墨尔本暖暖「利厨房」

冰柔

听说，很多时候，我们都很喜欢用听说这个词儿，听说…… 距离耳闻目睹还差一点距离，但是，却给了人很多想象的空间。

最近听说新开的利厨房不错，周末好友约了来这里小聚，于是，把我和利厨房的距离，从听说，拉到了眼前，一下子就变得很近。

走到门前，除了看准门牌号，第二步就是快速浏览一下门前贴着的招牌菜谱图。

一路被Camberwell沿途的哥特式建筑吸引，打开利厨房的大门，更是即刻被映入眼帘的满目的红砖和欧式跃层建筑风格惊艳。

看到充满生命力的海鲜鱼缸就会猜到这家的菜式风格应该是属于粤式。而当在后厨看到整整齐齐的两位笑容可掬的大厨，根据朋友介绍，他们各自在粤菜和本帮菜领域都有着几十年的丰富经验，尤其是听到其中一位有着一口纯正的上海话的时候，就又很期待能意外惊喜地品尝到无敌的本帮菜风味。不得不提到的是，一直在餐厅忙来忙去的服务生小哥哥也是超帅的。

坐下来一壶香片香气缭绕，随后椒盐龙虾跃然眼前。细细品尝之下，能感受到火候到位，味道纯正，好赞！龙虾十分新鲜，肉质饱满鲜嫩，就连旁边用来点缀的那一抹橘黄和翠绿，都那么养眼。

蒜香肉排，香香脆脆嫩嫩，这个味觉体会让我恍惚间记忆直奔上海，真是久违了！

终于终于，这道经典的本帮菜松子糖醋鲈鱼上桌了。记得从前最喜欢吃这道菜是因为鲈鱼的松脆可口，今天品尝到的完全就是当年的味道，那一粒粒的松子让我感觉回到少年。

幸运地吃到限量版大厨当日推荐：麻辣小龙虾🦞

这么大只的小龙虾真是很少见到，不仅色泽超级无敌棒，咬上一口，十分入味。

一直听说这家的大厨手艺特别好，翻看了菜单发现椒盐左口鱼的图片超级诱人，于是果断点上这道菜。怎么说呢，感觉这是一家很适合盲点的餐馆，随便点哪道菜，都一定给你惊喜。今天的椒盐左口鱼，当然是色香味俱全，外脆内嫩，下次还要吃。

在墨尔本生活都知道著名的PP海鲜店，这家餐馆的海鲜都是直接从PP进货的，近水楼台，非常新鲜。这道XO带子，入口鲜美，有一点点甜甜的感觉，美滋滋。

椒丝腐乳通菜，作为一道普普通通的粤式蔬菜，经过大厨的精心烹饪，也成就了不一样的精彩。

如果把各路菜系比喻成赤橙黄绿青蓝紫，那么，清炒芥蓝清清爽爽，就好像是雨后的一道双彩虹🌈。

朋友介绍说，经历了疫情封城，利厨房的经营一度也非常不易，如今终于坚持下来，等到了全面解封。相信利厨房能凭借着天时地利人和，在未来稳稳好好地走下去。

人生有很多愉快的时光会好好地留存在人们的记忆里，这个周末，可以在利厨房安安静静地用餐，暖心地聊天，避开窗外街头的风雨，真好。