导师。 昨天我收拾苏州工作室的东西，翻到这本陈放了几年，爱心封面的小册子，在这里记录下来这些分享给大家。 也许不吃动物看起来并不是什么了不起的壮举，但是在维系动物情感和尊严之余，我们也能够更近一步的关爱自己，关爱健康，关爱孩子！ 周博士，谢谢您🙏 　　感恩我的好朋友画家林肯肯在我赴港期间为我提供梧桐山的住宿，还有刘皇叔的鼓励以及维根小屋，绿米大家一起分享的好运。 如今因为疫情只能呆在上海，经常想起在香港的绿野林之旅。一种绿色的力量依旧鼓舞着我们成为更好的自己。