二十四节气.乡情.立冬——东辽县实验小学“走进传统民俗文化”探究学习系列

小薛老师～

雪染池塘芦花白， 青蛙不知何时来？ 又是一年立冬日， 飞花轻唤梅花开。 一.探究目的： 1.领略立冬节气的风采，了解立冬节气的相关文化和风俗诗词。2.通过立冬节气的实践拓展，激发孩子们的探索兴趣，培养学生的科学意识和初步的秋季农事启蒙。3.激发学生了解立冬习俗的兴趣，探索立冬对气象与农耕的借鉴影响，从而实现知行合一，健康劳动，拓展视野，培养学生热爱中国传统文化之情。 一、学习清单：1.学习探究立冬的时间、由来、习俗与养生，完成调查表。2.查找有关立冬的古诗词，诗歌及相关谚语等，争取能背诵其中一些内容。3.汇报自己的学习收获，可以是写字、日记，画画、创意手工等多种方式。 4.选择与立冬有关的劳动实践活动亲自操作一下，可以农耕实践也可以是养生美食的制作。 二、探究时间：2021.11.1——2021.11.15 三、探究内容梳理：▶▶立冬的来历和意义 　　立，始建也，立冬节气有冬季确立的含义在里面，最早立冬节气的由来就是为了确立冬季，后来人们习惯了二十四节气，到了立冬节气，就知道冬季的正式到来了，虽然我国地域广阔，并非所有地区都进入到寒冷的天气中了，但是，从季节上秋天已经结束正式结束，进入冬天了。由来： 1.占卜祭祀。冬天是一个寒冷的季节，在古代很容易在冬天冻死人，因此，古代有立冬占卜祭祀的习俗，人们提前确立好立冬的具体日期，等到立冬节气到来之后就举行盛大的祭祀活动，民间称为：祭冬神。 2.农业需要。俗话说“秋收冬藏”，冬天是一个万物收敛收藏的季节，中国是农业大国，早些年间，农业是国民经济支柱，为了更好的休养生息、调节农业，制定出了二十四节气来指导农耕，立冬节气就是在提醒人们，冬天到了，可以开始休养生息了。 3.生活需要。立冬节气后天气寒冷的起来，古人设立立冬节气，表明之后的日子都是冬天，减少活动量、减少热量消耗，同时摄入一些高热量的食物味身体补充能量，这个过程我们称之为：补冬，补冬补嘴空，让人们平安、健康的过冬。 ▶▶立冬农事忙 一、蔬菜管理 1、立冬前后应种植些耐寒蔬菜，如西蓝花、芥蓝、生菜、胡萝卜、香菜、萝卜等，也可种植些全年可种的蔬菜品种，如大蒜、小白菜、豆芽、小葱等。已成熟蔬菜及采收，已种蔬菜做好灌水调温事宜。 2、立冬后要及时做好大棚搭建工作。同时，做好大棚蔬菜管理，白天气温高时可在背风口揭膜通气，晚上要注意做好大棚密封工作。 3、如果遇到连阴天气，只要温度不是太低，就要揭开草帘。冬季阴天较多时应提早覆盖地膜，能提高地温，减少低温冻害的发生。 二、果树管理 1、剪除病虫枝将果树及其附近的枯枝、落叶等垃坡杂物清除干净;结合冬季修剪，有效地消灭越冬病虫，把剪下的病虫枝带到果园外烧毁，从源头上消除病虫害。 2、通过对果园*壤进行深耕，把躲藏在*壤内准备越冬的病菌和害虫翻出地面冻死或让鸟等啄食，耕翻深度以30厘米左右为宜。这时果园灌水，能使*壤温度和氧的含量骤降，对杀死根部虫卵和降低踊的羽化程度很有利。 3、利用害虫对越冬场所的选择性，秋后果树大枝上绑草把或破麻袋片，诱集害虫化踊越冬，然后集中杀灭。据调查，这种方法对梨小食心虫、枣粘虫、旋纹潜叶蛾、褐卷叶蛾等，有很好的诱集作用。 4、刮树皮的时间最好在秋末冬初，刮且深度为刮净粗皮、病皮，露出浅褐色皮层为宜，然后在树干上涂抹石灰流合剂，刮皮时，树下要铺塑料布，用于收集刮下来的树皮，以便带出果园烧毁。 三、经济作物管理 1、正是秋收冬种的大好时段，各地要充分利用晴好天气，搞好晚稻的收、晒、晾，保证入库质量。 2、冬小麦播种要抓紧，注意收听气象预报，巧用天时，下雨早播，不如抢晴略为迟播，以保证播种质量，力求做到带蘖越冬，防止年内拔节，并尽量扩大冬种面积，减少空闲田。 3、各地要抓好冬种、冬修水利、冬季积肥工作。 ▶▶立冬三侯 立冬三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。　　1、水始冰：水已经能结成冰。立冬后温度黄河、淮海一带的气温变低，水面上开始结冰。 2、地始冻：土地也开始冻结。立冬后，秦岭—淮河线以北的地区开始变得寒冷，地面上出现冻土现象。 3、雉入大水为蜃：野鸡一类的大鸟便不多见了。古人认为到了立冬节气后禽鸟会变成蛤蜊藏在海水里面避寒，其实这是浪漫主义说法，现实是到了立冬节气后禽鸟南迁或者藏在了温暖的地方避寒去了。 ▶▶立冬习俗 ●吃饺子 “立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。天凉了，耳朵暴露在外面很容易被冻伤，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。 ●吃甘蔗、炒香饭 在汕头地区，在立冬日，还少不了吃甘蔗，潮汕有句民间谚语说：“立冬食蔗不会齿痛”，意思是说在这天吃了甘蔗，可以保护牙齿，起到滋补的功效。除了甘蔗以外，岭南有些地方还有吃“炒香饭”的习俗，所谓炒香饭，就是用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受百姓喜爱。 ●腌菜 到了立冬，是制作腌菜的最佳时期，因为冬天的蔬菜比较少，所以民间都习惯把菜腌起来，以备整天冬天食用。在我们北方，冬天最常腌的菜，就是白萝卜，再就是韭菜花，小时候经常吃。 ●吃倭瓜 在天津一带，历来有在立冬节气吃倭瓜饺子的习俗。倭瓜就是南瓜，也称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是在北方经常看到的一种蔬菜，本身性味甘温，有健脾消食、洗涤肠胃的功效。 ●酿黄酒 立冬之日开始酿黄酒，是传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此在民间，人们把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。 ▶▶立冬养生 ●三原则养胃——少寒多温 冬季进补应驱寒暖胃。从中医角度讲，冬季气候处于“阳消阴长”的过程，气温比较低，如果不注意保暖，不慎受凉，会使得寒邪内克于胃肠，导致胃肠不适。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在食补中采用温补类粥品进行调理，在膳食中应多吃温性、热性食物，以提高机体的耐寒能力。 养神——早睡晚起 养生最直接的方法就是早睡。广东省中医院治未病中心主任医师陈秀华指出，冬季应早睡晚起，着眼于“藏”，不轻易扰动阳气，也不过度忧心操劳、躁动心神。但因天气寒冷，睡眠会受到一定影响，建议有条件最好睡个午觉，也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。 养肾——少咸多苦 寒冷的天气进补，饮食应少咸多苦。河南省人民医院中医科主任医师王雪梅解释，按照中医理论，冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若冬季咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以就应该多吃些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水了。 ●三种“菜”白萝卜——消食清火 成都中医药大学附属医院药学部李春华指出，白萝卜有“赛人参”的美誉，中医认为它能下气，消食，除疾润肺、解毒生津，利尿通便。冬季气候很燥，每个人的火气都很大、情绪也容易激动。尤其是老人的血管很脆弱，在这种气候下，着点急血压更容易升高，若是适当喝点白萝卜汁也可以清理内火，不让情绪产生太多波动。 山药——健脾益胃 营养师钱立新指出，冬季适宜吃根菜，例如山药就是好根菜。山药是药食同源的食材，含有多种对人体有益的营养素，比如皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质，健脾、益胃、益肺。而且，钾含量非常丰富。 莲藕——清热健脾 石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博指出，中医认为藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精、补脑，有“长寿菜”的称谓。冬天吃，不仅能清热润燥，还能“上下通气”，是顺气佳品，可以做成鲜藕炖排骨、莲藕粥等。 ▶▶立冬谚语 1、立冬晴，一冬晴;立冬雨，一冬雨。2、立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空。3、地堰抬抬头，吃穿不用愁。4、立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃软枣。5、地里棉柴拔个净，来年少生虫和病。6、立冬无雨一冬晴。7、麦子要长好，冬灌少不了。8、山上开荒，山下遭殃。9、水土不出田，粮食吃不完。10、立冬有雨防烂冬，立冬无雨防春旱。11、立冬小雪紧相连，冬前整地最当先。12、立了冬，把地耕。13、勤上坡，时间挤，莫忘随时把肥积。14、黄河水不可靠，平原也要水库造。15、好地难得淤沙，碱地难得坷垃。16、冬无雨，把麦浇，湿冻冻不死，干冻冻死了。17、立冬东北风，冬季好天空。18、立冬不倒股，就怕雪来捂。19、争犁不争耙，碱地养坷垃。20、穷山不治，恶水难服。 ▶▶立冬诗词 《立冬即事二首》元朝·仇远细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。 《咏廿四气诗·立冬十月节》唐朝·元稹霜降向人寒，轻冰淥水漫。蟾将纤影出，雁带几行残。田种收藏了，衣裘製造看。野鸡投水日，化蜃不将难。 《立冬》宋朝·紫金霜落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。 《立冬客馆病坐》明朝·李英羁旅立冬时，凄风擗面吹。病多丝发短，愁怯雪霜欺。人事频如幻，纵横一似棋。寒暄何足问，天地总无私。 《立冬节斋宿竹宫悼姚高士·金鲫鱼犹涵藻涧》宋朝·程公许金鲫鱼犹涵藻涧，玉蕤香未破梅花。人生转眼皆泡幻，勘破须饶老作家。 《立冬日野外行吟》宋朝·释文珦吟行不惮遥，风景尽堪抄。天水清相入，秋冬气始交。饮虹消海曲，宿雁下塘坳。归去须乘月，松门许夜敲。 《立冬节斋宿竹宫悼姚高士·认取太虚无一物》宋朝·程公许认取太虚无一物，本无幻翳况空花。桃椎思邈还知否，佳传宁无良史家。 《次韵古愚立冬日观菊》宋朝·沈说闲绕篱头看菊花，深黄浅紫自窠窠。清於檐卜香尤耐，韵比猗兰色更多。九节番疑今日是，一樽未觉晚秋过。从教白发须簪遍，且任当筵作笑歌。 《立冬》明朝·陶安乍寒冬气应，此日电雷收。风力生东北，天兵溯上流。忆君亲沐雨，愧我已重裘。只待青天霁，聊宽下土忧。 四、探究实践展示 ●资料收集展示 ●学生实践作业展示