家乡美食八宝饭

高煜欣

　　“席终一道甜菜八宝饭通常是广受欢迎的……”每想起梁实秋的《八宝饭》就想起了家乡，下面就让我来为大家介绍八宝饭的做法吧！

　　准备以下食材：

　　江米、红枣、瓜子、夏威夷果、腰果、葡萄、核桃、白砂糖等。（除江米外，其他食材可根据个人喜好选择。）

　　第一步，把江米在开水里泡一个小时左右，同时洗好红枣和葡萄，装盘备用。

　　第二步，在碗底用除江米外的食材摆成自己喜欢的图案。

　　第三步，用勺子小心翼翼地将泡好的江米平铺在碗里，中间可以再放一些自己喜欢的食材。

　　第四步，将白砂糖加开水搅拌至溶解，然后均匀地倒入八宝饭中。（糖水一定要漫过八宝饭。）

　　第五步，将八宝饭放入锅中蒸40分钟左右，蒸熟后翻扣在盘子上，一碗色香味俱全的八宝饭就做好了。

　　八宝饭香甜可口，营养美味，老少皆宜，是中华民族必不可少的一道甜品，希望我们能把这道美食一直传承下去。